Haveամանակ չունե՞ք լիարժեք նախաճաշի: Ձանձրացե՞լ եք դասական վարսակի ալյուրից: Այնուհետեւ հանգստյան օրերին թխեք վարսակի ալյուր կամ հացահատիկի կեքս եւ առավոտյան վայելեք առողջ ու համեղ խմորեղեն:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Ինչպես թխել cupcake: խորհուրդներ տանտիրուհուն
- Այլ երկրների ավանդույթներն ու սովորությունները
- Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսեր
- Վարսակի ալյուր Cupcake
- Վարսակի ալյուրի կեքս
- Դիետա վարսակի ալյուր Cupcake
- Կաթնաշոռ-վարսակի ալյուրի կեքս
- Վարսակի ալյուր առանց ալյուրի կեքս
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Կարևոր չէ ՝ դուք գրասենյակում նստած եք աշխատում, թե ֆիզիկապես լարված եք աշխատավայրում, բոլորին նախաճաշ է պետք: Վարսակի ալյուրն իրավամբ համարվում է ամենաառողջ առավոտյան ուտեստը: Այնուամենայնիվ, ոմանք պարզապես չեն սիրում վարսակի ալյուր, մյուսները ձանձրանում են դրանից, իսկ ոմանք ընդհանրապես ժամանակ չունեն նախաճաշելու համար: Եթե այո, ապա հանգստյան օրերին թխեք տարբեր վարսակի ալյուրի կեքս `տարբեր համերով և տոպինգներով: Հետո շաբաթվա ընթացքում միշտ ձեռքի տակ կունենաք համեղ նախաճաշ:
Վարսակի մաֆինները պարզ և մատչելի ակնթարթային աղանդեր են: Նրանք շատ ավելի առողջ և ավելի քիչ սննդարար են, քան սովորական ցորենի ալյուրը: Նույնիսկ նրանք, ովքեր չեն դիմանում վարսակի ալյուրին իրենց իսկ տեսքով, հաճույքով են օգտագործում դրանք: Բացի այդ, փափուկ և փափուկ խմորեղենի տեսականին կարող է դիվերսիֆիկացվել բոլոր տեսակի հավելումներով: Եվ ամենակարևորը ՝ այս գաղափարը լավ է, քանի որ կարող եք ինքներդ ձեզ փայփայել համեղ ուտելիքով ՝ առանց ձեր գոտկատեղին վնասելու և ավելորդ կիլոգրամներ ձեռք բերելու:
Ինչպես թխել cupcake: խորհուրդներ տանտիրուհուն
- Վարսակի ալյուրը թխվում է կլոր, ուղղանկյուն ձևով, օղակի նման անցքով կամ փոքր մասերի տեսքով:
- Օդային և համեղ կեքսերի հիմնական գաղտնիքը հետևյալն է. Խմորը կոկիկ և արագ հարում են: Վերևից ներքև խառնել հարիչով կամ բլենդերով: Խմորի հետեւողականությունը պետք է լինի նման հաստ թթվասերի:
- Ավելի քնքուշ թխում ստանալու համար թույլատրվում է ձվի փոխարեն օգտագործել դեղնուցներ, և որպեսզի աղանդերը երկար ժամանակ չթափվի, ալյուրի մի մասը փոխարինվում է օսլայով կամ աղացած ընկույզով:
- Տնական տորթը շատ ավելի համեղ և անուշաբույր կլինի, եթե ավելացնեք չամիչ, չորացրած ծիրան, սալորաչիր, մրգեր, կակաչի սերմեր, ընկույզ, շողոքորթ մրգեր: Այս ապրանքները ավելացվում են խառնուրդը հարելուց հետո:
- Ապրանքները թխվում են նախապես տաքացված ջեռոցում մոտ մեկ ժամ 200 ° C ջերմաստիճանում: Նրանք կարող են եփվել մուլտիկուկերում 35-45 րոպեում: Թխելու պատրաստակամությունը ստուգվում է չոր փայտե բեկորով կամ փայտով:
- Թխելու գործընթացում խորհուրդ չի տրվում բացել ջեռոցի դուռը և խառնել թխման ամանը: Հակառակ դեպքում, ջերմաստիճանի անկման եւ ավելորդ շարժումների պատճառով թխվածքաբլիթը կտեղավորվի:
- Նրանք հացը հանում են ջեռոցից հովանալուց հետո, տաք վիճակում դժվար կլինի այն հանել բորբոսից:
- Պատրաստի արտադրանքը զարդարված է մրգերով, հատապտուղներով, շաքարի փոշով, հալված շոկոլադով, քաղցր օշարակով:
Այլ երկրների ավանդույթներն ու սովորությունները
Յուրաքանչյուր երկիր պատրաստում է կեքս, մինչդեռ դրանք փոքր -ինչ տարբերվում են միմյանցից նախասիրությունների և ճաշակի մեջ: Այսպիսով, Բահամյան կղզիներում չորացրած մրգերն ու ընկույզները թաթախված են ռոմում, Անգլիայում արտադրանքը ծածկված է մարցիպանով կամ փայլով, Շվեյցարիայում նրանք նախընտրում են թեթև տորթ, որը առատորեն համեմված է շողոքորթ մրգերով և ընկույզով, իսկ ԱՄՆ -ում դեսերտն է: թրջված անուշաբույր լիկյորով կամ կոնյակով:
Վարսակի ալյուրի cupcake բաղադրատոմսեր
Միշտ հաճելի է ինքներդ ձեզ և սիրելիներին հաճոյանալ թեյի և սուրճի փխրուն խմորեղենով: Տաք անուշաբույր կեքսերով տաք ըմպելիքը ընտանեկան հարմարավետության և տան ջերմության խորհրդանիշն է: Դա միշտ ձեր օրն սկսելու և ավարտելու լավագույն միջոցն է: Թխեք փափուկ բուլկիներ բոլոր տեսակի հավելումներով (շոկոլադ, մրգեր, չոր մրգեր, ընկույզ, հատապտուղներ) և զրուցեք ձեր ընտանիքի հետ թեյի ընդմիջումների ժամանակ ՝ որոշ ժամանակով հետաձգելով կարևոր խնդիրները:
Վարսակի ալյուր Cupcake
Այս վարսակի ալյուրի տորթը ցածր կալորիականությամբ է, բայց համեղ `մեղրի հաճելի քաղցրությամբ, չամիչով և ցիտրուսային թեթև բույրով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `170 կկալ:
- Մատուցումներ - 10
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Վարսակի ալյուր կամ աղացած փաթիլներ - 1, 5 tbsp.
- Շիճուկ կամ կեֆիր - 0.75 tbsp. (տաք ջերմաստիճան)
- Ձու - 1 հատ:
- Չամիչ - 50 գ
- Մեղր - 2 ճաշի գդալ
- Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
- Խմորի սոդա - 1/2 թեյի գդալ
- Վանիլին - պայուսակ
Նախապատրաստում
- Եթե վարսակի ալյուր եք օգտագործում, օգտագործեք սրճաղաց, սուրճի սրճաղաց կամ մսաղաց ՝ այն ալյուրի վերածելու համար:
- Վարսակի ալյուրը միացրեք սոդայի և վանիլի հետ:
- Ավելացնել կեֆիր (շիճուկ) չոր բաղադրիչներին և խառնել հարիչով:
- Լիմոնի հյութը լցնել զանգվածի մեջ:
- Ավելացնել լվացված չամիչը, մեղրը և ձուն:
- Խմորը մանրակրկիտ խառնել:
- Մաֆինի տարաների 3/4 մասը լցնում ենք խմորով:
- Ուղարկեք արտադրանքը թխել 180 ° C- ում տաքացված ջեռոցում 30 րոպե:
- Ստուգեք կեքսերի պատրաստակամությունը դագանակի ծակոցով `այն պետք է չոր դուրս գա:
Վարսակի ալյուրի կեքս
Եթե վարսակի ալյուր չկա կամ պատրաստելու հնարավորություն չկա, ապա կարող եք թխել կեքս պարզապես փաթիլներից: Մնացած ապրանքներն ընտրվում են ըստ օգտակարության և բարության սկզբունքի:
Բաղադրությունը:
- Վարսակի ալյուր (սովորական գլորված վարսակ) - 1, 5 tbsp.
- Ձու - 1 հատ:
- Հաստ մեղր - 2 ճաշի գդալ
- -Ածր ճարպային կեֆիր - 0.5 ճաշի գդալ:
- Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
- Չամիչ - 100 գ
- Աղացած կոճապղպեղ և դարչին `մի պտղունց
- Refտված բուսական յուղ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
- Վարսակի ալյուրը լցնել կեֆիրով և թողնել կես ժամ, որպեսզի նրանք կլանեն ամբողջ հեղուկը:
- Լցնել նուրբ բուսական յուղի մեջ և ավելացնել նախապես հարած ձուն:
- Հունցել սնունդ:
- Ավելացնել լվացված չամիչը, ավելացնել մեղրը, ավելացնել փխրեցուցիչը և նորից խառնել:
- Կաղապարները 2/3 մասի մեջ լցնում ենք խմորով, վրան վարսակի ալյուր ցանում և ուղարկում 20 րոպե 180 ° C տաքացրած ջեռոցում:
Դիետա վարսակի ալյուր Cupcake
Կողմնակալ քննադատները բացասաբար են վերաբերվում դիետիկ թխմանը: Բայց սննդաբանների և խոհարարական մասնագետների ջանքերի շնորհիվ կարելի է ապացուցել հակառակը: Դիետիկ վարսակի տորթ պատրաստելը բարդ գործընթաց չէ, բայց արդյունքը պարզապես զարմանալի է:
Բաղադրությունը:
- Վարսակի թեփ - 2 ճաշի գդալ
- Կաթ - 200 մլ
- Ձու - 2 հատ:
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ (սլայդ չկա)
- Հեղուկ մեղր - 2 ճաշի գդալ
- -Ածր յոգուրտ - 0.5 ճաշի գդալ:
Նախապատրաստում
- Վարսակի թեփը միացրեք սոդայի հետ և հարեք:
- Լցնել մածունը, կաթը և նորից հարել:
- Ձվերը բաժանել դեղնուցների և սպիտակուցների: Վերջինս ծեծեք մինչև պինդ փրփուրը: Այնուհետև ավելացրեք դեղնուցը, մեղրը և շարունակեք հարել մինչև հարթ:
- Ձվերը միացրեք թեփի հետ և հունցեք խմորը: Հետեւողականությունը պետք է նման լինի հաստ թթվասերի:
- Theանգվածը տարաների մեջ բաժանել 2/3 մասի և ուղարկել թխել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե:
Կաթնաշոռ-վարսակի ալյուրի կեքս
Կաթնաշոռային կեքսերը ամենանուրբ նրբությունն են: Քաղցր, անուշաբույր, թեթև, օդային: Նրանք կատարյալ են առավոտյան սուրճի կամ երեկոյան թեյի համար: Բացի այդ, այստեղ տեղ կա խոհարարական երեւակայության համար: Փոխելով լցոնիչներն ու համային տեսականի, դուք կարող եք անընդհատ ստանալ թխվածքաբլիթների նոր համեր:
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 250 գ
- Կարագ - 50 գ
- Շաքարավազ - 100 գ
- Վանիլին - պայուսակ
- Ձու - 1 հատ:
- Նարնջի կեղև - 0,5 ճաշի գդալ
- Վարսակի ալյուր - 100 գ
- Կոկոսի փաթիլներ - 2 ճաշի գդալ
- Կոնյակ - 2 ճաշի գդալ
Նախապատրաստում
- Կաթնաշոռը միացրեք կարագի հետ և հարեք բլենդերով մինչև փափկեցնելը:
- Աստիճանաբար ավելացրեք շաքարավազը, վանիլինը և շարունակեք հարել մինչև շաքարը լուծարվի:
- Beեծել ձվի մեջ և հարել ևս կես րոպե:
- Ավելացնել վարսակի ալյուր, կոկոս, նարնջի կեղև և խառնել: Խմորը թողեք կես ժամ:
- Լցնել կոնյակի մեջ, խառնել և ձևերը լցնել խմորով:
- Ovenեռոցը տաքացրեք 170 ° C և եփեք կեքս կես ժամ:
Վարսակի ալյուր առանց ալյուրի կեքս
Շատերը չգիտեն, որ հիանալի թխվածքներ կարելի է պատրաստել առանց ալյուրի: Փոխարենը, բավական է վարսակի ալյուր դնել, և ապրանքը ավելի վատը չի լինի, այլ ընդհակառակը ՝ այն ավելի առողջ, համեղ և գոհացուցիչ է:
Բաղադրությունը:
- Վարսակի փաթիլներ -200 գ
- Կեֆիր 1% յուղ - 200 գ
- Ձու - 3 հատ:
- Շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ
- Refտված բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Չամիչ - 50 գ
- Խմորի սոդա - 1,5 թեյի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Աղացած համեմ և մշկընկույզ - մի պտղունց
Նախապատրաստում
- Վարսակի ալյուրը լցնել կեֆիրով, խառնել և թողնել մեկ ժամ ուռչի:
- Չամիչը 20 րոպե թրմեք տաք ջրում:
- Ձվերը, շաքարավազը, սոդան, համեմունքներն ավելացնել ուռչած փաթիլներին եւ խառնել:
- Լցնել բուսական յուղի և չամիչի մեջ: Կրկին խառնել: Խմորի հետևողականությունը մի փոքր հաստ կլինի:
- Լրացրեք կաղապարները խմորով և ուղարկեք դրանք 200 ° C- ով տաքացրած ջեռոց 30-40 րոպե:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
