Գիտնականները պարզել են, որ ոչ բոլոր ճարպերն են վնասակար օրգանիզմի համար: Իմացեք, թե ինչպես ճարպը կարող է օգնել ձեզ բարելավել ձեր առողջությունը և նիհարել: Նախկինում մեծ թվով տարբեր հիվանդություններ վերագրվում էին ճարպերին: Այնուամենայնիվ, ժամանակակից հետազոտությունների շնորհիվ պարզվել է, որ դրանցից մի քանիսը ձեռնտու են: Իհարկե, տարօրինակ է հնչում. Ճարպ ուտելու համար ճարպ ուտեք, բայց, այնուամենայնիվ, այդպես է: Նման ճարպերի երեք խումբ կա, և դրանցից յուրաքանչյուրը կքննարկվի այսօր:
Օմեգա -3 թթուները այրում են ճարպը
Հավանաբար, ոչ մի սննդային կայք ամբողջական չէ ՝ առանց օմեգա -3-ի մասին հիշատակման: Այս նյութերի վերաբերյալ հետազոտությունների պատմությունը սկսվել է Գրենլանդիայի բնիկ մարդկանցից `Ինուիտներից: Հասկանալի պատճառներով բանջարեղենը գործնականում չի հայտնաբերվում նրանց սննդակարգում, այնուամենայնիվ, այդ մարդիկ չեն տառապում սրտանոթային համակարգի հիվանդություններից: Շուտով գիտնականներին հաջողվեց պարզել, որ դա պայմանավորված է ձկների մեջ պարունակվող օմեգա -3 ճարպերով:
Մարզիկների համար օմեգա-3-ը նույնիսկ ավելի մեծ հետաքրքրություն են ներկայացնում, քանի որ նրանք ունակ են բարձրացնել անաբոլիկ ֆոնը և խթանող ազդեցություն ունենալ մկանային հյուսվածքներում սպիտակուցների արտադրության վրա: Ապացուցված է նաև, որ օմեգա -3 ճարպերի ունակությունը մեծացնում է արյան հոսքը վարժությունների ժամանակ, ինչը նույնպես լավ է ազդում մարզիկների արդյունքների վրա: Դե, նյութերի վերջին հատկանիշը մարմնի ճարպային բջիջների կուտակումն արգելակելու ունակությունն է:
Omega-3s- ի աղբյուրները ճարպերի այրման համար
Ինուիտների հիմնական բաղադրիչներից է կետի յուղը, որը մեծ քանակությամբ օմեգա -3 է: Այս նյութը պարունակում է նաև.
- Ձկների հետևյալ տեսակների մեջ ՝ անուշի, իշխան, ածուխի ձուկ, սարդինա, սկումբրիա, ծովատառեխ, սաղմոն, արկտիկական ածուխ:
- Անասնապահական մթերքներում `խոտակերների միս, կաթ և ձու:
- Ընկույզի, չիայի սերմերի, կտավատի և կանոլայի յուղի մեջ: Այնուամենայնիվ, պետք է նշել, որ վերը նշված բուսական արտադրանքը պարունակում է օմեգա -3 ՝ ալֆա-լինոլեաթթվի տեսքով: Այս նյութը վերածվում է իր սովորական ձևի, որը մարմինը յուրացնում է, բայց փոխակերպման գործընթացը բավականին դանդաղ է ընթանում:
Ոչ բոլորը հնարավորություն ունեն հաճախակի ձուկ ուտել, բայց բոլորը կարող են ձկան յուղ օգտագործել: Բայց այստեղ կա մի փոքրիկ գաղտնիք. Ձկան յուղ գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել սննդային պիտակի վրա: Desirableանկալի է, որ նախապատրաստման մեջ EPA- ի և DHA- ի պարունակությունը լինի առնվազն 500 միլիգրամ: Այս դեպքում բավական է ամբողջ օրը մեկ անգամ վերցնել արտադրանքը ՝ օրգանիզմին ամբողջությամբ օմեգա -3 ապահովելու համար:
Հակահայ ճարպային կոնյուկացված լինոլեաթթու
Այսօր կան բազմաթիվ ապացույցներ լինոլեաթթվի մեծ օգուտների մասին: «Fatsարպեր ուտելու համար ճարպեր ուտելու համար» արտահայտությունը վերաբերում է նաեւ դրան, ինչը արդեն բազմիցս ապացուցվել է գիտնականների կողմից: Լինոլեաթթուն կարող է ակտիվորեն ազդել ճարպի պաշարների վրա ՝ դանդաղեցնելով դրանց առաջացումը, արգելափակելով ճարպերի կուտակման համար պատասխանատու գեները, ինչպես նաև բարձրացնելով ինսուլինի նկատմամբ զգայունությունը: Բացի այդ, նյութը ակտիվորեն այրում է ճարպերը և ուժի բեռի ազդեցության տակ:
Ոչ վաղ անցյալում պարզվեց, որ լինոլաթթուն ի վիճակի է արագացնել տեստոստերոնի սինթեզը: Փորձարկվողներն օրական սպառում էին 6 գրամ նյութ, ինչը հնարավորություն տվեց մարզման ընթացքում զգալիորեն բարձրացնել արական հորմոնի մակարդակը: Հավանաբար կարիք չկա խոսել տեստոստերոնի անաբոլիկ հատկությունների մասին:
Լինոլեաթթվի աղբյուրները ճարպերի այրման համար
Ամենից շատ լինոլաթթուն պարունակվում է կաթնամթերքի և մսի մեջ: Այստեղ միակ բացասական կետը ժամանակակից անասնապահության և սննդի արդյունաբերության առանձնահատկությունն է:Այդ պատճառով արտադրանքի մեջ նյութի պարունակությունը նվազել է:
Բայց դա վերաբերում է միայն այն կենդանիներին, որոնք կերել են բարդ կեր: Դուք կարող եք ստանալ անհրաժեշտ քանակությամբ լինոլաթթու ՝ սննդային հավելումների շնորհիվ: Դուք կարող եք սկսել մի քանի գրամ նյութից ՝ օրվա ընթացքում երկու անգամ ուտելով: Ասածս այն է, որ հիշեք, որ հավելումներ ընդունելուց մի քանի շաբաթ անց արդյունք չեք տեսնի:
Միջին շղթայի տրիգլիցերիդներ `ճարպ այրողներ
Ամերիկացի գիտնականներին հաջողվել է ապացուցել, որ տրիգլիցերիդները, ունենալով միջին շղթա, կարող են արագացնել ճարպերի այրման գործընթացները և բարելավել ճարպի և մկանային հյուսվածքների հարաբերակցությունը:
Typeարպի այս տեսակն ունի ստամոքս -աղիքային տրակտում ներծծվելու և սկզբնական տեսքով ներթափանցելու լյարդ, որտեղ դրանք օգտագործվում են որպես էներգիայի աղբյուր: Դրա շնորհիվ նրանք գործնականում չեն կուտակվում ճարպային հյուսվածքներում:
Այս տիպի տրիգլիցերիդները, բացի մարմնում կուտակվելու ունակության բացակայությունից, արագացնում են նաև ճարպերն այրող նյութափոխանակության գործընթացները: Արժե նաև նշել վերջերս հայտնաբերված տրիգլիցերիդների առանձնահատկությունը `բարձրացնել ինսուլինի նկատմամբ զգայունությունը:
Տրիգլիցերիդի աղբյուրները այրում են ճարպը
Կոկոսի և արմավենու յուղերը պետք է տարբերվեն սննդից ՝ ըստ դրանց մեջ պարունակվող տրիգլիցերիդների քանակի: Նրանք կարող են հաջողությամբ օգտագործվել որպես սովորական դիետիկ ճարպերի փոխարինող: Inedտված MCT յուղը (միջին շղթայի տրիգլիցերիդների գիտական անվանումը) արժե նշել որպես դիետիկ հավելում ՝ օրգանիզմում տրիգլիցերիդների ավելացման համար: Բավական է օրական երկու կամ երեք անգամ մեկից երկու թեյի գդալ ընդունել: Սա պետք է հեշտ լինի, քանի որ յուղը կարող է լինել հիանալի աղցան:
Իհարկե, վերը նշված բոլոր նյութերը կարող են օգտագործվել և նույնիսկ անհրաժեշտ է անել ավելորդ քաշի դեմ պայքարելու համար: Այնուամենայնիվ, պետք է հասկանալ, որ շատ բան կախված է ձեր սննդային ծրագրից: Եթե դիետան չի դիմանում քննադատությանը, ապա ոչ մի կերպ չեք կարող ազատվել այդ ավելորդ կիլոգրամներից: Եթե մտադիր եք նիհարել, ապա նախ պետք է վերանայեք սնուցման ծրագիրը: Հակառակ դեպքում, ոչ մի դեղամիջոց չի կարող օգնել ձեզ: Դուք ձեր մարմնի շինարարն եք, և ամեն ինչ միայն ձեզանից է գանգրացվում: Բոլոր հավելումները ոչ այլ ինչ են, քան այս նպատակին հասնելու գործիք: Այսպիսով, ուտեք առողջ ճարպեր ՝ ճարպը այրելու համար և ճիշտ սնվեք:
Այս տեսանյութում ճարպերի դերի և դրանք ուտելու կարևորության մասին.
[մեդիա =
