Հանգստյան օրերը հիանալի ժամանակ են խոհարարական փորձերի համար, երբ կարող եք փայփայել ձեր ընտանիքը և փոքրիկ խնջույք կազմակերպել: Եկեք համեղ բլիթներ պատրաստենք տապակած տանձերով ջրի մեջ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Մրգային միջուկով նրբաբլիթները հիանալի հնարավորություն են `համատեղելու ձեր նախընտրած համը մեկ ուտեստի մեջ և գոհացնելու ձեր սիրելիներին: Մրգերի լցոնումը արագ, մատչելի և համեղ տարբերակներից մեկն է: Ընտրեք ձեր նախընտրած պտուղը ձեր ճաշակի վրա և ստեղծեք միջուկի ձեր սեփական տարբերակը: Ամռանը հասանելի են սեզոնային թարմ մրգեր: Համը բարձրացնելու համար պտուղը կարամելացվում է տապակի մեջ `փոքր քանակությամբ շաքար, կարագ և, ցանկության դեպքում, համեմունքներ` ըստ ճաշակի: Դրա համար հարմար են ոչ միայն տանձերը, այլև խնձորը, դեղձը, ծիրանը, սալորը: Դուք կարող եք պատրաստել մրգերի ափսե: Խնձորը, բանանը և տանձը շատ լավ են համատեղվում: Կամ դեղձը ծիրանով եւ սալորով: Էկզոտիկ համի համար կարող եք խառնել արքայախնձորն ու կիվին: Խնձորով դեղձն ու մի պտղունց վանիլային շաքարավազը նույնպես համեղ են:
Desiredանկության դեպքում տապակած պտուղը բլենդերով մանրացրեք մինչև խյուսի հետևողականություն: Պտղի կազմը փաթաթված է քաղցր բլիթի մեջ և մատուցվում: Սիրողականի համար ավելացրեք մի փոքր օշարակ, կարամել, սերուցքի սոուս, մի գդալ պաղպաղակ, սերուցք … Նման նրբությունից պարզապես պոկվելն անհնար է: Նման նրբաբլիթները սպառվում են օրվա ցանկացած պահի `նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար: Դե, եթե դուք միրգ չունեք, ապա հատապտուղների կամ մրգերի մուրաբա, մեղր, խտացրած կաթ, թխկի օշարակ, գետնանուշ և քնջութի մածուկը լավ պիտանի են քաղցր միջուկի համար …
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `285 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 1 tbsp. Waterուր - 2 tbsp.
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Տանձ - 3 հատ:
- Կարագ - 20 գ
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
Քայլ առ քայլ տապակած տանձով ջրի մեջ բլիթներ եփելը, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Բլիթները հունցելու համար ամանի մեջ լցնել խմելու ջուրը և ավելացնել բուսական յուղ: Դուք կարող եք օգտագործել հանքային ջուր կամ ցանկացած այլ հեղուկ: Օրինակ ՝ կաթ, կեֆիր, գարեջուր, հյութ:
2. Ձուն ծեծեք ջրի և կարագի ամանի մեջ:
3. Ավելացնել շաքարավազ մի պտղունց աղով և հարել ՝ կազմելով հարթ, հեղուկ հիմք:
4. Ալյուրը մանր մաղով մաղել հեղուկ զանգվածով ամանի մեջ:
5. Խմորը հունցելու համար հարել հարիչով կամ բլենդերով այնպես, որ բշտիկներ չլինեն: Հնարավոր է ՝ ձեզ քիչ թե շատ ալյուր անհրաժեշտ լինի ՝ կախված դրա կպչունությունից: Հետեւաբար, ավելացրեք այն մասերով, որպեսզի չչարաշահեք: Խմորի հետեւողականությունը պետք է նմանվի շատ հեղուկ թթվասերի: Չնայած խմորը կարող է ավելի հաստ լինել: Որքան բարակ է այն, այնքան բարակ կլինի բլիթները, համապատասխանաբար, և հակառակը ՝ ավելի հաստ - ավելի հաստ:
6. Տապակը լավ տաքացրեք և ներքևը քսեք յուղով կամ ճարպով ՝ նախքան առաջին նրբաբլիթը թխելը: Խմորը գդալով գդալով լցնել տապակի մեջ: Շրջեք այն, որպեսզի խմորը շրջանաձեւ տարածվի:
7. Նրբաբլիթը երկու կողմից տապակել միջին ջերմության վրա մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
8. Մինչ նրբաբլիթները տապակված են, պատրաստեք մրգերի միջուկը: Հալեցրեք կարագը մեկ այլ տապակի մեջ:
9. Լվացեք և չորացրեք տանձը, կտրեք միջուկը սերմերով և կտրեք շերտ: Ուղարկեք դրանք կարագով տապակի մեջ:
10. Համեմեք դրանք շաքարով և տապակեք բոլոր կողմերից միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պտղի հյուսվածքը պետք է մնա ամուր, ուստի զգույշ եղեք, որ այն չմաքրվի:
Պատրաստի տաք նրբաբլիթները մատուցեք ջրի մեջ տապակած տանձերով, որոնք տեղադրվում են թռուցիկի մեջտեղում կամ դրվում ափսեի կողքին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադե բլիթներ մրգերով:
