Շատերի սրտանց, քնքուշ, համեղ, հանրաճանաչ և սիրված ուտեստ - հորթի միս կարտոֆիլով և սալորի սոուսով ջեռոցում: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Կարտոֆիլով և սալորի սոուսով թխած հորթի միսը ամենահեշտ ուտեստն է, որը կարելի է պատրաստել ջեռոցում և կերակրել ամբողջ ընտանիքին: Այստեղ չկան հնարքներ կամ նրբություններ: Սա ամենասովորական ուտեստն է ՝ թխած միս և թխած կարտոֆիլ, բայց ինչքան համեղ է դուրս գալիս: Theաշատեսակը հարմար է ընտանեկան լանչերի և ընթրիքների համար, և ամոթ չէ այն դնել տոնական սեղանին:
Հորթի միսը այստեղ օգտագործվում է թխելու համար, բայց խոզի ցանկացած կտոր կամ որևէ այլ տեսակի միս դա անելու է: Նախքան միսը ջեռոց ուղարկելը, կարող եք այն նախապես մարինացնել սոուսով, և եթե ազատ ժամանակ չկա, բաց թողեք այս գործընթացը և անմիջապես ուղարկեք այն թխելու: Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է սալորի սոուս ՝ միսը ծածկելու համար: Պտղի թթվայնության շնորհիվ մսի մանրաթելերը լավ են փափկվում, դառնում քնքուշ ու հալչում բերանում: Հետեւաբար, սալորի սոուս օգտագործելով, միսը նախապես մարինացված կարիք չունի, ինչը նվազեցնում է ճաշ պատրաստելու ընդհանուր ժամանակը: Սալորի սոուսը կարող է օգտագործվել թարմ պատրաստված կամ պահածոյացված: Հարմար է նաև արդյունաբերական արտադրության համար: Եվ այս հատապտուղի սեզոնին կարող եք պարզապես պտտել թարմ հատապտուղները, ապա համեմել պտղի խյուսը համեմունքներով, խառնել և համեմել միսը:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել սմբուկով վրացական հորթի միս:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `285 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հորթի միս - 700 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Սալորի սոուս - 100 մլ
- Կարտոֆիլ - 3-5 հատ: կախված չափից
- Չորացրած սխտոր - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղացած կանաչ սոխ - 1 թեյի գդալ
- Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ
Քայլ առ քայլ հորթի միս կարտոֆիլով սալորի սոուսով ջեռոցում, բաղադրատոմսը ՝ լուսանկարով
1. Կարտոֆիլը մաքրեք և լվացեք հոսող ջրի տակ: Չորացրեք պալարները թղթե սրբիչով, կտրեք կտորների (ինչպես գյուղացիական կարտոֆիլի համար) և դրեք դրանք թխման ամանի մեջ:
2. Կարտոֆիլը համեմել աղով, սեւ պղպեղով, չորացրած սխտորով եւ կանաչ սոխով:
3. Լվացեք միսը, չորացրեք թղթե սրբիչով, կտրեք ավելցուկը (երակներով ֆիլմեր) և կտրեք կտորների, ինչպես կոտլետների համար:
4. Մուրճով միսը երկու կողմից ծեծել `մանրաթելերը մեղմելու համար: Ներսում հյութը «ամրացնելու» համար կարող եք նախապես տապակել հորթի մի տապակի մեջ ՝ առանց ձեթի:
5. Կարտոֆիլը ծածկել մսի կտորներով: Համեմել այն աղով, սև պղպեղով և համեմունքներով:
6. Սոյայի եւ սալորի սոուսները շաղ տալ հորթի հորթի վրա:
Theաշատեսակի պատրաստման ընտրված փուլը կախված է մսի որակից եւ թարմությունից: Եթե այն քնքուշ և գոլորշի է, պարզապես կտրեք և հարվածեք: Եթե կոշտ և հին է, մարինացրեք կամ թխեք հյութալիության համար:
7. Փակեք ամանը կափարիչով կամ սննդի փայլաթիթեղով և ուղարկեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց 1 ժամ:
8. Պատրաստված թխած հորթի միսը կարտոֆիլով եւ սալորի սոուսով մատուցեք ջեռոցում եփելուց հետո եւ թարմ եփելուց հետո:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ջեռոցում կարտոֆիլով հորթի միս:
