Սրտոտ և սննդարար արագ, գեղջուկ ապուր ՝ պատրաստված մատչելի բաղադրիչներից: Խոհարարությունը արագ է, աշխատուժի ծախսերը նվազագույն են, իսկ համը `զարմանալի: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Քաղաքի բնակիչը գյուղը կապում է բնության, մաքուր օդի, բադերի հետ խաղադրույքների, արոտավայրերի կովերի արոտավայրերի, գոռգոռացող խոզերի, հպարտ աքաղաղների, դանդաղ ու չափված կյանքի հետ: Հարկ է նշել, որ գյուղում սնունդը հատկապես համեղ է: Սրանք կաթսաներ են, որոնք թառամում են ջեռոցում, տաք խրթխրթան հաց, մետաքսյա կարագ, կաթսա յուղոտ կաթ, սխտորի կապոցներ, կարտոֆիլ և սոխ զամբյուղներ, բեկոն … Եկեք այսօր մոռանանք քաղաքի եռուզեռի արագ տեմպերի մասին և պատրաստենք մի պարզ ու արագ ապուր գյուղի ոճով:
Գյուղական սննդի առանձնահատուկ տարբերությունը սննդային արժեքն ու հագեցվածությունն են: Հետեւաբար, մեր նախնիները կարտոֆիլ, բանջարեղեն, ձու, ապուրներ էին պատրաստում … ճարպի, սագի կամ բադի ճարպի վրա: Ավելին, հակառակ սննդաբանների այսօրվա համոզմունքների, այն ոչ միայն սննդարար էր, այլև օգտակար: Քանի որ մարդուն անհրաժեշտ էր որոշակի քանակությամբ ճարպ, որպեսզի արդյունավետ, եռանդուն լիներ եւ ցրտին չսառչի: Theարպը օգնել է մաշկին եւ մազերին առողջ տեսք ունենալ եւ ավելի լավ կլանել սննդամթերքի մեջ պարունակվող վիտամինները: Հետեւաբար, այս ապուրի առանձնահատկությունն այն է, որ պատրաստումից առաջ արտադրանքը նախապես տապակվում է:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել պարզ արգանակի բլիթներով ապուր:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `249 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս - 300 գ
- Տոմատի սոուս - 3 ճաշի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Գազար - 1 հատ:
- Կանաչներ - մի քանի ճյուղ
- Խոզի ճարպ - տապակելու համար
- Պղպեղ ոլոռ - 4 հատ:
- Կծու պղպեղ - 0,5 հատ
- Կարտոֆիլ - 3 հատ:
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Պարզ ու արագ գյուղական ոճով ապուրի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք միսը և չորացրեք այն թղթե սրբիչով: Կտրեք ավելորդ ճարպային ֆիլմերը և կտրեք միջին չափի կտորների:
2. Մաքրել գազարը, լվանալ և կտրել մեծ կտորների:
3. Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք և կտրեք 4-6 կտորների:
4. Թուջե կաթսայում, կաթսայում կամ ոչ կպչուն ծածկով կաթսաներում հալեցնում ենք կտրատած բեկոնը: Դուք կարող եք տապակած բեկոնը հեռացնել սպասքից կամ ցանկության դեպքում թողնել այն ամանի մեջ: Պատրաստի միսը դրեք տարայի մեջ և տապակեք այն բարձր կրակի վրա մինչև ոսկե ընդերքի ձևավորում, որն արագ կնքում է մանրաթելերի եզրերը, և միսը կմնա հյութալի և համեղ:
5. Գազարն ուղարկեք տապակի մեջ, կրակը նվազեցրեք միջին մակարդակի վրա և շարունակեք տապակել մինչև արմատային բանջարեղենը թույլ ոսկեգույն դառնա:
6. Հաջորդը, ավելացնել կարտոֆիլը, խառնել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
7. Կաթսայի մեջ դնել լոլիկի սոուսը և մանր կտրատած տաք պղպեղը:
8. Լրացրեք սնունդը խմելու ջրով եւ եռացրեք: Համեմունքները համեմել աղով և սև պղպեղով և եփել մինչև գրեթե եփած: բանջարեղենի փափկությունը:
9. mealաշից պատրաստ լինելուց 15 րոպե առաջ, տապակի մեջ ավելացնել դափնու տերեւ պղպեղով ոլոռով, իսկ թակած կանաչիներից 5 րոպե առաջ: Եփեք մի պարզ և արագ երկրի ոճով ապուր և մատուցեք այն սխտորով բլիթներով կամ թարմ հացով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել համեղ գյուղի ոճով ապուր:
