Քեֆիրի վրա դդումի կեքսերի լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմս: Անուշաբույր և առողջ խմորեղենի պատրաստման առանձնահատկությունները: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Գեղեցիկ և համեղ նարնջագույն դեղին դդմի կեքս կեֆիրի վրա: Դրանք փափուկ և բուրավետ են, և որ ամենակարևորն է ՝ դրանք պարունակում են առողջ սնունդ: Յուրաքանչյուր կեքս լավ մանրաթելերի և վիտամին A. Քաղցր մինի-կեքսները վառ նարնջագույն դդումի խյուսով տարբերվում են դասական թխվածքներից հարուստ գույնով և անսովոր համով: Նրանք ուշագրավ բարձրանում են և մեջքից չեն կախվում:
Կեքսերը պարունակում են ամբողջական ցորենի ալյուր, ձու, դդմի խյուս, կեֆիր (կամ մածուն) և անուշաբույր դարչին: Ստացվում է, որ խմորը փափուկ է, հյութալի, հալչում է բերանում և ձեռք է բերում գեղեցիկ նարնջագույն երանգ: Թեեւ գույնի հագեցվածությունը կախված է դդումի պայծառությունից: Պյուրե դդումը հաջողությամբ լրացնում է բաղադրատոմսը հյութեղությամբ և գեղեցիկ գույներով, իսկ դարչինի նուրբ բույրը `խոնավ միջուկի հետ համատեղ, պատրաստի արտադրանքին տալիս է հատուկ քնքշություն: Ամբողջական հացահատիկի կամ ամբողջական ալյուրի օգտագործման շնորհիվ կեքսերը հարմար են բոլոր նրանց համար, ովքեր քաղցր ատամ ունեն, նույնիսկ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել: Նույն խմորից կարող եք թխել մեկ մեծ դդմի կեքս, այն նույնպես շատ համեղ կլինի: Թխելը թողնելու է հաճելի քաղցրահամ համ:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել դդմի վարսակի կարկանդակ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `336 կկալ:
- Մատուցումներ - 12
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կեֆիր - 150 մլ
- Աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ
- Ամբողջ ցորենի ալյուր - 300 գ
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Շաքար - 100 գ կամ համտեսել
- Աղ - մի պտղունց
- Ձու - 1 հատ:
- Դդմի խյուս - 100 գ
Քեֆիրի վրա դդումի կեքս պատրաստելը քայլ առ քայլ, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լցնել սենյակային ջերմաստիճանի կեֆիրը խառնիչ ամանի մեջ և ավելացնել խմորի սոդա: Լավ խառնել, որպեսզի կեֆիրը սկսի փրփրել: Սա նշանակում է, որ նա արձագանքել է ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ:
2. Կեֆիրին ավելացնել ձվերը և հարել հեղուկ արտադրանքը մինչև հարթ: Ձվերը նույնպես պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի կեֆիրը չսառչի: Հետեւաբար, դրանք նախապես հանեք սառնարանից:
Բոլոր ապրանքների, հատկապես կեֆիրի ջերմաստիճանը պետք է լինի տաք, որպեսզի սոդան կարողանա ճիշտ արձագանքել թթվային միջավայրի հետ: Հակառակ դեպքում խմորեղենը չի բարձրանա եւ չի թուլանա թխելու ընթացքում:
3. Ուտելիքին ավելացնել մի պտղունց աղ եւ աղացած դարչին:
4. Դդմի խյուսը դրեք խմորի մեջ: Ինչպես պատրաստել այն, դուք կկարդաք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով ՝ կայքի էջերում հրապարակված լուսանկարով: Հակիրճ. Մաքրեք դդումը մաշկից, սերմերից և մանրաթելերից: Coածկեք ջրով և եփեք մինչև փափուկ, մոտ 15-20 րոպե: Թափել և բլենդերով մանրացնել մինչև հարթ:
Այնուհետեւ խմորին ավելացրեք շաքարավազ, եւ նախընտրելի է մեղր, եթե մեղվամթերքի նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիա չկա: Եթե մեղրը շատ հաստ է, ապա նախապես հալեցրեք այն ջրային բաղնիքում ՝ հեղուկ հետևողականությամբ:
5. Խառնել սնունդը և ավելացնել ալյուրը, որը մաղվում է նուրբ մաղով:
6. Խմորը հունցել մինչեւ հարթ: Դրա հետեւողականությունը պետք է նման լինի հաստ թթվասերի:
7. Խմորը լցնել մաս -մաս կաֆինի ձեւամանների մեջ: Թղթի և սիլիկոնի կաղապարները քսելու կարիք չունեն: Երկաթե տարաները նախապես քսեք բուսական յուղի բարակ շերտով:
8. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով եւ դդումի կեքսերը թխեք կեֆիրի վրա 15-20 րոպե: Ստուգեք պատրաստվածությունը փայտե փայտի ծակոցով. Այն պետք է չոր լինի: Հացաբուլկեղենը հանեք ջեռոցից և սառեցրեք կաղապարի մեջ: Այնուհետեւ հանել այն եւ շաղ տալ շաքարավազով, եթե ցանկանաք, ծածկել սառույցով կամ ֆոնդանտով:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել դդումի կեքս:
