Կանաչ բորշը ձվերով և թրթնջուկով գարնանը հայտնի առաջին ուտեստն է: Ինչպես պատրաստել այն, կարդալ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Theաշատեսակը ձեզ կուրախացնի իր համային հատկանիշներով և բարենպաստ ազդեցություն կունենա մարմնի վրա: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Կանաչ բորշի քայլ առ քայլ եփում ձվերով և թրթնջուկով
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կանաչ բորշը կարելի է պատրաստել տարբեր եղանակներով: Այնուամենայնիվ, ամենահամեղ և հեշտ պատրաստվող ուտեստը հիմնված է թրթնջուկի և ձվի օգտագործման վրա: Այս առաջին տաք ուտեստը կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած եղանակին ՝ ամռանը թրթնջուկի թարմ տերևներից, իսկ ձմռանը ՝ սառեցված կամ պահածոյացված: Բացի այդ, զով եղանակին այն կարելի է եփել մսի արգանակի մեջ (առավել հաճախ ՝ խոզի կամ հավի, ավելի հազվադեպ ՝ տավարի մեջ) և սպառել տաք վիճակում, իսկ ամառվա շոգին այն կարելի է պատրաստել բանջարեղենի արգանակի հիման վրա և սառը մատուցել: Բայց բաղադրատոմսը հատկապես արդիական է գարնանը, երբ թրթնջուկի երիտասարդ տերևների առաջին կադրերը հասունանում են մահճակալներում: Այս պահին է, որ մարմինը պահանջում է վիտամինների պաշարների համալրում, երբ երկար ձմռանից հետո նրան անհրաժեշտ են բուժիչ վիտամիններ:
Կանաչ բորշը առանձնանում է իր բնորոշ թթվությամբ և գեղեցիկ կանաչ գույնով: Բաղադրատոմսը կարող է հարմարեցվել `ձեր ճաշակին համապատասխան: Օրինակ, այն դարձրեք չափավոր հաստ, շատ հաստ կամ հեղուկ: Իսկ հաճելի յուղալի հպում ավելացնելու համար յուրաքանչյուր հատվածին ավելացվում է մի փոքր թթվասեր: Բացի այդ, թրթնջուկից բացի, բորշում կարող եք ավելացնել նաև այլ սեզոնային խոտաբույսեր, ինչպիսիք են եղինջը, լոբադան, սպանախը, մաղադանոսը, սամիթը և այլն: ուտեստը: Ապուրին ավելացված կանաչիների քանակը կարող է տարբեր լինել: Սովորաբար, մոտ 200 գ վիտամինային գործարան ընդունվում է սովորական 2 լիտր կաթսայի մեջ: Անհրաժեշտ չէ դրանից շատ դնել, քանի որ թրթնջուկն ունի բարձր թթվայնություն, և երբ այն ներծծվում է, նրա համը զգալիորեն ուժեղանում է: Ինչ վերաբերում է ձվերին, ավանդաբար կանաչ բորշը համալրվում է խաշած ձվերով, որոնք տեղադրվում են կաթսայի մեջ կամ ուղղակիորեն լրացնում են բաժինը մատուցելիս:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `68 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `4-5
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Միս - 300 գ (ցանկացած տեսականի)
- Կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
- Թրթնջուկ - 200 գ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Greանկացած կանաչի `ճաշակի
- Ձու - 3 հատ:
Ձու և թրթնջուկով կանաչ բորշի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվանալ միսը, կտրել ֆիլմերը երակներով և կտրել միջին կտորների: Տեղադրեք այն պատրաստման կաթսայի մեջ:
2. Միսը լցրեք ջրով և արգանակը ուղարկեք վառարանին ՝ արգանակը եփելու համար: Եռացնել, նվազեցնել ջերմաստիճանը նվազագույնի և հեռացնել արդյունքում առաջացած փրփուրը: Եթե այն արգանակից չհանվի, ապա պղտոր կդառնա: Արգանակը եփել 30-45 րոպե: Արգանակի պատրաստման տևողությունը ազդում է դրա հարստության վրա: Հետեւաբար, ինքներդ որոշեք ճաշ պատրաստելու ժամանակը: Եթե ցանկանում եք ավելի խիտ արգանակ, եփեք այն 45 րոպե կամ ավելի: Թեթև ապուրի համար կես ժամը բավական է:
3. Կարտոֆիլը մաքրեք, մաշկը հանեք, եթե կա, կտրեք խորանարդի մեջ և թաթախեք արգանակի մեջ:
4. Կրկին եփել արգանակը, միացնել ջերմաստիճանը և եփել կարտոֆիլը 20 րոպե ՝ հասցնելով գրեթե պատրաստության: Տեղադրելուց 10 րոպե անց ապուրը համեմեք աղով և սև պղպեղով:
5. Լվացեք թրթնջուկը և կտրեք հատումները ՝ թողնելով միայն տերևները: Կտրեք տերևները կտորների և ուղարկեք դրանք ապուր:
6. Տերեւները եփել 1 րոպե եւ անմիջապես թաթախել խաշած ու կտրատած ձվերը բորշի մեջ: Չնայած, ցանկության դեպքում, ձվերը կարող են ուղղակիորեն դրվել յուրաքանչյուր մատուցման մեջ:
7Կանաչ բորշը ձվերով և թրթնջուկով եփել 5 րոպե և հեռացնել կրակից: Թողեք ապուրը թրմվի 10-15 րոպե և մատուցեք այն սեղանին: Լցնել ուտելիքը ամանների մեջ և յուրաքանչյուր ճաշի մեջ դնել մեկ գդալ թթվասեր: Այն բորշին կտա մետաքսանման ու քնքշություն:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կանաչ բորշ թրթնջուկով և ձվով:
