Ձվածեղն ու աղացած ձվերը նախաճաշի թագուհիներն են: Դրանք շատ հեշտ են պատրաստվում, և ցանկության դեպքում դրանք կարելի է դասավորել անսովոր ձևով, օրինակ ՝ քաղցր միջուկով բեզենի տեսքով:
Պատրաստի ելակի ձվածեղի լուսանկար Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Թվում է, լավ, ով չգիտի, թե ինչպես ձու տապակել: Նա տաքացրեց տապակը, ձեթ լցրեց, ձվի մեջ մուրճով հարվածեց և տապակած ձվերը պատրաստ են: Ձեզ նույնիսկ լուսանկարով բաղադրատոմս պետք չէ, քանի որ ամեն դեպքում ամեն ինչ պարզ է: Այնուամենայնիվ, հարած ձվերը հարյուրերորդ անգամ են պատրաստվել նմանատիպ եղանակով, և դուք կձանձրանաք և կցանկանաք իմանալ, թե ինչպես կարող եք դրանք դարձնել ավելի համեղ և հետաքրքիր:
Աղացած ձու պատրաստելու շատ տարբերակներ կան: Օրինակ ՝ լոլիկով և երշիկով, բեկոնով, հացով, պանիրով, երշիկով, սնկով և այլ մթերքներով ամենատարածվածներից մեկը: Այնուամենայնիվ, այսօր ես ուզում եմ առաջարկել ելակով քաղցր հարած ձվերի տարբերակ: Բացի այդ, մենք չենք պատրաստի խաշած ձվեր, կամ պարզապես դրանք տապակի մեջ կոտրելով, և ձվերը նախապես հարիչով հարել փափուկ զանգվածի մեջ: Ինչու է նման ձվածեղը իրավամբ կարելի անվանել ամենանուրբ քաղցր աղանդերը:
Այս բաղադրատոմսի համար խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել լավ սառեցված ձվեր: բավական կլինի դրանք 5-7 րոպե նախապես պահել սառցարանում: Հետո բեզեն կդառնա հատկապես փարթամ: Բացի այդ, հարուստ համի և ախորժելի տեսքի համար ավելի լավ է օգտագործել գեղջուկ ձվերը: Բայց այս դեպքում դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ ընտրել նման ձվերը `վերջերս դրված ձվի կեղևի մակերեսը փայլատ է, ոչ փայլուն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `85 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղը շշուկ է
- Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Ելակ - 10 հատ հատապտուղ
Մերինգի ձվածեղ պատրաստելով ելակով
1. Լվանալ ելակը, հեռացնել պոչերը և կտրել 4-6 շերտ:
2. Կոտրեք ձուն, սպիտակուցն առանձնացրեք դեղնուցից և պատրաստեք հարիչը:
3. Առանձին հարել ձվի սպիտակուցը և դեղնուցը ՝ փափուկ, կայուն խառնուրդի մեջ: Դա անելու համար նրանցից յուրաքանչյուրին մի պտղունց աղ ավելացրեք և սկսեք հարել միջին արագությամբ: Երբ զանգվածները մի փոքր ծեծեն, ավելացրեք շաքարավազ և շարունակեք հարիչով հարել բարձր արագությամբ մինչև փափկելը:
4. Տապակը դնել վառարանի վրա, լցնել նուրբ բուսական յուղի մեջ և լավ տաքացնել: Այնուհետև ջերմաստիճանը սահմանեք միջին, լցրեք հարած դեղնուցը և թողեք, որ մի փոքր բռնի:
5. Այնուհետեւ ձվի դեղնուցը քսել հարած ձվի սպիտակուցը:
6. Ձվի սպիտակուցի վրա դրեք ելակի շերտեր: Կափարիչը գոլորշու ելքով դրեք տապակի վրա, ջերմաստիճանը դրեք ամենացածրին և ձվածեղը եփեք մոտ 7 րոպե:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բեզե ձվածեղ:
