Պաղպաղակն առաջին արտադրանքն է, որը մենք գնում ենք ամառվա շոգ արեւոտ օրերի գալուստով: Ես առաջարկում եմ այլևս չանել դա, այլ սովորել, թե ինչպես պետք է ինքնուրույն պատրաստել այն տանը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Պաղպաղակը թե՛ երեխաների, թե՛ մեծահասակների ամենասիրելի ուտեստներից է: Այս աղանդերը կարող են ունենալ տարբեր համային տեսականի ՝ կախված նրանից, թե որ հավելումներն են դրան ավելացվում: Օրինակ, պաղպաղակը կարելի է պատրաստել շոկոլադով, սուրճով, վանիլինով, կարամելով, մրգերով, հատապտուղներով, ընկույզով, անանուխով և այլն: Բայց ինչ -ինչ պատճառներով ոմանց թվում է, թե ինքնուրույն պաղպաղակ պատրաստելը շատ անհանգստացնող գործ է: Այդ պատճառով շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են այն գնել խանութներից: Բայց սա ամենևին այդպես չէ: Տնական պաղպաղակ կարելի է պատրաստել ինքնուրույն, և նույնիսկ առանց հատուկ էլեկտրական պաղպաղակ պատրաստողի:
Այս ակնարկում ես առաջարկում եմ ծանոթանալ կրեմով պաղպաղակ պատրաստելու բաղադրատոմսին: Այն պատրաստվում է կրեմի հիմքի վրա, որը բոլորին, առանց բացառության, դուր է գալիս: Բայց ամենից հաճախ մենք այն օգտագործում ենք տորթեր թրջելու համար, և այսօր դրա հիման վրա մենք պաղպաղակ կպատրաստենք: Այս պաղպաղակը շատ կալորիական է, այնպես որ, եթե դուք հաշվում եք կալորիաները, ապա այս հարցը թողեք ավելի ուշ: Ի վերջո, արտադրանքի համն ու յուղալի կառուցվածքը կախված են ճարպի քանակից, և այստեղ այն շատ է: -Ածր ճարպերով սնունդը չի աշխատի որպես նուրբ կառուցվածքի փոխարեն դուք ստանում եք սառույցի բյուրեղներ, որոնցից պաղպաղակը ավազի պես կճզմի ձեր ատամներին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `257 կկալ:
- Մատուցումներ `մոտ 1, 2-1, 3 կգ
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե, գումարած սառեցման և կարծրացման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Կաթ - 1 լ
- Կարագ - 250 գ
- Ձու - 3 հատ:
- Heորենի ալյուր - 2 ճաշի գդալ առանց վերևի
- Շաքարավազ - 150 գ
- Վանիլին - տոպրակ (11 գ)
Ինչպես պատրաստել կրեմով պաղպաղակ
1. Ձվերը դնել տապակի մեջ և շաքարավազ ավելացնել դրանց: Այսպիսով, ավելի հարմար կլինի արտադրանք եփել ՝ առանց ձվի զանգվածը որևէ տեղ տեղափոխելու:
2. Ձուն հարիչով հարել մինչեւ հաստանալը: Նրանք պետք է դառնան օդային, փրփրուն և ընդլայնվեն:
3. Այնուհետեւ հարած ձվերին ավելացնել ալյուր:
4. Կրկին լավ խառնել բաղադրիչները: Ալյուրի միջամտությունից հետո շքեղությունն ու ծավալը մի փոքր կընկնի:
5. Այնուհետեւ կաթը լցնել ձվի զանգվածի մեջ: Այն պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում, ուստի նախ հանեք այն սառնարանից:
6. Կաթսան դրեք վառարանի վրա և միացրեք միջին ջերմության կարգավորումը:
7. Շարունակաբար եփել սնունդը ՝ հարելով հարիչով կամ գդալով, որպեսզի դրանք չկպչեն հատակին և մի կտորներ չստեղծեն: Հենց զանգվածը սկսում է թանձրանալ և բարձրանալ, անմիջապես հանել տապակը կրակից: Այնուհետեւ ավելացնել վանիլային շաքարավազը եւ կարագը սենյակային ջերմաստիճանում: Շարունակեք խառնել սնունդը, մինչև յուղը լիովին հալվի և բաշխվի ամբողջ տարածքում:
8. Պաղպաղակը թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև տեղափոխեք պլաստիկ տարայի մեջ և դրեք սառցարանում:
9. Պաղպաղակը պահել սառցարանում, մինչեւ այն պնդանա: Միևնույն ժամանակ, ամեն կես ժամը մեկ խառնեք բաղադրիչները: Desiredանկության դեպքում կարող եք մի փոքր սառեցված զանգվածին ավելացնել ցանկացած անուշաբույր հավելումներ, ինչպիսիք են մանրացված ընկույզը, կակաչի եփած սերմերը, կոկոսը, մանրացված շոկոլադը և այլն:
Պատրաստի պաղպաղակը մատուցեք աղանդերի սեղանին: Շատ համեղ է այն օգտագործել թխվածքաբլիթների, բեզենիի, կոնյակի, շողոքորթ մրգերի, չրերի, օշարակների, մուրաբաների և այլնի հետ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել պաղպաղակ արևածաղիկ տանը:
