Սովորական բանջարեղենային աղցանը կդառնա ավելի հագեցած և սննդարար, եթե բաղադրատոմսի վրա ավելացվի սմբուկ: Ինչպես պատրաստել աղցան տապակած սմբուկով, թարմ կաղամբով, լոլիկով և բողկով, կարդալ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Մեր սննդակարգի սննդակարգում բանջարեղենային աղցանները գրավում են առաջին տեղը լավ տնային տնտեսուհու ուտեստների ցանկում: Եվ ոչ այն պատճառով, որ դրանք հեշտ է պատրաստել, այլ քանի որ դրանք շատ օգտակար են: Քանի որ դրանք պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ և բոլոր տեսակի օգտակար նյութեր, որոնք մեր մարմնին անհրաժեշտ են գեղեցկությունը, երիտասարդությունը, ուժն ու անձեռնմխելիությունը պահպանելու համար: Թարմ բանջարեղենով աղցանները շատ մանրաթել են պարունակում, որը մաքրում է օրգանիզմը և ձևավորում միկրոֆլորան: Ես առաջարկում եմ աղցան պատրաստել տապակած սմբուկով, թարմ կաղամբով, լոլիկով և բողկով:
Այս աղցանի ամենագեղեցիկը սմբուկն է, որը մենք արդեն տապակել ենք, եփել, թխել, շոգեխաշել և այլն: Այսօր ժամանակն է նրանց հետ աղցաններ պատրաստել: Սմբուկն այն բանջարեղեններից է, որը չունի իր ընդգծված համը, սակայն այն, ինչ եփում և մատուցում են դրանով, կբարձրացնեն նրա բույրը: Այս բաղադրատոմսում դրանք լրացվում են թարմ բանջարեղենով, որոնք կապույտերի հետ միասին ուտեստին կտան զարմանալի համ: Աղցաններում սմբուկներն օգտագործվում են տարբեր ձևերով ՝ հում, տապակած, թխած, թթու: Այսօր նա պատրաստելու է սմբուկով սեզոնային աղցան, որը, ցանկության դեպքում, կարող եք փոխարինել ջեռոցում կամ գրիլում թխածով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `95 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե, գումարած կես ժամ սմբուկից դառնությունը հեռացնելու համար (անհրաժեշտության դեպքում)
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Բողկ - 100 գ
- Վարունգ - 1 հատ:
- Կծու պղպեղ - 0,5 հատ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Ձիթապտղի յուղ - հագնվելու համար
- Խնձոր - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Սպիտակ կաղամբ - 100 գ
Քայլ առ քայլ աղցանի պատրաստում տապակած սմբուկով, թարմ կաղամբով, լոլիկով և բողկով, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք սմբուկները, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք կես օղակների: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակեք դրանք բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Եթե պտուղները հասունացել են, ապա դառնությունը նախ պետք է հեռացնել դրանցից: Դա անելու համար կտրատած սմբուկը շաղ տալ աղով և թողնել 30 րոպե: Այնուհետեւ լվանալ հոսող ջրով եւ լվանալ գաղտնի հյութը, որից դուրս է եկել ամբողջ դառնությունը: Որպեսզի դա չանեք, բաղադրատոմսի համար օգտագործեք երիտասարդ կաթնային սմբուկներ ՝ փոքր սերմերով և բարակ կեղևով:
2. Սպիտակ կաղամբը կտրատեք բարակ շերտերի մեջ, շաղ տալ աղով և մանրացրեք ձեր ձեռքերով այնպես, որ այն դուրս գա հյութից:
3. Լվացեք լոլիկը, չորացրեք և կտրեք խորանարդի կամ կտորների:
4. Մաքրված սոխ, կտրված բարակ կես օղակների մեջ: Մաքրել և կտրատել սխտորը: Հեռացրեք սերմերը տաք պղպեղից և կտրեք:
5. Լվացեք վարունգը և կտրեք բարակ կես օղակների մեջ:
6. Լվացեք բողկը և բարակ կտրեք կես օղակների:
7. Լվանալ խնձորը, հեռացնել սերմերի տուփը հատուկ դանակով և կտրել շերտերի:
8. Ամբողջ սնունդը տեղադրեք խորը ամանի մեջ:
9. Բանջարեղենը համեմել աղով և սոյայի սոուսով և ձիթայուղով: Աղցանը նետեք տապակած սմբուկով, թարմ կաղամբով, լոլիկով և բողկով և մատուցեք ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բողկ, վարունգ, լոլիկով աղցան:
