Տապակած բադը ամանորյա ուտեստ է, որը խորհրդանշում է ընտանիքում բարգավաճում: Խոհարարության այս բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և կարող են անել նույնիսկ երիտասարդ տնային տնտեսուհիները: Պատրաստեք այս ուտեստը և վայելեք բադի մսի համը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Բադը ամենահայտնի ուտեստն է տոնական խնջույքներին: Դրանից բաղադրատոմսերը հայտնի են դառնում ոչ միայն որսորդական սեզոնին, այլև ամբողջ տարին, քանի որ թռչունը կատարյալ է տոնական սեղանի համար: Այնուամենայնիվ, այն հատկապես հայտնի է դառնում Ամանորի տոներին, որտեղ բադը ավանդական ուտեստ է:
Բադը պատրաստվում է տոներին շոգեխաշած կամ թխած տեսքով: Բայց ամենահեշտ և ամենաարագ ձևը թխելն է: Սա այն պատրաստելու լավագույն միջոցն է: Քանի որ թռչունը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ ավելի գրավիչ և գեղեցիկ տեսք ունի:
Բադը թխվում է ինչպես ինքնուրույն, այնպես էլ լցոնմամբ: Դուք կարող եք այն լցնել բոլոր տեսակի ապրանքներով, քանի որ այն դեռ համեղ կլինի: Բացի այդ, լցոնված բադ `երկուսը մեկում, և՛ կողային ուտեստ, և՛ միս միաժամանակ: Ամենից հաճախ այն լցոնված է հացահատիկով, կաղամբով, նարինջով, չրերով, սերկևիլով, խնձորով: Այս մթերքները կարող են սպառվել որպես մսի հավելում: Ի վերջո, ոսկե ընդերքով անուշահոտ բադ և ափսեի վրա պառկած կողային ուտեստ. Ի՞նչը կարող է լինել ավելի համեղ:
Այս բաղադրատոմսում ես առաջարկում եմ այն լցնել միաժամանակ մի քանի ապրանքատեսակով ՝ խնձոր, դդում և սալորաչիր: Թեև, եթե ձեզ դուր չի գալիս որևէ բաղադրիչ, կարող եք փոխարինել այն կամ բացառել բաղադրատոմսից:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `243 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 բադ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ մարինացում, 2 ժամ թխում
Բաղադրությունը:
- Բադ - 1 դիակ
- Խնձոր - 2 հատ:
- Սալորաչիր - 100 գ
- Դդում - 150 գ
- Մայոնեզ - 50 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
- Սոյայի սոուս - 3 ճաշի գդալ
Bakեռոցում թխած բադ պատրաստելը խնձորով, սալորաչիրով և դդումով
1. Մաքրել դդումը եւ կտրել միջին չափի խորանարդի: Եթե կեղևը դժվար է կտրել, ապա բանջարեղենը մի պահ պահեք միկրոալիքային վառարանում: Այն կփափկի և ավելի հեշտ կտրվի:
2. Լվանալ խնձորները, հեռացնել սերմերը և կտրել 4-6 կտորների ՝ կախված պտղի չափից:
3. Լվացեք սալորաչիրը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Եթե դրա մեջ ոսկորներ կան, ապա դրանք նախ հանեք:
4. Մի ամանի մեջ մայոնեզը խառնել սոյայի սոուսով: Ավելացնել աղ և աղացած պղպեղ:
5. Լվացեք բադը, քերեք այն երկաթե խոզանակով, հեռացրեք փետուրները, եթե դրանք մնան: Պոչի մոտ ճարպը հանեք: Թռչունը սրբեք թղթե սրբիչով և սկսեք լցոնել այն: Տեղադրեք սնունդը հերթով: Նախ խնձորներից մի քանիսը դրեք:
6. Այնուհետեւ ուղարկեք դդումի խորանարդը:
7. Հետեւում է սալորաչիրի մի մասը: Շարունակեք թռչունին ուտելիքով լցնել ՝ փոխարինելով նրանց միջև:
8. Ատամի խոզանակով կամ կարով թելով լցոնման տեղում ամրացրեք մաշկը, որպեսզի միջուկը լավ պահի: Theածկեք թռչունին մարինադով և թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 1 ժամ: Դուք կարող եք այն ավելի երկար պահել, բայց հետո դիակը պահել սառնարանում և սկսել թխելուց առաջ:
9. Այս ժամանակից հետո թռչնամիսը դրեք մետաղալարով, որը տեղադրված է թխման թերթիկի վրա: Heեռոցը տաքացրեք 200 ° C և ուղարկեք բադին թխելու համար 1,5 ժամ: Այնուհետև ջերմաստիճանը իջեցրեք մինչև 180 ° C և եփեք ևս կես ժամ:
10. Պատրաստի թռչնամիսը տեղափոխեք մատուցվող ուտեստ և մատուցեք տաք վիճակում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել թխած բադը խնձորով և սալորաչիրով:
