Հարբած բալի կոնֆետները շատ սիրված կոնֆետներ են, որոնք կարող եք ինքներդ պատրաստել տանը: Կարդացեք, թե ինչպես դա անել քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով `լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Նրանց համար, ովքեր սիրում են համակերպվել խոհանոցում, շոկոլադի, քաղցրավենիքի և բարիքների սիրահարների համար, ես առաջարկում եմ փորձել համեղ տնական քաղցրավենիք պատրաստել «Հարբած բալ»: Շոկոլադներ պատրաստելը իսկական հրուշակեղենի արվեստ է, որը կարող է գրավել ձեզ, որ չնկատեք, թե ինչպես է ժամանակը թռչում ՝ գեղագիտական հաճույք ստանալով խոհարարական ստեղծագործության գործընթացից: Իսկ ստեղծագործող մարդու համար այս բաղադրատոմսը կվերածվի իսկական «շոկոլադե հոբբիի»:
Տանը շոկոլադ պատրաստելը մի քանի առավելություն ունի. Նախ, դուք օգտագործում եք բարձրորակ ալկոհոլային խմիչք `ռոմ, կոնյակ, լիկյոր, վիսկի … Եվ այն, ինչ ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս: Երկրորդ, մանկական երեկույթի համար նման քաղցրավենիք կարելի է պատրաստել բալի կամ այլ հյութով: Երրորդ, դուք կարող եք ցանկացած շոկոլադ վերցնել քաղցրավենիքի համար, որն ավելի շատ եք սիրում: Դառը, դաժան, սև, կաթ, սպիտակը կանի: Կարող եք նաև ճաշակել ընտանիքի յուրաքանչյուր ուտողի ճաշակը ՝ միանգամից օգտագործելով մի քանի տեսակի շոկոլադ և պատրաստել ափսե: Բաղադրատոմսի մեկ այլ անվիճելի առավելությունն այն է, որ այն սեզոնայնություն չունի: Քանի որ բաղադրատոմսի համար նախատեսված կեռասը կարելի է վերցնել թարմ կամ սառեցված, ինչը թույլ է տալիս քաղցրավենիք պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ: Իսկ Վալենտինի օրվա կապակցությամբ քաղցրավենիքը կարելի է փաթեթավորել գեղեցիկ նվերների տուփի մեջ եւ նվիրել ձեր սիրելի տղամարդուն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `325 կկալ:
- Մատուցումներ - 7
- Խոհարարության ժամանակը `3 ժամ բալը կոնյակի մեջ թրջելու համար, 2 ժամ` շոկոլադի կարծրացման համար
Բաղադրությունը:
- Բալ - 7 հատապտուղ
- Կոնյակ - 100 մլ
- Սև շոկոլադ - 100 գ
Հարբած բալի քաղցրավենիքի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Վերցրեք որակյալ բալ ՝ առանց փչանալու և փտելու, ամուր և առաձգական: Պոկեք ձիու պոչերը և զգուշորեն հանեք ոսկորները հատուկ սարքով: Դուք կարող եք ոսկորը հեռացնել տնական գործիքներով ՝ օգտագործելով քորոց կամ թղթե սեղմիչ:
2. Տեղադրեք հատապտուղները մակերեսային տարայի մեջ և լցրեք դրանք կոնյակով: Թողեք դրանք 3 ժամ: Եթե ցանկանում եք, որ բալը ավելի հագեցած լինի ալկոհոլով, կարող եք դրանք 10 ժամ թրմել կոնյակի մեջ:
3. Շոկոլադը կոտրեք կտորների և հալեցրեք ջրային բաղնիքում:
4. Պատրաստեք սիլիկոնե կաղապարներ սառույցի կամ կոնֆետի համար: Եթե դրանք չկան, ապա օգտագործեք այն տարան, որի մեջ վաճառվել են տուփի կոնֆետները: Սիլիկոնե խոզանակով ներքևը և կողքերը քսեք շոկոլադի առատաձեռն շերտով: Կաղապարն ուղարկեք սառցարան կամ սառնարան ՝ շոկոլադը լավ ամրացնելու համար:
5. Երբ շոկոլադն ամբողջությամբ սառչի, յուրաքանչյուր կուպեում դրեք բալ և լցրեք մի փոքր կոնյակ, որի մեջ դրանք թրջված էին:
6. Կեռասին լցնում ենք հալված շոկոլադի հաստ շերտով: Կոնֆետն ուղարկեք սառնարան կամ սառեցման գործընթացն արագացնելու համար: Երբ շոկոլադը սառչում է, զգուշորեն հանեք Հարբած կեռասը և մատուցեք աղանդերի սեղանին ՝ թարմ եփած սուրճով կամ մի բաժակ պաղեցրած շամպայնով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել հարբած բալի քաղցրավենիք տանը:
