Zուկկինին շատերի համար սիրված բանջարեղեն է: Դրանից պատրաստվում են բազմաթիվ տարբեր համեղ և առողջ ուտեստներ: Բացի թավայի մեջ տապակելուց և ջեռոցում թխելուց, բանջարեղենը կարելի է քաղել ապագա օգտագործման համար, օրինակ ՝ ցուկկինիից համեղ և վիտամինային լեչո:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Լեչոն հայտնի հունգարական ուտեստ է, որն ի սկզբանե պատրաստվել է բացառապես պղպեղից: Բայց մեր երկրում այս պահպանությունն այնքան է փոխվել, որ գրեթե անհնար է պարզել բնօրինակ բաղադրատոմսը: Ես առաջարկում եմ այս բաղադրատոմսը պատրաստել պղպեղի լեչոյի հիման վրա, բայց սմբուկով փոխարինել միայն պղպեղը: Այս կտորի պատրաստումը դժվար թե դժվար լինի անվանել: Բոլոր բանջարեղենները կտրվում և կաթսվում են կաթսայի մեջ, որից հետո բանջարեղենի զանգվածը լցվում է ստերիլիզացված բանկաների մեջ, որոնք փաթաթվում են կափարիչներով: Նույնիսկ այնպիսի խոհարար, ով երբեք չի պատրաստել նման պատրաստուկներ, կկարողանա հաղթահարել նման պարզ ուտեստը:
Այս բաղադրատոմսում լավն այն է, որ ըստ այս բաղադրատոմսի կարող եք պատրաստել բանջարեղեն տարվա ցանկացած ժամանակ և օգտագործել դրանք որպես խորտիկ կամ տաք շոգեխաշել: Այս բաղադրատոմսը ավելորդ չի լինի ոչ ամռանը, ոչ էլ ձմռանը: Մեր աղբամանի այս նախուտեստը, անշուշտ, կուրախացնի բոլոր նրանց, ովքեր համտեսել են այն: Դդումի լեչոյի համը շատ նման է խավիարի, աղցանի կամ նախուտեստի: Lecho- ն հիանալի կերպով համակցված է ցանկացած մսային ուտեստի հետ, սակայն արտադրանքը ինքնին անթերի անկախ խորտիկ է ցանկացած սեզոնի համար: Եվ նաև նման պահպանումը կօգնի ծոմապահության օրերին ՝ փոխարինելով հիմնական կերակուրը:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `50 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 բանկա 0.5 մլ
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 2 հատ:
- Լոլիկ - 700 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Բուսական յուղ - 0.5 tbsp.
- Սեղանի քացախ - 3 ճաշի գդալ
- Աղ - 1, 5 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Լեչո պատրաստելը ցուկկինիից
1. Լոլիկները լվացեք հոսող ջրի տակ, չորացրեք թղթե սրբիչով և ոլորեք մսաղացով կամ հարեք բլենդերով: Դուք պետք է ունենաք համասեռ հեղուկ զանգված: Եթե տոմատի հյութ կա, կարող եք օգտագործել:
2. Լվացեք և չորացրեք պանդոկները: Կտրեք ծայրերը և պտուղը կտրեք երկար կտորների: Չնայած կտրատման եղանակը բոլորովին անկարևոր է, ցուկկինին կարելի է կտրել խորանարդի, շերտերի և այլ հարմար ձևերի:
3. Մաքրել սոխը և մանր կտրատել կես օղակների: Կլպեք և լվացեք նաև սխտորը:
4. Կտրտած պաղպաղակները դրեք ոլորված լոլիկից պատրաստված կաթսայի մեջ:
5. Նրանց ավելացնել թակած սոխ:
6. Խառնել արտադրանքը եւ կրակի վրա դնել: Եռացրեք, նվազեցրեք կրակը և եփեք փակ կափարիչի տակ մոտ կես ժամ: Այս ընթացքում ցուկկինը պետք է փափուկ դառնա, բայց չվերածվի շիլայի: Նրանք պետք է պահեն իրենց կազմվածքը:
7. Այնուհետեւ համեմեք սնունդը սխտորով, որն անցել է մամուլով: Ուղղել համը աղով, լցնել քացախի և բուսական յուղի մեջ:
8. Բանջարեղենի զանգվածը 3 րոպե տաքացրեք եւ կաթսան կրակից հանեք: Այս պահին պատրաստեք կափարիչներով ստերիլ բանկա, որոնց մեջ դնում եք ցուկկինի լեչոն: Փակեք բանկաները, շրջեք դրանք, դրեք կափարիչների վրա, փաթեթավորեք դրանք վերմակով և թողեք ամբողջովին սառչի: Պահածոները պահեք հարմար վայրում սենյակային ջերմաստիճանում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ցուկկինի լեչոն ձմռանը:
[մեդիա =
