Եթե սիրում եք ախորժելի ընդերքով կծու ուտեստներ, ապա չինարենով պարզապես չեք կարող անցնել հավի սրտերի կողքով: Լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ձեզ կասի, թե ինչպես պատրաստել նման համեղ:
Հավի ենթամթերքները շատ տարածված են, քանի որ դրանք այնքան էլ թանկ չեն, բայց ինչ համեղ ուտեստներ կարող եք պատրաստել դրանցից: Եկեք վերցնենք հավի սրտերը: Առաջին հայացքից ոչ մի ուշագրավ բան: Բայց արժե բանջարեղեն ավելացնել, նրանց մի փոքր սոյայի սոուս, և նրանք կխաղան նոր ձևով: Այսօր մենք առաջարկում ենք ձեզ չինական ոճով հավի սրտեր պատրաստել սոյայի սոուսում ՝ շատ սոխով և սխտորով: Նրանց համար, ովքեր հանգիստ հանդուրժում են մեղրը ուտեստների մեջ, խորհուրդ ենք տալիս ավելացնել այն, իսկ մնացածների համար `շաքարավազ:
Բաղադրատոմսը պարզ է և միևնույն ժամանակ կան նրբերանգներ, որոնք կօգնեն ձեզ պատրաստել սրտերը հնարավորինս համեղ և ոչ թե կոշտ: Այս ուտեստը պատրաստելու համար լավագույնն է օգտագործել WOK տապակ կամ հաստ հատակով տապակ, հակառակ դեպքում ամեն ինչ կարող է այրվել: Ուրեմն եփենք:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `231 կկալ կկալ:
- Մատուցումներ - 2 անձի համար
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի սրտեր - 400 գ
- Սխտոր - 1 գլուխ
- Սոխ - 1 հատ:
- Կիտրոն - 1/2 մաս
- Շաքարավազ - 1 tbsp. լ
- Աղացած պղպեղ - 1 թեյի գդալ
- Կարրի - 1 թեյի գդալ
- Պղպեղի խառնուրդ - 1/2 թեյի գդալ
- Սոյայի սոուս - 30 մլ:
Քայլ առ քայլ չինական հավի սրտերի պատրաստում սոյայի սոուսում
1. Սկսենք սոուսից: Խառնել շաքարավազը և համեմունքները:
2. Ավելացնել սոյայի սոուս և կես կիտրոնի հյութ, լավ խառնել: Թողեք սոուսի ամանը մի կողմ, շուտով մեզ պետք կգա:
3. Կտրեք սոխը կես օղակների, 4-5 պճեղ սխտոր շերտերի:
4. Սոխն ու սխտորը թավայի մեջ ուղարկեք լավ տաքացրած յուղով: Մենք տապակում ենք բառացիորեն 3-4 րոպե բարձր կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով:
5. Մեզ հաջողվեց գնել արդեն մաքրած հավի սրտերը: Եթե դուք այնքան էլ բախտավոր չեք, ապա նախ ճարպը հանեք դրանցից և հեռացրեք արյան խցանումները, ինչպես նաև կտրեք խոշոր անոթները: Նման մանիպուլյացիաներից հետո հավի սրտերը կարող են տապակի մեջ ուղարկվել սոխով և սխտորով:
6. Տապակել հավի սրտերը 5 րոպե միջին ջերմության վրա, անընդհատ խառնելով: Նրանք պետք է փոխեն գույնը:
7. Կաթսայի մեջ ավելացնել մեր սոյայի սոուսը: Ավելի հարուստ համի համար սոուսին ավելացրեք 1 թեյի գդալ բալզամիկ քացախ:
8. Կաթսայի տակ առավելագույն կրակ դարձրեք եւ մի հեռացեք դրանից: Տապակի պարունակությունը անընդհատ խառնել 5 րոպե հետո, կտեսնեք, որ սոյայի սոուսը սկսել է գոլորշիանալ, և սրտերն ու սոխը ծածկված են մի տեսակ սոուսի բարակ ախորժելի շերտով:
9. Դուք կարող եք հավի սրտերը չինարենով մատուցել որպես անկախ խորտիկ կամ բրնձի արիշտա կամ բրնձի կողային ուտեստ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Ինչպես պատրաստել չինական հավի սրտեր.
2. Հավի սրտերը տապակել չինարենով.
