Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `տանը ձկների համար կիտրոն-մանանեխի մարինադ պատրաստելու լուսանկարով: Խոհարարության առանձնահատկությունները և նրբությունները: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Կիտրոնի մանանեխի մարինադը ցանկացած ձկան ուտեստ կդարձնի անմոռանալի: Սաղմոնի սթեյք, փոշի ֆիլե, փայլաթիթեղի մեջ կարաս, խորոված սկումբրիա, ջեռոցում թխած կարպ … համեմունքը կհամապատասխանի ցանկացած տեսակի ձկների և ցանկացած տեսակի ջերմային մշակման: Համեմունքների պատրաստումը ամենևին էլ դժվար և բավական արագ չէ: Եվ անընդհատ փոխելով մարինադի կազմը, նույն ձուկը կունենա նոր համեր: Հետեւաբար, փորձարկումները խրախուսվում են:
Սոուսի կծուությունը կախված է մանանեխի տեսակից, այն կարող է լինել տաք, կծու, քաղցր կամ թթու: Կիտրոնը սոուսին կտա կծու թթու, որը սիրում է ձկան միսը: Հիմնական բաղադրիչներին ավելացվում են այլ խոտաբույսեր և համեմունքներ `համը բարելավելու համար: Թեև մանանեխն ինքնին կարող է փոխարինել բոլոր համեմունքները: Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է սոյայի սոուս և ձկան համեմունք: Բայց մեխակը, մշկընկույզը, ռեհանն ու նույնիսկ մի փոքր դարչինը նույնպես լավ են: Քրքում կարող է ավելացվել, որպեսզի մարինադը ստանա վառ դեղին գույն: Բացի այդ, համեմունքը կարելի է պատրաստել սպիտակ մանանեխի սերմերից, որը հայտնի է որպես Դիժոն կամ ֆրանսիական:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել սոյայի կիտրոնի սոուս ֆրանսիական մանանեխով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `89 կկալ:
- Մատուցումներ - 50 մլ
- Խոհարարության ժամանակը `5 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ
- Կիտրոն - 0,25 մաս
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Համեմունք ձկների համար - 1 թեյի գդալ
Կիտրոն-մանանեխի մարինադի ձկան համար քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Սոյայի սոուսը լցնել խորը, փոքր տարայի մեջ: Դուք կարող եք այն վերցնել դասական կամ ցանկացած նախասիրությամբ: Օրինակ, կոճապղպեղը կամ ձուկը հարմար են:
Նշում. Մարինացման համար օգտագործեք ապակե, կերամիկական կամ էմալե սպասք, ինչպես ալյումինի ու պլաստիկի վտանգների մասին բազմիցս են լսել:
2. Մանանեխը դնել սոյայի սոուսի մեջ:
Նշում. Հիշեք, որ սոյայի սոուս պարունակող թթուները պետք է մանրակրկիտ աղվեն: Թերեւս սոյայի սոուսն ամբողջությամբ կփոխարինի աղի ավելացմանը: Եվ եթե սոյայի սոուսի աղը բավարար չէ, ապա ձուկը աղացրեք պատրաստման վերջում կամ ուտելուց անմիջապես առաջ: Հակառակ դեպքում, աղը կարող է դուրս բերել ամբողջ խոնավությունը և ձկներին դարձնել կոշտ և չոր:
3. Լվացեք կիտրոնը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք անհրաժեշտ մասը: Կիտրոնից հյութը ճզմեք սննդի հետ տարայի մեջ: Եթե հանդիպեք կիտրոնի փոսերի, հանեք դրանք:
4. Բաղադրիչներին ավելացրեք ձկան համեմունք:
5. Խառնել սնունդը պատառաքաղով կամ փոքր հարիչով մինչև հարթ: Կիտրոնի մանանեխի մարինադը ձկների համար պատրաստ է: Anyածկեք դրա հետ ցանկացած դիակ և պատրաստեք այն ամեն կերպ:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կիտրոնով մանանեխի սոուսում մարինացված ձուկ:
