Չե՞ք մտածում, թե ինչ պատրաստել ճաշի համար: Ես առաջարկում եմ կատարյալ ավանդական համադրություն ՝ կարտոֆիլ և միս: Սրտոտ, համեղ, սննդարար: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `կարտոֆիլով և գազարով կաթի մեջ հորթի միս պատրաստելու լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Տավարի միսը միս է, որը միշտ չէ, որ կարող է եփվել քնքուշ, հյութալի և չչորացված: Հաղթող-հաղթող տարբերակներից մեկը հորթի միսն է ՝ կարտոֆիլով և գազարով կաթի մեջ: Սա անկախ համեղ ուտեստ է, որի գաղտնիքը հենց կաթի մեջ պատրաստելու մեջ է: Այն լավ փափկացնում է մսի մանրաթելերը: Չնայած ցանկացած միս կարող է օգտագործվել ՝ հաշվի առնելով ընտանիքի նախասիրությունները: Իսկ կաթը լավ փոխարինում է ջրով նոսրացված թթվասերին: Համը մի փոքր անսովոր կդառնա:
Իհարկե, ուտեստը պատրաստելը երկար ժամանակ է պահանջում, բայց արդյունքը սպասման արժանի է: Եվ միսը, և կարտոֆիլը շատ նուրբ են ճաշակի մեջ: Այո, դժվար թե որևէ մեկին զարմացնեք նման բաղադրատոմսով, բայց, այնուամենայնիվ, նման ուտեստը հարմար է առօրյա կյանքի, հանգստյան օրերին ընտանեկան ճաշի կամ տոնական ճաշացանկի համար:
«Շոգեխաշել» ծրագրում կարող եք ուտելիք շոգեխաշել ոչ միայն վառարանի վրա, այլև ջեռոցում կամ մուլտիկուկերում: Ընտրված տարբերակներից որևէ մեկը կդարձնի մարման գործընթացը հաճելի և հեշտ: Դուք կպատրաստեք ձեր սեփական հաճույքի համար: Խոհարարության ընթացքում ամբողջ տունը կլցվի բույրով, ինչը անհավանական ախորժակի պատճառ կդառնա:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել խաշլամա հորթի և գարեջրի հետ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `329 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հորթի միս - 500 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Կարտոֆիլ - 5 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Գազար - 1 հատ:
- Համեմունքներ, համեմունքներ և խոտաբույսեր `ցանկացած` ըստ ճաշակի
- Կաթ - 300-350 մլ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Հորթի քայլ առ քայլ կարտոֆիլով և գազարով կաթում, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Միսը լվացեք հոսող սառը ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք երակային թաղանթը, հեռացրեք ավելորդ ճարպը (ըստ ցանկության) և կտրեք այն հատիկի վրա միջին չափի կտորների:
2. Մաքրել սոխը, լվանալ և մանր կտրատել:
3. Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք հոսող սառը ջրի տակ և կտրեք միջին չափի խորանարդի:
4. Մաքրել գազարը, լվանալ և կտրատել կարտոֆիլի կես չափի կտորների:
5. Լցնել բուսական յուղը կաթսայի, չուգունի, կաթսայի կամ կաթսայի մեջ, որը չի կպչում և լավ տաքացնել: Այնուհետեւ միսը ավելացրեք կաթսայի մեջ եւ միացրեք բարձր ջերմության վրա: Միսը տապակել ՝ երբեմն խառնելով, մինչև ոսկե դարչնագույնը, որը կնքում է մանրաթելերը և պահպանում հորթի ամբողջ հյութը:
6. Հաջորդը, սոխ ուղարկեք միսին:
7. Այնուհետեւ ավելացրեք գազարը:
8. Կրակը հասցրեք միջին աստիճանի եւ եփեք 10-15 րոպե, մինչեւ բանջարեղենը ոսկեգույն դարչնագույն դառնա:
9. Այնուհետեւ սննդամթերքին ավելացնել կարտոֆիլ:
10. Ամեն ինչ համեմեք աղով, սեւ պղպեղով եւ ցանկացած բուսական համեմունքներով: Կաթը լցնել կարտոֆիլի և գազարի հետ և բերել եռալ: Պտուտացրեք կրակը նվազագույն պարամետրին և եփեք ուտեստը կափարիչի տակ 1,5-2 ժամ: Որքան երկար եփեք այն, այնքան ավելի մեղմ ու քնքուշ կդառնա ուտեստը:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել կաթի մեջ շոգեխաշած կարտոֆիլ:
