Քայլ առ քայլ բոլոնեզի սոուսի պատրաստում աղացած միսով և տոմատի մածուկով տանը: Բաղադրատոմս ՝ լուսանկարով և տեսանյութով:
Հոդվածի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Ինչպես պատրաստել բոլոնեզի սոուս քայլ առ քայլ
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ
Երբ դուք առաջին անգամ պատրաստում եք լազանյա, հարցն այն է, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել բոլոնեզի սոուսը, ի վերջո, սա ուտեստի հաջողության 80% -ն է: Բաղադրատոմսը, որը մենք ցանկանում ենք կիսել ձեզ հետ, կօգնի ձեզ հաղթահարել այս թվացյալ բարդ գործը ՝ հնարավորինս դյուրին դարձնելով այն ձեզ համար: Առաջին կարգի բոլոնեզի սոուսի համար ձեզ անհրաժեշտ են բանջարեղեն `սոխ և գազար, անուշաբույր համեմունքներ և թարմ աղացած միս: Ամռանը և աշնանը, իհարկե, ավելի լավ է պատրաստել տնական սոուս թարմ լոլիկով կամ հատուկ պահված սառեցված կամ պահածոյացված լոլիկով իրենց հյութի մեջ: Այնուամենայնիվ, եթե սառնարանում նման ապրանքներ չկան, ապա կարող եք օգտագործել տոմատի մածուկ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `145 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Աղացած խոզի միս - 300 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- --Ուր - 1/2 բաժակ
- Գազար - 1 հատ:
- Տոմատի մածուկ - 2-3 ճաշի գդալ: լ
- Բուսական յուղ տապակելու համար
- Աղ, պղպեղ - համտեսել
Քայլ առ քայլ բոլոնեզի սոուսի պատրաստում տոմատի մածուկով
1. Մենք նախապես մաքրելու եւ լվանալու ենք բանջարեղենը: Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ, իսկ գազարը շփեք մանր քերիչով: Դրեք նախապես տաքացրած տապակի մեջ, որպեսզի տապակվեն բուսայուղի մեջ մինչև փափկացնելը: Alkողունի նեխուրը ճաշատեսակին կտա հատուկ բուրմունք:
2. Առանձին տապակել աղացած միսը տապակի մեջ: Խոզի համար ձեզ հարկավոր չէ մեծ քանակությամբ բուսական յուղ վերցնել, քանի որ այս միսը բավականին սննդարար է, և մենք չենք ցանկանում, որ սոուսն ընդհանրապես չափազանց ճարպոտ լինի: Փայտե թիակով տապակի մեջ կտրատել աղացած միսը, շրջել ու ժամանակ առ ժամանակ խառնել ՝ փորձելով այն բոլոր կողմերից տապակել: Դուք պետք է ստանաք փխրուն մսի զանգված: Աղացրեք միսը և համեմունքներ ավելացրեք ըստ ճաշակի:
3. Տապակած աղացած միսը միացրեք բանջարեղենով եւ տոմատի մածուկով: Խառնել, ծածկել և թողնել շոգեխաշել մոտ 10-15 րոպե, որպեսզի բույրերը խառնվեն և համակցվեն: Ավելացնել ջուր և եփ գալ մոտ 30 րոպե:
4. Տնական բոլոնի սոուսը պատրաստ է: Կարող եք մատուցել ցանկացած տեսակի մակարոնի հետ, կարող եք օգտագործել լազանյա պատրաստելու համար: Ինչպես տեսնում եք, տոմատի մածուկով տանը բոլոնեզի սոուս պատրաստելը ամենևին էլ դժվար չէ: Բայց մենք վստահ ենք, որ արդյունքը ձեզ դուր կգա:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Ամենապարզ իտալական սոուսը `բոլոնեզը, մենք պատրաստում ենք տանը.
2. Ինչպես ինքներդ պատրաստել բոլոնեզի սոուս.
