Տոնական և ամենօրյա սեղանի հյուրասիրություն `ելակի պաղպաղակ առանց կրեմի տանը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Աղանդեր պատրաստելու գաղտնիքները: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Պաղպաղակը սիրված ուտեստ է ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Բայց արդյունաբերական արտադրանքը պատրաստվում է վնասակար ներկերով, կոնսերվանտներով և այլ հավելումներով: Եթե ցանկանում եք ուտել միայն առողջ պաղպաղակ և փորձել չուտել ճարպոտ սնունդ, այսօր ես ձեզ կասեմ մի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տնական ելակի պաղպաղակ առանց սերուցքի տանը: Սա հիանալի աղանդեր է ամբողջ ընտանիքի համար: Այն հատկապես կդիմի նրանց, ովքեր հետեւում են այդ թվին եւ չեն օգտագործում բարձր կալորիականությամբ սնունդ:
Այս բաղադրատոմսը պարունակում է ընդամենը 3 բաղադրիչ ՝ ելակ, շաքար և ձվի սպիտակուց: Լավ կազմ, առանց լրացուցիչ խտացուցիչների, կոնսերվանտների և անհասկանալի հավելումների: Նման համեղ և գեղեցիկ տնական աղանդերը, անշուշտ, անմիջապես կուտեն:
Ինքնուրույն նման հյուրասիրություն անելը շատ հեշտ է: Խոհարարության պարզ քայլերը և սովորական բաղադրիչները կհամոզեն ձեզ, որ ձեր սեփական ձեռքերով դեսերտ պատրաստելը շատ պարզ է: Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է ելակ, բայց օգտագործելով այս բաղադրատոմսը կարող եք հյուրասիրել ցանկացած այլ մրգերով և հատապտուղներով: Ընտրեք դրանք ձեր ճաշակով և պատրաստեք թխվածքաբլիթներ ձեր և ձեր սիրելիների համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `285 կկալ կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե ակտիվ աշխատանք, գումարած սառեցման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Ելակ - 250 գ
- Շաքարավազ - 50 գ
- Հավի ձվի սպիտակ - 1 հատ:
Ելակի պաղպաղակի քայլ առ քայլ պատրաստում ՝ առանց սերուցքի, բաղադրատոմսը ՝ լուսանկարով
1. Ելակը տեղադրեք մաղի մեջ և լվացեք հոսող սառը ջրի տակ: Տեղադրեք դրանք բամբակյա սրբիչի վրա, որպեսզի հատապտուղները չորանան: Այս բաղադրատոմսի համար վերցրեք ցանկացած միրգ ՝ ճմրթված, չափահաս, հյութավորված և այլն: Քանի որ հատապտուղները դեռ մանրացված կլինեն բլենդերով: Հիմնական բանը փչացած և փտածները չվերցնելն է: Սա միայն կփչացնի պատրաստի ուտեստի համը:
Այս բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել սառեցված ելակ: Պարզապես հանեք այն սառցարանից և մի փոքր հալեցրեք այն, որպեսզի հատապտուղները բաժանվեն միմյանցից: Կամ այդ նպատակով դրանք լվանալ սառը ջրով:
2. Պոկեք ցողունները յուրաքանչյուր հատապտուղից, եթե պտուղների վրա փչացած բծեր կան, կտրեք դրանք, որպեսզի ամբողջ հատապտուղը դուրս չգա: Տեղադրեք ելակը խորը ամանի մեջ ՝ ձեր պաղպաղակը պատրաստելու համար:
3. Ելակին ավելացնել շաքարավազ: Շաքարի քանակը կարող եք հարմարեցնել ըստ ձեր ցանկության (ըստ նշված համամասնությունների ՝ պաղպաղակը կլինի չափավոր քաղցր):
4. Ընկղմեք բլենդերը սննդի ամանի մեջ և ամեն ինչ մանրացրեք մինչև հարթ խյուսի հետևողականություն:
5. Լվացեք ձվերը, նրբորեն կոտրեք կեղևները և սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից:
6. Ձվի սպիտակուցը դրեք ելակի խյուսի մեջ: Դեղնուցներն անհրաժեշտ չեն բաղադրատոմսի համար, այնպես որ դրանք օգտագործեք այլ բաղադրատոմսի համար կամ սառեցրեք դրանք սառցարանում, որտեղ դրանք կպահպանվեն առանց որակի կորստի 3 ամիս:
7. Բլենդերը ընկղմեք սննդի մեջ եւ ամեն ինչ լավ հարեք: Սպիտակուցի շնորհիվ զանգվածը նկատելիորեն կթեթևանա: Եթե ցանկանում եք, որ պաղպաղակի կառուցվածքը լինի միատեսակ, ցանկության դեպքում կարող եք ելակի խյուսը քամել մաղով:
Առանց դրա տնական պաղպաղակն ավելի անուշաբույր դարձնելու համար կարող եք ավելացնել վանիլին կամ վանիլային շաքար, նարնջի կամ կիտրոնի հյութ: Այս հիմնական բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել նաև այլ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են ընկույզը, մանրացված շոկոլադի կտորները,
8. Քաղած ելակի պաղպաղակը տարածեք հատուկ պաղպաղակ պատրաստողի մեջ: Եթե ոչ, պարզապես տեղադրեք աղանդերը պլաստմասե տարայի կամ ցանկացած այլ սառնարանի տարաների մեջ:Բացի այդ, սիլիկոնե կեքսերի կաղապարները հարմար են դրա համար, նրբությունը հեշտությամբ հանվում է դրանցից, ստացվում է մաս -մաս և գեղեցիկ տեսք ունի:
Առանց սերուցքի թխվածքաբլիթներն ուղարկեք սառցարան `3-4 ժամ սառեցնելու համար: Բայց մոտ մեկ ժամ հետո հանել տարանը և հարել բովանդակությունը բլենդերով կամ լավ խառնել պատառաքաղի հետ: Կրկին սառեցրեք այն սառնարան հետագա հովացման համար: Դա արվում է այնպես, որ զանգվածը հավասարապես սառչի, առանց բյուրեղների ձևավորման: Սառեցման ամբողջ ընթացքում պարբերաբար կրկնել հարել կամ խառնել ընթացակարգը: Վերջին անգամ պաղպաղակը շատ կոշտ կլինի, նույնիսկ գդալով կոտրելը դժվար կլինի:
Ըստ այս բաղադրատոմսի, ելակի տնական պաղպաղակն առանց սերուցքի հիանալի է ստացվում. Այն քնքուշ է, հարթ, չափավոր քաղցր և ելակի հարուստ համով: Մատուցեք բաժակված ամանների մեջ, զարդարեք թարմ ելակով, անանուխով, մանրացված շոկոլադով կամ ձեր սիրած օշարակով: Նման համեղ աղանդերը կատարյալ են ամառվա շոգ օրվա համար:
Պաղպաղակը սառցարանում պահել փակ կափարիչի տակ, որպեսզի հոտը չմնա:
