Մինի նախուտեստ տոնական սեղանի համար Նոր 2020 -ի Մետաղական առնետի համար: TOP-10 բաղադրատոմսեր ՝ տանը շամփուրի վրա կանեփ պատրաստելու լուսանկարներով: Խոհարարության գաղտնիքները: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Ամանորյա սեղանը միշտ հարուստ է տարբեր հրճվանքներով: Բոլոր հյուրերի ճաշակը բավարարելու համար մենք պատրաստում ենք տաք և սառը ուտեստներ, աղցաններ և սենդվիչներ: Երբեմն չափազանց դժվար է ճիշտ բաղադրատոմսեր ընտրել: նրանց ընտրությունը պարզապես հսկայական է: Եվ այստեղ դուք կարող եք կանգ առնել կանապերի վրա: Սա տոնական սեղանի համար նախուտեստի հարմար և գեղեցիկ ձև է, որը կարծես ափսեի վրա վառ խճանկար լինի: Սովորաբար դրանք թանկարժեք մինի նախուտեստներ չեն, բյուջետային և չեն հարվածում դրամապանակին, քանի որ արտադրանքը օգտագործվում է փոքր քանակությամբ: Եվ երեւակայություն ցուցաբերելով ՝ կարող եք բավարարել բոլոր հյուրերի ճաշակները: Ուտելիքի մեկ այլ անկասկած գումարածն այն է, որ դուք կարող եք օգտագործել սննդի մնացորդները այլ ուտեստների պատրաստումից:
Կանապեները փոքր սենդվիչներ են ՝ 10-50 գ քաշով, 0.5-7 սմ հաստությամբ: edանկացած ուտելի հիմք նստած է շամփուրների վրա, որոնք կարելի է միանգամից ուտել և ամբողջությամբ ուղարկվել ձեր բերանին ՝ առանց կծելու: Սա բացատրում է խորտիկի անունը «կանապե», որը ֆրանսերեն նշանակում է փոքր և շատ փոքր: Քանի որ եթե կանեփները պետք է կծել, ապա սա արդեն սովորական սենդվիչ է: Կանապաններ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան: Այս ակնարկում մենք կդիտարկենք Ամանորյա 2020 -ի կանեփի ամենահամեղ բաղադրատոմսերը:
Կանապիների և մինի խորտիկների գաղտնիքները
- Կանեփները կարող են լինել հարթ կամ աշտարակի նման ՝ շամփուրներով: Շամփուրները օգնում են խորտիկին պահել վիճակում եւ ձեռքերը մաքուր պահել:
- Շամփուրները կարող են լինել պլաստմասե, որն ավելի գեղագիտական տեսք ունի, կամ փայտե, որն ավելի հարմար է և գործնական:
- Մինի նախուտեստները հաճախ մատուցվում են բուֆետներում, որտեղ դանակ -պատառաքաղ չի օգտագործվում: Հետեւաբար, կարեւոր է, որ դրանք չափված լինեն մեկ կծվածքի համար:
- Կանեփների հիմքը կարող են լինել հացը, ձիթայուղի մեջ տապակած կրուտոնները, տոստը, կոտրիչները, բանջարեղենը, մրգերը, պանիրը և նույնիսկ չիպսերը:
- Կանապե բանջարեղենը կարող է լինել հում կամ խաշած: Օրինակ ՝ խաշած կարտոֆիլ, ճակնդեղ և գազար, հում լոլիկ, վարունգ, պղպեղ:
- Կարևոր է, որ հացը կանեփների համար ճիշտ ձև ունենա: Դա անելու համար սնունդը կտրեք փոքր շերտերի: Հիմնական բանը այն է, որ կտորը տեղավորվի ձեր բերանում, և դուք կարող եք ծամել այն մեկ կծում:
- Հացից, մրգերից, բանջարեղենից և այլ ապրանքներից կարելի է կտրել ցանկացած ձևի բնօրինակ պատկերներ: Դա անելու համար օգտագործեք մետաղյա կաղապարներ, բարակ բաժակներ և բաժակներ, թխվածքաբլիթների կաղապարներ: Չկա համընդհանուր ձև: Կանապեները կարող են լինել կլոր, քառակուսի, եռանկյուն, ադամանդ, աստղ, կիսալուսին:
- Մի շպրտեք կտրված հացի մնացորդները, չորացրեք ջեռոցում և մանրացրեք, որպեսզի ստանաք հացի փշրանքներ, որոնք օգտակար են կոտլետների համար, պուդինգներում և այլն:
- Կանեփները կարող եք զարդարել խոտաբույսերով, հազարով, ռեհանով, անանուխով:
- Մատուցելուց առաջ կանեփները կարճ ժամանակով դրեք սառնարանում, որպեսզի սնունդը լավ կպչի միմյանց:
Կանապեներ «Հունական» տոնական սեղանի համար
Արագ, թարմ և unpretentious նախուտեստ ցանկացած տոնական սեղանի համար, որը կուրախացնի բոլոր հյուրերին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `75 կկալ:
- Մատուցումներ - 10
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե
Բաղադրությունը:
- Պանիր - 100 գ
- Չերի լոլիկ `5-6 հատ:
- Ձիթապտղի կորիզ - 10-12 հատ:
- Թարմ վարունգ - 1 հատ:
«Հունական» տոնական սեղանի համար կանեփ պատրաստելը
- Լվանալ և չորացնել բալը և վարունգը:
- Եթե բալը փոքր է, թողեք պտուղն անձեռնմխելի, իսկ խոշորները կիսով չափ կտրեք:
- Կտրեք վարունգը 5 մմ շերտ:
- Կտրեք պանիրը միջին չափի խորանարդի մեջ:
- Շամփուրների վրա լարեք ձիթապտուղ, կես լոլիկ, ավելացրեք պանիր և վարունգի մի կտոր:
Կանեփեր սաղմոնով շամփուրների վրա տոնական սեղանի համար «Rosette»
Դիտարժան և համեղ սառը նախուտեստ `սափրիչի վարդով շամփուրների վրա գեղեցիկ կանեփ: Բաղադրատոմսի համար վերցրեք պատրաստի ձկան կտորներ: Եթե ցանկանում եք կարմիր ձուկը ինքներդ կտրատել, սառեցրեք, որպեսզի ավելի հեշտ կտրատեք: Այնուհետեւ կտրեք այն 2 մմ -ից ոչ ավելի հաստությամբ կտորների:
Բաղադրությունը:
- Բատոն - 4 շերտ 1 սմ հաստությամբ
- Թեթև աղած սաղմոն - 8 շերտ, կտրատած (2 մմ հաստությամբ)
- Կիտրոն - 2 շրջան
- Կարագ (մի փոքր փափկեցված) - 40 գ
- Մաղադանոս կանաչի `16 տերև
«Ռոզետ» տոնական սեղանի համար շամփուրների վրա սաղմոնով կանեփ պատրաստելը
- Կիտրոնի շրջանակները կտրեք 4 մասի:
- Մաղադանոսի տերևները, լվացեք և չորացրեք:
- Կտրտած սաղմոնը գլորում ենք գլորում, փոքրիկ վարդեր պատրաստելու համար: Եթե ձուկը կտրված է կարճ շերտերի, իրար վրա 2 համընկնող շերտ տեղադրեք, որպեսզի ժապավենը ավելի երկար լինի, ինչպես նաև գլորեք այն:
- Կտրեք 4 սմ շրջանակներ յուրաքանչյուր կտոր հացից ցանկացած հարմար եղանակով: Օրինակ, օգտագործելով բարակ պատի ապակի:
- Հացի շերտերը փափկացրած կարագով քսել 2 մմ շերտով:
- Կիտրոնի քառորդը և մաղադանոսի 2 տերևը դրեք կարագի վրա:
- Ձկները «վարդեր» դրեք վերևում և ամրացրեք դրանք կենտրոնում կանապե շամփուրներով:
«Caprese» տոնական կանեփների բաղադրատոմս
Canape Caprese- ն իտալական նախուտեստ է, որը կրկնում է Իտալիայի դրոշի ազգային գույները ՝ կարմիր, սպիտակ, կանաչ: Նախուտեստը հիանալի կերպով կզարդարի տոնական սեղանը և կուրախացնի ձեզ իր նուրբ համով:
Բաղադրությունը:
- Մոցարելլա - 10 գ
- Բազիլ - մի քանի ճյուղ
- Բալզամիկ սոուս - համտեսել
- Չերի լոլիկ - 10 հատ: շատ փոքր
- Իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ - 1 թեյի գդալ
«Caprese» կանեփների պատրաստում
- Լվացեք բալը և չորացրեք թղթե սրբիչով:
- Կտրեք մոցարելան նույն չափի շերտերի, ինչ լոլիկը:
- Ռեհանը լվացեք, չորացրեք և պոկեք տերևները:
- Ատամնափայտի վերևում դրեք լոլիկ, ռեհան և մոցարելլա:
- Նախուտեստի վրա լցնել բալզամիկ կամ պեստո սոուս:
Կանեփեր կարմիր ձկով, ավոկադոյով և վարունգով
Շամփուրի վրա աներևակայելի համեղ, օրիգինալ և գայթակղիչ նախուտեստ ՝ կարմիր ձկներով կանեփներ, ավոկադո և վարունգ, կդառնա ցանկացած տոնի կարևորագույն իրադարձություն:
Բաղադրությունը:
- Սև հաց - 5 շերտ
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Թեթև աղած կարմիր ձկան ֆիլե (իշխան, սաղմոն, վարդագույն սաղմոն) - 250 գ
- Վարունգ - 1 հատ:
- Ձիթապտուղ - 20 հատ:
Կանեփ պատրաստում կարմիր ձուկով, ավոկադոյով և վարունգով
- Կտրեք կեղևները հացից և միսը կտրեք 4 մասի:
- Ավոկադոն կտրեք շրջանաձև ՝ դանակը հասցնելով ոսկորին, շրջանաձև շարժումներով կիսեք երկու մասի և հանեք ոսկորը: Օգտագործեք մի թեյի գդալ ՝ ամբողջ միջուկը քերելու և պատառաքաղով տրորելու համար:
- Աղալ ավոկադոյի խյուսին, համեմել կիտրոնի հյութով և խառնել:
- Կտրեք ձուկը հացի չափի փոքր կտորների:
- Լվացեք վարունգը, չորացրեք և բանջարեղենի մաքրիչով կտրեք այն երկայնքով բարակ շերտերի մեջ:
- Տարածեք հացի վրա ավոկադոյի մածուկով և ձուկը դրեք վերևում:
- Ձիթապտուղները դրեք շամփուրի վրա, վարունգի ափսեի վրա և դրեք ավոկադոյի և ձկների հետ հացի մեջ:
Կանապեներ ծովախեցգետնի ձողիկներով, ձվերով և պանիրով
Շամփուրի վրա կանեփները զարդարելու հետաքրքիր և էսթետիկորեն գեղեցիկ տարբերակ `ծովախեցգետնի ձողիկներով լցոնված պանիր գնդակի տեսքով:
Բաղադրությունը:
- Ձու - 3 հատ:
- Պանիր - 70 գ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Մայոնեզ - 1 ճաշի գդալ
- Cովախեցգետնի ձողիկներ - 3 հատ:
- Կոկոսի փաթիլներ `50 գ
Cովախեցգետնի ձողերով, ձվերով և պանիրով կանեփ պատրաստելը
- Պինդ խաշած ձու, սառը և կեղևավորված:
- Ձուն պանիրը քերել բարակ քերիչով:
- Մաքրեք սխտորը և անցեք մամուլով:
- Ձվի պանրի զանգվածը միացրեք սխտորով և մայոնեզով և լավ խառնեք:
- Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը 6 մասի, և յուրաքանչյուր կտոր կպցրեք պանրի և ձվի խառնուրդով ՝ կազմելով գնդակ:
- Պանրի խորտիկը թաթախեք կոկոսի մեջ և շամփուրները մտցրեք դրա մեջ:
Կանապեներ խոզապուխտով, պանրով և ձիթապտուղով
Կանեփը պատրաստելիս խոզապուխտն այլընտրանք է մսին: Գլորված խոզապուխտը շատ գեղեցիկ տեսք ունի, որի միջև տեղադրված են ցանկացած ապրանքներ: Հիմնական բանը այն է, որ այն կտրված է բարակ շերտերով: Այն ընտրելիս նախապատվությունը տվեք վստահության ներշնչող ապրանքանիշի արտադրանքին:
Բաղադրությունը:
- Կոշտ պանիր - 100 գ
- Խոզապուխտ - 7 բարակ շերտ
- Հազարի տերևներ - 7 հատ:
- Ձիթապտուղ - 7 հատ:
Կանեփներ խոզապուխտով, պանրով և ձիթապտուղով պատրաստելը
- Կտրեք պանիրը 7 նույնական մեծ խորանարդի:
- Խոզապուխտի մի կտորի վրա տեղադրեք համապատասխան չափի հազար գազար: Եթե այն ավելի մեծ է, քան մի կտոր խոզապուխտ, ապա կտրեք այն չափի խոհանոցային մկրատով:
- Խոզապուխտը և գազարը կիսով չափ գլորեք և մի կողմը ծակեք շամփուրով:
- Այնուհետեւ սահեցրեք պանիրն ու ձիթապտուղը շամփուրի վրա եւ ծակեք խոզապուխտի մյուս կողմը:
- Ձիթապտուղով պանիրը պետք է լինի խոզապուխտի և գազարի միջև:
Կանապեներ ծովախեցգետիններով և վարունգով
Theովախեցգետինները լավ են պահում իրենց ձևը և իդեալական չափսեր ունեն, ուստի դրանք հիանալի են կանեփների համար: Բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել սովորական ծովախեցգետին կամ ավելի մեծ տեսականի `վագր: Այնուհետեւ դրանք պետք է կտրվեն համապատասխան չափի կտորների:
Բաղադրությունը:
- Եփած -սառեցված ծովախեցգետին - 10 հատ:
- Աղ `համտեսել
- Ձիթապտուղ - 10 հատ:
- Վարունգ - 1 հատ:
- Հազարի տերևներ - 2 հատ:
Shովախեցգետնի և վարունգի կանեփ պատրաստելը
- Նախապես սառեցրեք ծովախեցգետինները, կտրեք գլուխը և մաքրեք կեղևը ՝ թողնելով պոչը գեղեցկության համար:
- Լվանալ վարունգը, չորացնել և կտրել հաստ շրջանակները:
- Տեղադրեք ձիթապտուղ յուրաքանչյուր ծովախեցգետնի ոլորանի մեջ և շամփուրով ծակեք:
- Մի կտոր վարունգի վերևում դրեք գազարի տերևներ և ծակեք ծովախեցգետնի շամփուրներով:
Կանապե ծովատառեխով, սերուցքային պանիրով և կիվիով
Թեթև աղած ծովատառեխը ժողովրդականությամբ ոչ մի կերպ չի զիջում կարմիր ձկներին: Չնայած իր էժանությանը, ձուկն օգտագործվում է տոնական նախուտեստներ պատրաստելու համար: Herովատառեխը պատրաստում է համեղ ու հետաքրքիր կանեփներ ՝ սերուցքային պանրի և կիվիի ուղեկցությամբ: Այս ապրանքները միասին հիասքանչ համադրություն են:
Բաղադրությունը:
- Բորոդինոյի հաց - 4 շերտ
- Վերամշակված սերուցքային պանիր - 8 թեյի գդալ
- Herովատառեխի ֆիլե - 8 հատ
- Սամիթ - մի քանի ճյուղ
- Կիվի - 1 հատ:
Apովատառեխով, սերուցքային պանիրով և կիվիով կանեփ պատրաստելը
- Կտրեք հացը կիսով չափ անկյունագծով:
- Հացի յուրաքանչյուր կտորը քսել սերուցքային պանիրով:
- Վերևում մի կտոր ձուկ լցրեք սամիթի ճյուղով:
- Կիվին մաքրեք, կտրեք չորս շրջանակի:
- Կիվին ծակեք շամփուրով և տեղադրեք կանեփների մեջ ՝ ծովատառեխի հացի մեջ:
Կանեփեր լորի ձվերով, չերի լոլիկով և ֆետա պանիրով
Լորի ձվերը և բալի լոլիկը պատկանում են այն բաղադրիչների կատեգորիային, որոնք կարող են զարդարել ցանկացած ուտեստ: Նրանք տալիս են ոչ միայն բուրավետ համ, այլև գեղեցիկ տեսք: Կանապեները, որտեղ ձվերն ու բալի ծաղիկներն իրար են փոխարինվում, դիտարժան տեսք կունենան:
Բաղադրությունը:
- Լորի ձու - 5 հատ:
- Չերի լոլիկ - 5 հատ:
- Ֆետա պանիր - 100 գ
- Եփած -սառեցված ծովախեցգետին - 10 հատ:
- Ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ
- Թեփի հաց - մի քանի շերտ
- Թարմ մաղադանոս - 1-2 ճյուղ
Կանայի պատրաստում լորի ձվերով, բալի լոլիկով և ֆետա պանիրով
- Ձու եփել եռացրած: Եռացնելուց հետո դրանք եփեք 3-4 րոպե, այնուհետև սառեցրեք, մաքրեք և կտրեք կիսով չափ:
- Հալեցնել ծովախեցգետինները, տապակել ձիթայուղի մեջ կես րոպե յուրաքանչյուր կողմում և շաղ տալ կիտրոնի հյութով:
- Լոլիկը լվացեք և կտրեք կիսով չափ:
- Կտրեք ֆետա պանիրը խորանարդի մեջ:
- Կտրեք հացի շերտերը միջին չափի քառակուսիների մեջ:
- Տապակած ծովախեցգետինները դնել շամփուրի վրա: Այնուհետև կիսով չափ լորի ձու կտրատեք և կես բալ կտրատեք ՝ գնդակ պատրաստելու համար:
- Հաջորդը, դրեք մաղադանոսի տերև, մի կտոր ֆետա պանիր և շամփուր կպցրեք թեփի հացի մի կտորի մեջ:
Կանեփեր պարմեզանով, լորի ձվով և թարմ բանջարեղենով
Պարմեզան պանիրը մինի խորտիկ կանեփների հանրաճանաչ բաղադրիչներից է: Որպես ամուր արտադրանք, այն հիանալի է ինչպես հիմքի, այնպես էլ որպես լրասարքի համար: Պարմեզան կանեփները, լորի ձվերը և թարմ բանջարեղենը լավ հավելում են գինուն:
Բաղադրությունը:
- Լորի ձու - 5 հատ:
- Կոշտ պանիր - 200 գ
- Չերի լոլիկ - 3 հատ:
- Թարմ վարունգ - 1 հատ:
- Սև հաց - մի քանի շերտ
Պարմեզանով, լորի ձվով և թարմ բանջարեղենով կանեփ պատրաստելը
- Եռացնելուց հետո լորի ձվերը եռացրեք 3-4 րոպե մինչև սառը հետևողականություն: Մաքրել դրանք և կիսով չափ կիսել:
- Կտրեք պարմեզանը մեծ խորանարդի մեջ:
- Կտրեք թարմ վարունգը և բալի լոլիկը բարակ շերտերի մեջ:
- Բաղադրությունը շարեք շամփուրի վրա հետևյալ հաջորդականությամբ.
Կանապիների համար սննդի այլ համակցություններ
Եթե կանեփի առաջարկվող բաղադրատոմսերը ձեզ չէին համապատասխանում, կարող եք ինքներդ պատրաստել խորտիկը: Հիմնական բանը `հաշվի առնել բաղադրիչների համադրությունը և դրանց համը: Օրինակ, հետևյալ տարբերակներով ապրանքները իդեալականորեն համակցված են:
- Խոզապուխտ, պանիր, լոլիկ / ձիթապտուղ:
- Լոլիկ, ֆետա, ձիթապտուղ:
- Մոցարելլա, բալի լոլիկ, ձիթապտուղ, ռեհան տերև:
- Վարունգ, լորի ձու, խավիար:
- Shովախեցգետին, ձիթապտուղ, վարունգ:
- Կապույտ պանիր, խաղող:
- Սալյամի, մոցարելլա, ձիթապտուղ:
- Կարմիր ձուկ, վարունգ, ձիթապտուղ:
- Պանիր, ձիթապտուղ, կիտրոն: Կարող է լրացվել ծովախեցգետիններով:
- Պանիր, վարունգ, երշիկ:
- Ձմերուկ, ֆետա, ռեհան:
