Մանկուց շատերին ծանոթ համեղ ուտեստ `լյարդի տորթ - ավանդաբար զարդարում է տոնական սեղանը: Բայց ի՞նչն է ձեզ խանգարում այն պատրաստել առանց պատճառի և դուր գալ ձեր սիրելիներին:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Լյարդի տորթ պատրաստելը `քայլ առ քայլ լուսանկարներ
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Քանի՞ լյարդի տորթ բաղադրատոմս կա: Յուրաքանչյուր սիրուհի ունի իր սեփականը: Շերտերի քանակը, լյարդի բլիթների համար աղացած միսը, միջուկը, սոուսը կարող են տարբեր լինել: Բայց այն, ինչ միավորում է բոլոր բաղադրատոմսերը, այն է, որ լյարդի տորթն առաջինն է, որ անհետանում է սեղանից: Ես առաջարկում եմ այն պատրաստել ըստ բաղադրատոմսի, ըստ որի, իմ ճաշակի համար, պարզվում է, որ այն առավել քնքուշ և ախորժելի է:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `210 կկալ:
- Մատուցումներ - 8 շերտ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի լյարդ - 1 կգ
- Հավի ձու - 3 հատ:
- Կաթ - 50-70 մլ
- Ալյուր - 3-4 tbsp. լ
- Սոխ - 1-2 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Մայոնեզ - 1 տուփ
- Կանաչի - 1 փունջ
- Բուսական յուղ տապակելու համար
Գազարով և սոխով լցոնված տոնական լյարդի տորթ պատրաստելը `քայլ առ քայլ լուսանկարներ
1. Պատրաստենք լյարդը: Մենք լվանալու ենք այն, կտրելու ենք ֆիլմերը և հեռացնելու ենք հանգույցներն ու երակները: Կտրեք փոքր կտորների և մանրացրեք մսաղացով կամ մանրացրեք բլենդերով:
2. Լյարդին ավելացնել 1 ձու եւ մաղած ալյուր եւ լցնել կաթի մեջ: Աղ և ավելացնել պղպեղ: Խառնել բաղադրիչները: Նրբաբլիթի խմորը պետք է նմանվի միջին յուղայնությամբ թթվասերի: Որոշ տնային տնտեսուհիներ ալյուրը փոխարինում են մաղձով, այնուհետև թույլ են տալիս աղացած միսը եփել 15-20 րոպե, որպեսզի այդ ձավարն ուռչի:
3. Տապակել լյարդի բլիթները տաք տապակի մեջ `փոքր քանակությամբ բուսական յուղի ավելացումով: Մենք չենք շրջում բլիթները, այլ տապակը ծածկում ենք կափարիչով, որպեսզի լյարդը լավ ջերմային բուժում անցնի: Մի անհանգստացեք, եթե նրբաբլիթի ձևը կատարյալ չէ: Մենք կարող ենք դա շտկել ավելի ուշ: Նրբաբլիթները տապակում ենք մինչև լյարդի զանգվածի ավարտը: Պատրաստի նրբաբլիթները `կարճ թխվածքաբլիթները դնում ենք մի կույտի մեջ, թող սառչեն:
4. Մենք ժամանակ չենք վատնում, և բլիթները տապակելուն զուգահեռ, մենք պատրաստում ենք տորթի միջուկը: Երեք գազար կոպիտ քերիչով:
5. Կտրեք սոխը խորանարդի մեջ:
6. Տապակել բանջարեղենը լավ տաքացրած տապակի մեջ: Մենք ավելացնում ենք ոչ շատ բուսական յուղ, որպեսզի տորթի միջուկը շատ յուղոտ չլինի:
8. Երբ լյարդի բոլոր նրբաբլիթները պատրաստ լինեն և բավականաչափ սառը, դրանք ծածկեք ափսեով և կտրեք եզրերը: Տորթն այժմ կունենա կատարյալ հավասար ձև:
8. theածկեք ափսեը, որի վրա մենք կհավաքենք տորթը մագաղաթի երկու թերթիկներով: Մենք տարածեցինք առաջին լյարդի նրբաբլիթը, քսեք այն մայոնեզով, վերևում դրեք բանջարեղենի միջուկը և թակած կանաչիները: Այսպիսով, մենք հավաքում ենք ամբողջ տորթը, մինչև լյարդի տորթերը սպառվեն:
9. Պատրաստի տորթը մայոնեզով քսեք բոլոր կողմերից:
10. Եփել երկու ձու պինդ խաշած, սառը և առանձնացնել սպիտակուցը դեղնուցից:
11. Սպիտակները դեղնուցներից առանձին մանրացրեք մանր քերիչով: Տորթի կողմերը շաղ տալ սպիտակուցներով, իսկ վերևը զարդարել քերած դեղնուցով:
12. liverարդարեք պատրաստի լյարդի տորթը թակած խոտաբույսերով:
13. Serառայել տոնական լյարդի տորթ `գազարով եւ սոխով լցնելով եւ վայելել համեղ ուտեստ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1) տնական լյարդի տորթի բաղադրատոմս
2) Հավի լյարդի տորթ
