Ձկան ուտեստների և խորտիկների իսկական գիտակներն ու գուրմանները, որպես կանոն, դրա պատրաստման լավագույն տարբերակը համարում են բացառապես մարինացված ձուկը: Եվ նրանց բազմաթիվ տարբերակների շարքում դա ձեռնտու է, առանձնանում է կիտրոն-մանանեխի կծու մարինադը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ ճաշ պատրաստելը
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կիտրոնի մանանեխի մարինադը կարելի է ապահով անվանել խոհարարության հիմնական սոուսներից մեկը: Այն միաժամանակ միավորում է մի քանի համային տեսականի: Չափազանց ներդաշնակ, կծու, թթու, բուրավետ: Այն կատարյալ է ձկները մարինացնելու և ծովամթերք հագցնելու համար, և հատկապես լավ է ցանկացած թարմ բանջարեղենային աղցանի մեջ: Միևնույն ժամանակ, հաշվի առնելով բոլոր բարդությունները, բաղադրատոմսը շատ պարզ է պատրաստել և հասանելի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար: Հիմնական բանը `սառնարանում անհրաժեշտ սնունդ ունենալն է: Այս մարինադի ամենաթանկ բաղադրիչը ձիթապտղի յուղն է: Բայց եթե այն այնտեղ չէ, ապա կարող եք օգտագործել նուրբ բուսական յուղ կամ այլ տեսակի յուղ:
Եթե դուք օգտագործում եք այս մարինադը ձուկ ներծծելու համար, ապա նպատակահարմար է ծովային դիակներ վերցնել ՝ առանց ցեխի կտրուկ բնորոշ ձկան հոտի և նվազագույն ոսկորայնությամբ: Ոչ ճարպային ֆիլեը կատարյալ է: Ձկների թանկարժեք սորտեր, օրինակ ՝ սաղմոնի տեսակներ չեն պահանջվում, քանի որ հենց կծու մարինադն է այս ուտեստի առաջին ջութակը նվագում: Իսկ կարմիր ձկների համն իդեալական է ինքնուրույն և կարիք չունի որևէ բանի հավելման: Բացի այդ, այս սոուսով ցանկացած թարմ բանջարեղենային աղցան կդառնա համեղ և պայծառ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `222 կկալ:
- Մատուցումներ - 5 րոպե
- Խոհարարության ժամանակը `0.5 կգ ձուկ մարինացնելու կամ բանջարեղենային աղցան հագցնելու համար
Բաղադրությունը:
- Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Կիտրոն - 0,5 հատ:
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ առանց սահիկի
- Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ
- Աղ - մի փոքր պտղունց
Կիտրոնի մանանեխի մարինադ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
1. Ընտրեք համապատասխան տարա, որի մեջ պատրաստելու եք մարինադը և դրա մեջ դրեք մանանեխը: Desiredանկության դեպքում կարող եք օգտագործել հացահատիկի մանանեխ:
2. Սոյայի սոուսը լցնել մանանեխի ամանի մեջ: Սոյայի սոուսը կարող է լինել դասական կամ ցանկացած համով:
3. Հաջորդը, լցնել ձիթապտղի կամ այլ նուրբ յուղի մեջ:
4. Լվացեք կիտրոնը, կտրեք այն կիսով չափ և քամեք դրանից հյութը: Carefulգույշ եղեք, որ կիտրոնի փոս չստանաք:
5. Մարինադը համեմել մի փոքր աղով և խառնել: Բայց զգույշ եղեք աղ ավելացնելով, ինչպես սոյայի սոուսն արդեն աղի է: Մի չափազանցեք դրա հետ, ավելի լավ է ավելացնել այն ավելի ուշ, եթե աղը քիչ է: Բացի այդ, ցանկության դեպքում, կարող եք փոխել օգտագործվող ապրանքների հարաբերակցությունը ՝ ըստ ձեր ճաշակի և նախասիրության:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել մանանեխի սոուս:
