Եփել նուրբ կաթնաշոռային շոկոլադե սուֆլե շոգեխաշած խնձորով: Խոհարարության գործընթացը հեշտ է և արագ, մինչդեռ աղանդերը պարզվում է, որ իսկապես համեղ է: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Շոկոլադե կաթնաշոռի սուֆլե շոգեխաշած խնձորով ՝ առանց ալյուրի, կարտոֆիլի և կարագի, ունի նուրբ հյուսվածք և հիանալի համ, այն ձեզ հաճույք և հագեցում կպարգևի: Կաթնային սպիտակուցի բարձր պարունակություն, հանքանյութերի, վիտամինների և մանրաթելերի առկայություն, ցածր կալորիականություն, նվազագույն ճարպեր և ածխաջրեր: Այն հիանալի բուժում է նախաճաշի կամ ընթրիքի համար: Բացի այդ, այս տեսքով կաթնաշոռը ճանաչելի չէ և պատրաստվում է զույգի համար ընդամենը մի քանի րոպեում: Սա հնարավորություն է տալիս փոքր երեխաներին կերակրել նման անհամեմատ կաթնաշոռային նրբությամբ: Ի վերջո, ոչ բոլորն են սիրում կաթնաշոռ ուտել անկախ տեսքով: Հիմնական բաղադրիչի ՝ կաթնաշոռի յուղայնությունը կախված է խոհարարի ցանկություններից և նախասիրություններից:
Նուրբ և օդային հյուրասիրություն, որը պահանջում է մի քանի հիմնական բաղադրիչ, մի փոքր դժվարություն և նվազագույն սպասում: Նրբագեղ և թեթև կաթնաշոռային դեսերտ տանը կարող է պատրաստել ցանկացած տնային տնտեսուհի, նույնիսկ անփորձ: Քանի որ բաղադրատոմսը չի պահանջում մեծ ջանքեր և ֆինանսական ծախսեր: Սա արտադրում է իսկապես նուրբ սուֆլե, որն արժանի է լավագույն ռեստորանին: Այս նրբությունը կգնահատեն նույնիսկ ամենաբարդ գուրմանները:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `185 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 200 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Կակաոյի փոշի - 1 թեյի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Խնձոր - 1 հատ:
- Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
Կաթնաշոռային շոկոլադե սուֆլեի քայլ առ քայլ պատրաստում շոգեխաշած խնձորով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվանալ ձվերը և լցնել ամանի մեջ: Եթե ազատ ժամանակ ունեք, կարող եք սպիտակներն առանձնացնել դեղնուցներից և յուրաքանչյուրը առանձին ծեծել: Ձվի սպիտակուցները, հարած ուժեղ փրփուրի մեջ, կտան սուֆլեի օդայնությունը և ցանկալի հետևողականությունը: Բայց այս դեպքում համոզվեք, որ դեղնուցի ոչ մի կաթիլ չի հասնում սպիտակուցներին, հակառակ դեպքում դրանք ուժեղ փրփուրի մեջ չեն մտրակի: Whեծելու համար անպայման օգտագործեք խառնիչ կամ բլենդեր, քանի որ հնարավոր չի լինի սպիտակներով ձեր ձեռքերով և հարիչով հարվածել, մինչև նրանք չդառնան խիտ փրփուր:
2. Դեղնուցներին ավելացնել շաքարավազը եւ դրանք հարիչով հարել օդային փրփուրի մեջ:
3. Դեղնուցների վրա շաղ տալ կակաոյի փոշի, մի պտղունց աղ եւ խմորի սոդա:
4. Խմորը հարիչով խառնել մինչեւ հարթ:
5. Շոկոլադե զանգվածին ավելացնել կաթնաշոռ:
6. Սնունդը հարել բլենդերով, մինչեւ կաթնաշոռի բոլոր հատիկները կոտրվեն, եւ զանգվածը դառնա համասեռ:
7. Լվացեք խնձորները, մաքրեք դրանք, հանեք սերմերի տուփը և քերեք մանր քերիչով: Կաթնաշոռի խմորին ավելացրեք խնձորի խառնուրդը:
8. Խմորը հունցել մինչեւ հարթ:
9. Շոկոլադե-կաթնաշոռի խմորը դասավորել սիլիկոնում կամ ցանկացած այլ փոքր կաղապարների մեջ: Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և եռացրեք: Կաթսայի վրա մաղ տեղադրեք, որի մեջ կաթնաշոռի խմորով սիլիկոնե կաղապարներ դրեք:
10. Կափարիչը դրեք կեքսերի վրա և գոլորշիացրեք միջին ջերմության վրա 10 րոպե:
11. Պատրաստի կաթնաշոռով շոկոլադե սուֆլեն շոգեխաշած խնձորով կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով թխած սուֆլե:
