Համեղ խրթխրթան ընդերք, քնքուշ միջուկ, սխտորի հիանալի բուրմունք - դրանք ջեռոցում սխտորով թխած կարտոֆիլն են: Dishաշատեսակը արթնացնում է աննախադեպ ախորժակը … Ավելին, այն պատրաստվում է շատ պարզ և շատ արագ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Վառարանում թխած կարտոֆիլը ռուսական խոհանոցի դասականն է: Այս ուտեստի այնքան շատ տատանումներ կան, որ, պատրաստվելով այն եփել, դուք կորչում եք անհամար բաղադրատոմսերի մեջ: Այս ակնարկում ես ձեզ կասեմ մի պարզ, արագ և համեղ միջոց ՝ ջեռոցում թխած սխտոր կարտոֆիլ պատրաստելու համար:
Թխած կարտոֆիլում զգալիորեն ավելի շատ սննդարար նյութեր են պահվում, քան եփած վիճակում: Եվ պարզվում է, որ այն ավելի քիչ կալորիական է `տապակած տատանումների համեմատ: Միևնույն ժամանակ, դա աներևակայելի համեղ է: Ահա թե ինչու բժիշկներն ու սննդաբանները խորհուրդ են տալիս այս արմատային բանջարեղենի սիրահարներին այն թխել, այլ ոչ թե եփել կամ տապակել:
Կարտոֆիլը թխելու ամենահեշտ և միևնույն ժամանակ համեղ միջոցը պալարները կտրելն է սեպերի մեջ ՝ ցողված յուղով, սխտորով և համեմունքներով: Կարող եք նաև ավելացնել ավելի շատ համեմունքներ և խոտաբույսեր `ըստ ճաշակի, բայց սկզբունքորեն աղն ու սխտորն արդեն բավական կլինեն: Իսկ ամառային սեզոնին, երբ կան երիտասարդ կարտոֆիլներ, դրանք կարելի է այսպես թխել առանց ընդհանրապես կլպելու, պարզապես լավ լվանալ դրանք: Դա կլինի ինչպես համեղ, այնպես էլ առողջ, քանի որ Երիտասարդ կարտոֆիլի կարտոֆիլի կաշիներում շատ վիտամիններ կան:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `137 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 2-3 պալար `կախված չափից
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Կարագ - 20 գ
- Refտված բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ (կարելի է փոխարինել ձիթապտուղով)
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Թխած սխտորով կարտոֆիլ պատրաստել ջեռոցում
1. Կարտոֆիլը մաքրեք և լվացեք: Չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք միջին չափի շերտերով: Մի մանրացրեք այն շատ նուրբ, հակառակ դեպքում այն արագորեն չորանա և տապակվի: Թեև դա նույնպես համեղ կլինի, բայց որոշ չափով նման է կարտոֆիլի ֆրիին:
2. Տեղադրեք կարագը փոքր խոր ամանի մեջ և հալեցեք միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում: Կարագի մեջ լցնել բուսական յուղ և սխտորի մեխակները փոխանցել մամուլով:
3. Կարագի զանգվածի մեջ դնել նաեւ աղ, մի պտղունց պղպեղ եւ ցանկացած համեմունք: Ես ավելացրեցի աղացած քաղցր պապրիկա և մշկընկույզ: Սոուսը լավ խառնել:
4. Թակած կարտոֆիլը դնել թխման թերթիկի վրա եւ լցնել սոուսի վրա:
5. Խառնել, մինչև յուրաքանչյուր սեպ հավասարաչափ պատված լինի բոլոր կողմերից համեմունքներով և սոուսով:
6. atեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի և պալարները ուղարկեք թխելու կես ժամ: Փորձեք ճաշի պատրաստակամությունը փայտե ատամի խոզանակով `այն պետք է հեշտությամբ տեղավորվի կարտոֆիլի մեջ: Եթե դուք փորձում եք պատրաստել պատառաքաղով կամ դանակով, ապա կարտոֆիլը կարող է քանդվել:
Serառայել տաք պատրաստելուց անմիջապես հետո: Նման ուտեստը ոչինչ չի պահանջում կողմնակի ճաշատեսակի համար, այն բավականին անկախ և համեղ է: Եթե դուք չեք կարող կտրել թարմ բանջարեղենի աղցան:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես կարտոֆիլ պատրաստել ջեռոցում սխտորով ՝ գյուղական ոճով:
