Youանկանու՞մ եք գոհացնել ձեզ և ձեր ընտանիքին համեղ քաղցրավենիքով, որը պատրաստվում է նվազագույն ժամանակում: Ներկայացնում եմ ամենապարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը `լուսանկարով` աղանդերային երշիկ `բլիթներից պատրաստված խաշած խտացրած կաթով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բիսկվիթային երշիկը քաղցրավենիքի պատրաստման հեշտ ու արագ բաղադրատոմսերից է: Շատ հեշտ է պատրաստել այս համեղը, քանի որ խմորը հունցելու և ջեռոցը միացնելու կարիք չկա: Նույնիսկ երեխան կարող է անել այս բաղադրատոմսը: Բլիթներից քաղցր երշիկ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան: Բավական է փոխել մի քանի բաղադրիչ, եւ դուք ստանում եք բոլորովին այլ ճաշակ: Չնայած նույնիսկ նույն ապրանքներից, դուք կարող եք ձեռք բերել տարբեր նրբություններ: Քանի որ բաղադրիչների հարաբերակցությունը և պատրաստման եղանակը կարևոր են: Այսօր մենք ունենք քաղցր աղանդերային երշիկ, որը պատրաստված է խաշած խտացրած կաթով բլիթներից: Սա համեղ, արդյունավետ և հեշտ պատրաստվող աղանդեր է, որը պահանջում է ամենապարզ արտադրանքը:
Ամենից հաճախ քաղցրության հիմքը կարճ թխվածքաբլիթներն են, որոնցից մի քանիսը ձեռքով են քանդվում, իսկ մի մասն անցնում են մսաղացով կամ կտրատում սննդի մշակման մեջ: Աղացման մեթոդը նշված է բաղադրատոմսում: Դրանից հետո փշուրը համակցված է այլ բաղադրիչների հետ, և առաջին հերթին կարագի հետ, որն օգնում է միասին պահել և ձևավորել ցանկալի ձևի զանգված: Լրացուցիչ բաղադրիչները կարող են լինել կակաո, շոկոլադ, ընկույզ, շաքար, կաթ (թարմ, խտացրած, խաշած), վանիլին, կոկոս և այլն: Ամեն ինչ դրվում է մանրացված լյարդի վրա իր սկզբնական տեսքով, խառնվում է և երշիկ է ձևավորվում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `400 կկալ:
- Մատուցումներ - 600 գ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Թխվածքաբլիթներ `350 գ
- Ընկույզ - 50 գ
- Եփած խտացրած կաթ - 100 գ
- Մաքրված արեւածաղկի սերմեր `70 գ
- Կարագ - 100 գ
Աղանդեր երշիկի քայլ առ քայլ պատրաստում խաշած խտացրած կաթով բլիթներից, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Մաքուր, չոր տապակի մեջ միջին ջերմության վրա ծակեք կեղևավորված արեւածաղկի սերմերը: Նրանց բերեք բաց ոսկե երանգ: Սերմերը այրվելուց խուսափելու համար դրանք երբեմն խառնում ենք:
2. Տապակել ընկույզը չոր տապակի մեջ, առանց յուղի, միջին կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Արեւածաղկի սերմերը եւ միջուկը կարելի է չորացնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե: Խոհարարության գործընթացը արագացնելու համար այս փուլը կարող է կատարվել նախօրոք, օրինակ ՝ մեկ օր առաջ:
3. Թխվածքաբլիթները բաժանեք կտորների և տեղադրեք դրանք սննդի պրոցեսորի մեջ, որի մեջ տեղադրեք «դանակ» հավելվածը: Ավարտեք թխվածքաբլիթները ՝ օգտագործելով Իմպուլս ռեժիմը, որպեսզի որոշ բլիթներ քանդվեն փոքր փշրանքների մեջ, իսկ որոշները մնան միջին կտորներ:
4. Փափկեցված կարագը դրեք մեծ ամանի մեջ և հարիչով հարեք մինչև փափկություն:
5. Կարագին ավելացնել եռացրած խտացրած կաթ: Ինչպես ճիշտ պատրաստել այն, որպեսզի թիթեղյա տուփը չպայթեցվի, կարող եք կարդալ լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով: Դուք կարող եք գտնել այն կայքի էջերում ՝ օգտագործելով որոնման տողը:
6. Կարագը եւ խաշած խտացրած կաթը հարիչով հարել մինչեւ հարթ:
7. Թխվածքաբլիթների փշրանքները լցնել մեկ այլ ամանի մեջ:
8. Ավելացնել տապակած սերմերն ու ընկույզները և խառնել:
9. Ներկայացրեք կարագի կրեմը չոր զանգվածի մեջ:
10. Խառնել սնունդը, մինչեւ ստացվի հարթ, ավազոտ զանգված:
11. Ամբողջ քաղցր զանգվածը դրեք սննդի ֆիլմի կտորի վրա:
12. Փայլաթիթեղը գլորեք փայտի մեջ ՝ տալով կլորացված ձև և ծայրերը լավ ամրացրեք:Փաթեթը դրեք սառնարանում 1 -ից 2 ժամ, որպեսզի լավ սառչի և սառչի: Այնուհետև հանեք կպչուն ֆիլմը և կտրեք արտադրանքը մաս -մաս `շրջանաձև կամ թեք: Cookառայել բլիթների երշիկը եռացրած խտացրած կաթով `սուրճի, թեյի, կաթի, կակաոյի և այլ ըմպելիքների հետ: Մնացած ուտեստները պահեք սառնարանում փաթաթված:
Օգտակար խորհուրդներ և հնարքներ
- Եթե թխվածքաբլիթները բավարար չեն, ապա քաղցր երշիկին ավելացրեք քաղցր կրուտոններ, վաֆլիներ, թխվածքաբլիթներ և տորթերի այլ տորթեր:
- Եթե բլիթները չոր են, ապա զանգվածին ավելացրեք ավելի հեղուկ բաղադրիչներ ՝ կաթ, խտացրած կաթ, թթվասեր: Կարող եք ավելացնել նաև մի քիչ եռացրած ջուր, հյութ, կոմպոտ:
- Կոմպոզիցիայի մեջ ներմուծված թթվասերը միաժամանակ մածուցիկություն և փափկություն կհաղորդեն ապագա երշիկին:
- Գլանափաթեթով կարող եք տրորել թխվածքաբլիթները: Դա անելու համար դրեք այն կտրատախտակի վրա և ջանքերով գլորեք գլանափաթեթով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել բլիթներից և կակաոյից քաղցր երշիկ:
