Կաթնաշոռը շոկոլադով համեղ, հագեցնող և առողջ ուտեստ է, բայց գլխավորն այն է, որ այն պարզապես պատրաստված է: Դա կատարյալ նախաճաշ, ճաշ, աղանդեր և ընթրիք է: Բազմակողմանի համեղ և առողջ ուտեստ: Պատրաստվենք?
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կաթնաշոռը հետաքրքիր և բազմակողմանի ապրանք է: Դրանից պատրաստվում են բազմաթիվ տարբեր ուտեստներ: Օրինակ ՝ պելմենի, պանրի տորթեր, թխվածքաբլիթներ, աղանդեր, խմորեղեն, աղցաններ և այլն: Կաթնաշոռի վրա հիմնված շատ բաղադրատոմսեր կան: Այսօր մենք կխոսենք տապակի բաղադրատոմսի մասին, որը կարելի է պատրաստել նույն բաղադրատոմսով ՝ ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ դանդաղ կաթսայում:
Այս թասը պատրաստելը շատ պարզ է: Խմորը հունցվում է ընդամենը 10-15 րոպեում, իսկ մնացած ժամանակը զբաղեցնում է թխման գործընթացը: Timeամանակ և ջանք խնայելու համար, բայց նախաճաշին մատուցեք թասիկ, նախապատրաստական աշխատանքը կատարեք երեկոյան: Իսկ առավոտյան կաթնաշոռի զանգվածը հանում ենք սառնարանից և ուղարկում նախապես տաքացրած ջեռոց: Բայց հետո ամբողջ ձվերը դրեք խմորի մեջ ՝ հարիչով հարելով, առանց սպիտակուցները դեղնուցներից առանձնացնելու: Ընդամենը 40 րոպեի ընթացքում ամբողջ ընտանիքի համար առողջ և սննդարար լիարժեք նախաճաշը կշողա ձեր առավոտյան սեղանին:
Բացի այդ, կաթնաշոռի զանգվածին կարող են ավելացվել բոլոր տեսակի հավելումները, ինչպիսիք են չամիչը, չրերը, շոկոլադի չիպսը, ընկույզը եւ այլն: Ամեն անգամ, երբ ավելացնում եք տարբեր հավելումներ, դուք կստանաք դասական կաթնաշոռի նոր տատանումներ: Այսօր ես օգտագործեցի շոկոլադ, որը արտադրանքին տվեց գեղեցիկ շագանակագույն գույն: Աղանդերը ձեռք է բերել շոկոլադի զարմանալի բուրմունք և համ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `182 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 տապակ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 500 գ
- Սև շոկոլադ - 100 գ
- Սեմոլինա - 100 գ
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ
- Ձու - 2 հատ:
- Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
Շոկոլադով կաթնաշոռի կաթսայի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Կաթնաշոռը մի ամանի մեջ դնել եւ ավելացնել շաքարավազն ու ձավարեղենը: Եթե ցանկանում եք, որ կաթսան ունենա միասնական հետևողականություն, ապա կաթնաշոռը հարեք բլենդերով: Եթե սիրում եք աղանդերի մեջ կաթնաշոռի կտորներ զգալ, ապա հիշեք դա պարզապես պատառաքաղով:
Նշում. Օգտագործեք չափավոր խոնավության կաթնաշոռ: Եթե այն շատ ջրիկ է, ապա այն կախեք շղարշով, որպեսզի ավելորդ շիճուկը ապակի լինի: Հակառակ դեպքում, դուք ստիպված կլինեք ավելացնել ավելի շատ ձավարեղեն, որից կաթսան կլինի ոչ թե կաթնաշոռ, այլ սեմալին: Եթե կաթնաշոռը շատ չոր է, ապա ավելացրեք մի քիչ թթվասեր կամ լցրեք մի քանի ճաշի գդալ կաթ:
2. Շոկոլադը մանր կտրատել կամ քերել:
3. Կաթնաշոռի զանգվածը խառնել, ավելացնել խմորի սոդա եւ ձվի դեղնուցները, իսկ սպիտակները դնել մաքուր եւ չոր տարայի մեջ: Խառնուրդը խառնել և թողնել կանգնի 10 րոպե, որպեսզի ձավարեղենը մի փոքր ուռչի և ցրվի: Հակառակ դեպքում, այն ավարտին հասցնելիս կսրի ձեր ատամները:
4. Սպիտակները հարում ենք բլենդերով, մինչեւ կայուն գագաթներ եւ սպիտակ փափկամազ զանգված ձեւավորվի: Տեղափոխեք դրանք կաթնաշոռի խմորին: Ձեր ուշադրությունը հրավիրում եմ այն փաստի վրա, որ սպիտակուցներով և հարիչով տարան պետք է լինի մաքուր, չոր, առանց ճարպից և խոնավությունից: Հակառակ դեպքում, նրանք չեն շառաչի:
5. Թուջե տապակը կամ թխում ուտեստը յուղել կարագով և փռել: Հարթեցրեք այն և ուղարկեք թխելու ջեռուցվող ջեռոցում մինչև 180 աստիճան 40-45 րոպե: Պատրաստի կաթսան մի փոքր սառեցրեք ձևի մեջ, ապա հանեք և մատուցեք: Եթե այն տաք վիճակում հանում են բորբոսից, կարող է կոտրվել:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի կաթսա շոկոլադով:
