Փափուկ, հեշտ, արագ և շատ պարզ պատրաստվող ՝ սուրճի բլիթներ սեմոլինով և ալյուրով: Եթե ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես են պատրաստվում այս անուշահոտ բլիթները, գնացեք էջ և կարդացեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Նրբաբլիթներն ամենասիրված և պարզ ուտեստներից են, որոնք կարելի է պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում: Այնուամենայնիվ, չնայած դրան, Shrovetide- ում, երբ բլիթները ավանդական ուտեստ են, այսօր քչերն են պատրաստում դրանք ամեն օր: Էլ չենք խոսում նոր բաղադրատոմսերի մասին: Լավ է, եթե շաբաթվա սկզբին ժամանակ լինի վստահելի և ապացուցված բաղադրատոմսով բլիթներ թխելու: Եվ եթե աստղերը համընկնում են, ապա հանգստյան օրերին կարող եք թույլ տալ ինչ -որ ոչ բարդ փորձ:
Այսօր ես առաջարկում եմ դիվերսիֆիկացնել Նրբաբլիթների շաբաթվա ընտրացանկը և թխել սուրճի բլիթներ սեմալոնով և ալյուրով: Ոմանք կմտածեն, որ ես ինչ -որ անհեթեթություն եմ առաջարկում: Այնուամենայնիվ, նրբաբլիթներն աներեւակայելի համեղ են: Բացի անսովոր կազմից, դրանք հեշտ է «կառավարել»: Նրանք գեղեցիկ պառկեցին տապակի մեջ, հեշտությամբ շրջվում են և պարզվում է, որ աներևակայելի փափուկ են խոնավ կառուցվածքով: Բացի այդ, նրբաբլիթներն ունեն սուրճի հստակ բուրմունք:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել գարեջրի բլիթներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `387 կկալ:
- Մատուցումներ `15-18
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 120 գ
- Շաքար - 50 գ կամ համտեսել
- Ձու - 1 հատ:
- Լուծվող սուրճ - 2 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Սեմոլինա - 80 գ
- Կաթ - 400 մլ
Սուրճի բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում սեմոլինով և ալյուրով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Սենյակային ջերմաստիճանի կաթը լցնել խորը ամանի մեջ, որպեսզի սուրճը լավ լուծվի:
2. Լցնել լուծվող սուրճը կաթի մեջ:
3. Կաթը սուրճի հետ հարել այնքան, մինչեւ հատիկները լիովին լուծվեն:
4. Հեղուկ զանգվածի մեջ լցնել մեկ ձու և հարել հարիչով, որպեսզի այն բաշխվի ամբողջ զանգվածի վրա:
5. Հեղուկ հիմքի մեջ լցնել ձավարեղեն:
6. Այնուհետեւ ավելացրեք ալյուրը, որը ցանկալի է մաղել նուրբ մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով, իսկ բլիթները ավելի փափուկ դառնան:
7. Ավելացնել շաքարավազ սննդի մեջ եւ նորից հարել մինչեւ հարթ:
8. Սննդի մեջ լցնել բուսական յուղ եւ խառնել խմորը: Յուղը պետք է ավելացվի խմորին, որպեսզի տապակման ընթացքում բլիթները չկպչեն թավայի հատակին: Խմորը թողեք կանգնի կես ժամ, որպեսզի ալյուրն արձակի սնձան, և բլիթները դառնան ավելի ամուր, իսկ վարունգը մի փոքր ուռչի, հակառակ դեպքում պատրաստի կարկատակների մեջ կսրի ատամներին:
9. Տապակը դրեք վառարանի վրա եւ լավ տաքացրեք: Առաջին նրբաբլիթը թխելուց առաջ քսեք հատակին ճարպի բարակ շերտով: Դա կարող է լինել ամեն ինչ ՝ ճարպ, ճարպ, կարագ կամ բուսական յուղ … Ապագայում ձեզ հարկավոր չէ յուղել տապակը, քանի որ կարագը ավելացվում է խմորին, և բլիթները չեն կպչի հատակին:
Երբ տապակը լավ տաքացվի, խմորը շերեփով հանեք և լցրեք հատակին: Պտտեք թավան, որպեսզի խմորը հավասարաչափ բարակ շերտով տարածվի հատակին: Տեղադրեք տապակը միջին ջերմության վրա:
10. Թխել սուրճի բլիթներ երկու կողմերից ՝ սեմալինով և ալյուրով, միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Տապակման ժամանակը մի կողմից կտևի մոտ 1,5 րոպե: Veառայել պատրաստի թռուցիկները տաք ցանկացած հավելումով ՝ թթվասեր, տաք շոկոլադ, խտացրած կաթ և այլն:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բարակ նրբաբլիթներ սեմալայի վրա:
