Թարմ լոլիկով և տապակած սմբուկով աղցանը անսովոր համեղ ամառային աղցան է, քանի որ սմբուկները տապակվում են տապակի մեջ, իսկ լոլիկն ու սոխը թարմ են կտրատվում: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Սմբուկները ամենաանհարմար բանջարեղենն են ցանկացած ուտեստ պատրաստելու համար: Այն հարմար է թխելու, տապակելու, պահելու, եռացնելու և, իհարկե, ամառային աղցանների համար: Դրանով ցանկացած ուտեստ պարզվում է կծու, հաճելի կծու նոտայով: Բացի այդ, դա անսովոր բանջարեղեն է, որը հիանալի կերպով համակցված է բազմաթիվ համեմունքների և համերի հետ `բոլոր տեսակի յուղեր, լոլիկ, սխտոր, մաղադանոս, անանուխ, ընկույզ, կարագի սերմեր, ռեհան, համեմ, կոճապղպեղ, սոյայի սոուս և շատ այլ մթերքներ: Այս ակնարկում մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել ամառային աղցան թարմ լոլիկով և տապակած սմբուկով: Այն պատրաստվում է բավականին պարզ, բայց շատ արագ ուտում են:
Աղցանը հիմնված է սմբուկի, լոլիկի, սոխի, սխտորի և խոտաբույսերի վրա: Թարմ բանջարեղենը և տապակած կապույտ բանջարեղենը, իհարկե, անսովոր համադրություն են, բայց սնունդը միաժամանակ թե՛ թարմ է, թե՛ հյութալի: Աղցանը դառնում է աներևակայելի համեղ, ուստի այն շատ արագ անհետանում է սեղանից: Ի թիվս այլ բաների, այն հարմար է բուսակերների խոհանոցի և նիհար սննդի սիրահարների համար: Այս բաղադրատոմսում սմբուկները տապակվում են տապակի մեջ, բայց դրանք կարող եք թխել ջեռոցում: Այնուհետեւ ուտեստը կլինի ավելի քիչ կալորիական:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `190 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - սմբուկի և աղցանի սոուս տապակելու համար
- Սոխ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Կանաչի (cilantro, մաղադանոս, սամիթ, ռեհան) - համտեսել
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
Թարմ լոլիկից և տապակած սմբուկից աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք սմբուկները և կտրեք շերտերով: Խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել երիտասարդ մրգեր, քանի որ նրանք չեն պահանջում թրջոց կամ դառնություն: Եթե կապույտը հասունացել է մեծ սերմերով, ապա հեռացրեք վնասակար սոլանինը, որը տալիս է տհաճ դառնությունը: Կտրտած պտուղները շաղ տալ աղով, թողնել կանգնի կես ժամ և լվանալ: Թեև ոմանց համար սմբուկի դառնությունը բուրմունք է:
2. Բուսայուղը լցնել տապակի մեջ և լավ տաքացնել: Ավելացնել սմբուկները և տապակել միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Լվանալ լոլիկը, չորացնել և կտրել շերտ: Fալեք նրանց աղցանների ամանը:
4. Մաքրել սոխը, լվանալ, կտրել բարակ կես օղակների մեջ և ուղարկել լոլիկ:
5. Լվանալ կանաչիները, կտրատել և դնել աղցանի ամանի մեջ:
6. Մաքրել սխտորի մեխակները և ավելացնել բանջարեղենին:
7. Բոլոր մթերքներին ավելացնել տապակած սմբուկ:
8. Թարմ լոլիկից և տապակած սմբուկից աղցանը համեմել աղով և բուսայուղով և խառնել: Cookingառայել այն սեղանին ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո կամ, ցանկության դեպքում, նախապես թրմել սառնարանում 10 րոպե:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սմբուկով և լոլիկով աղցան:
