Ամառվա և տաք օրերի նախօրեին, երբ կարող եք դուրս գալ բնություն և գրիլի վրա պատրաստել զարմանալիորեն համեղ ուտեստներ, ես առաջարկում եմ ձկների համար գերազանց կիտրոնի մարինադի հիանալի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ ճաշ պատրաստելը
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Մարինադը թթվի, բուսական յուղի, համեմունքների և աղի խառնուրդ է: Այն հիանալի արտադրանք է ձկների համը բարելավելու համար: Սկզբում այն ծառայում էր ձկների ավելի երկար պահպանման համար ՝ կանխելով փչացումը: Ներկա պահին, երբ բոլորը զինված են սառնարաններով, սննդի անվտանգության համար մենք կախված չենք մարինադներից: Այժմ դրանք օգտագործվում են բուրավետության և բուրավետման համար: Հետեւաբար, խոհարարության մեջ արդեն սոուսների շատ տարբեր տարբերակներ են հորինվել, որոնք ազնվացնում են արտադրանքը: Ես նույնպես ուզում եմ կիսվել դրանցից մեկով: Բայց սկզբում ես կբացահայտեմ մի քանի գաղտնիք:
- Պատրաստեք մարինադներ և սոուսներ ապակու կամ կերամիկական ուտեստների մեջ: Այն չունի արտաքին բուրմունքներ, չի արձագանքում թթվի հետ և չի օքսիդանում:
- Որքան մեծ է ձուկը, այնքան երկար պետք է մարինացվի:
- Եթե ձկների դիակը չափազանց մեծ է, ապա ավելի լավ է այն կտրել մասերի:
- Մարինացնելուց հետո ձուկը կարելի է տապակել առանց թխելու, այն չի կպչում թավայի մակերեսին:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `16 կկալ:
- Մատուցումները մեկ տարայի համար `100 մլ
- Խոհարարության ժամանակը `5 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կիտրոն - 1 հատ: (միջին կամ փոքր չափի)
- Սոյայի սոուս - 4 ճաշի գդալ
- Կոճապղպեղի արմատ - 1,5 սմ:
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Համեմունք ձկների համար - 0.5 թեյի գդալ
- Համեմ - 1/4 թեյի գդալ
Կիտրոնի ձկան մարինադ պատրաստելը
1. Հեռացրեք կեղևը սխտորից և մանր կտրատեք դանակով: Իհարկե, այն կարելի է փոխանցել մամուլով, բայց մարինադի համը մի փոքր այլ կլինի: Ես խորհուրդ եմ տալիս փորձել երկու տարբերակներն էլ ՝ տեսնելու, թե որն է ձեզ ավելի հարմար:
2. Կոճապղպեղը մաքրել և դանակով մանր կտրատել կամ մանր քերել: Ավելացնել այն սխտորի ամանի մեջ:
3. Ավելացնել ձկան համեմունք համեմունքներին: Կիտրոնը լավ լվացեք և սրբիչով չորացրեք:
4. Նրա համը քերել մանր քերիչով:
5. Այնուհետեւ կիտրոնը կիսով չափ կտրեք եւ քամեք հյութը: Որպեսզի դա ավելի հեշտ լինի, դանակով խորը ծակեք կիտրոնի կեսերի մեջ: Այնուհետև կկարողանաք ավելի շատ հյութ քամել: Այն կարելի է ձեռք բերել նաև ցիտրուսային հյութաքամիչով:
6. Լցնել սոյայի սոուսը և խառնել սնունդը:
7. Մարինադը պատրաստ է, և այն կարող եք օգտագործել ըստ ցուցումների: Հարմար է ցանկացած տեսակի ձկների համար: Հետեւաբար, անպայման ուշադրություն դարձրեք դրա վրա:
Բացի այդ, եթե ստացված զանգվածը մանրացված է բլենդերով մինչև հարթ, ապա նման սոուսը կարելի է սեղանին դնել ձկան սթեյքով: Հետեւաբար, այս մարինադը կարելի է անվանել ունիվերսալ, որի մեջ կարելի է մարինացնել եւ միաժամանակ ձուկ ուտել:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կիտրոնի սոուս ձկների համար:
