TOP 5 արագ ցուկկինի ուտեստներ 20 րոպեում: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով և խոհարարական գաղտնիքներով: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Երբ հյուրերն արդեն տան շեմին են կամ պարզապես երկար ժամանակ չեն ցանկանում ինչ -որ բան պատրաստել, արագ ուտեստները կօգնեն: Այսօրվա ընտրանին կենտրոնանում է 20 րոպեում արագ ցուկկինի ուտեստների վրա: Ամառ-աշուն սեզոնին այս բանջարեղենը հաճախակի հյուրեր են մեր սառնարաններում: Simpleանկացած գուրման կգնահատի այս պարզ բանջարեղենից պատրաստված ուտեստները: Այս պտուղից կարելի է պատրաստել շատ հետաքրքիր ուտեստներ: Zուկկինին, ինչպես ոչ մի այլ արմատային բանջարեղեն, հարմար է երեխաների և դիետիկ ճաշացանկերի համար: Այն հարուստ է վիտամինային կազմով, օգտակար է աղիների համար, հեշտությամբ ներծծվում և մարսվում է մարմնի կողմից:
Zուկկինի ուտեստներ - խոհարարության գաղտնիքներն ու նրբությունները
- Ընտրեք երիտասարդ ցուկկինի ՝ մինչև 20 սմ երկարությամբ և 200 գ -ից ոչ ավելի քաշով:
- Պտղի կեղևը պետք է լինի հարթ, բարակ, առանց խոռոչների և արատների:
- Չափահաս բանջարեղեն ՝ հաստ մաշկով և ներսում շատ սերմերով:
- Կտրեք կոշտ կեղևը հին բանջարեղենից և մաքրեք կոշտ սերմերը: Երիտասարդ պտուղների հետ կապված նման խնդիր չկա:
- Ապրանքը պահեք սառնարանում, չլվացված:
- Մի պահեք դրանք տոպրակի մեջ սառնարանում, հակառակ դեպքում այն քրտնում է և փչացնում բանջարեղենը:
- Zուկկինին պահվում է առանց որակի կորստի մոտ մեկ շաբաթ:
- Zուկկինին ջրային բանջարեղեն է, հետևաբար, երբ այն աղում է, այն ակտիվորեն ազատում է հյութը: Հետեւաբար, ցուկկինիով ուտեստները պետք է աղած լինեն պատրաստման վերջում: Հատկապես ակտիվ է վաղ «կաթնամթերք» ցուկկինին:
- Եթե դուք ցուկկինին քսում եք բլիթների կամ խմորի համար, անպայման քամեք հյութը և չորացրեք:
- Zուկկինին հաճելի և աննկատելի համ ունի, ուստի այն հիանալի կերպով զուգորդվում է այլ բաղադրիչների հետ:
Zուկկինիով բլիթներ
Zուկկինի արագ և հեշտ բաղադրատոմսերից մեկը բլիթներն են: Նրանք ցածր կալորիականությամբ են և հիանալի են նախաճաշի, կեսօրվա թեյի կամ ընթրիքի համար ամբողջ ընտանիքի համար:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել ցուկկինի, ռեհան և հավի պիցցա:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `115 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Կոշտ պանիր - 50 գ
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Ալյուր - 2 ճաշի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Սամիթ - մի քանի ճյուղ
- Աղ - մեծ պտղունց կամ ճաշակի
Zուկկինիով բլիթներ պատրաստելը
- Լվացված ցուկկինին քերել կոպիտ քերիչով: Նման նրբաբլիթները կստացվեն դողացող եղանակով: Եթե ցանկանում եք միատարր կառուցվածքով նրբաբլիթներ, ապա ցուկկինին քերեք բարակ քերիչով:
- Ashզմեք դդումի զանգվածը եւ քամեք հեղուկը:
- Ձու ավելացնել բանջարեղենի խյուսին և խառնել:
- Ավելացնել ալյուր և հունցել խմորը:
- Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով և ավելացնել խմորին:
- Կտրեք սամիթը, սխտորը մանր կտրատեք և ուղարկեք դդումի զանգվածին:
- Խմորի պատրաստման հենց վերջում այն համեմեք աղով, ապա ցուկկինիից ավելի քիչ հեղուկ դուրս կգա:
- Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և խմորի գդալով մի ճաշի գդալով:
- Բլիթները երկու կողմից տապակել միջին ջերմության վրա 2-3 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Lowածր կրակի վրա նրանք կլանելու են շատ յուղ, իսկ բարձր ջերմության վրա նրանք այրվելու են դրսից, իսկ ներսից չեն թխվելու: Dietուկկինից դիետիկ նրբաբլիթներ ստանալու համար դրանք թխեք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե:
Zուկկինի տապակած խմորի մեջ
Պարզ և ախորժելի ուտեստ `ցուկկինի տապակած խմորի մեջ: Հատկապես համեղ է երիտասարդ պտուղներից ուտեստ պատրաստել: Այս ուտեստը կդիմի ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Ալյուր - 1 tbsp.
- Թթվասեր - 6 ճաշի գդալ
- Ձու - 2 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Սամիթ - մի քանի ճյուղ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Խմորի մեջ տապակած ցուկկինի պատրաստում
- Խմորի համար միացրեք ալյուրը, ձվերը, թթվասերը, աղը և թակած խոտաբույսերը: Խառնել զանգվածը, որպեսզի հետևողականությունը նման լինի թթվասերի:
- Լվանալ ցուկկինին, չորացնել և կտրատել մոտ 0.5 սմ հաստությամբ շերտ:
- Լցնել ալյուրը մի ամանի մեջ, որի մեջ դնել ցուկկինին և թափել դրանք այնպես, որ յուրաքանչյուր շրջան հավասարաչափ թխվի:
- Այնուհետեւ ցուկկինին փոխանցեք պատրաստված խմորին եւ գլորում:
- Zուկկինին տապակում ենք տաքացրած բուսայուղի մեջ երկու կողմից միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Տեղափոխեք դրանք թղթե սրբիչի վրա ՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար:
Ձուով տապակած ցուկկինի
Ձվով տապակած ցուկկինին պարզ, համեղ, առողջ և հեշտ ուտեստ է: Նրանք կարող են մատուցվել որպես կողմնակի ուտեստ ՝ մսով կամ ձկով: Կամ օգտագործեք այն ինքնուրույն ՝ լրացնելով թարմ բանջարեղենային աղցանով:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Ձուով տապակած ցուկկինի պատրաստելը
- Մաքրել սոխը, կտրել բարակ քառորդներով օղակների և դնել բուսական յուղով տաքացրած տապակի մեջ:
- Տապակել այն միջին ջերմության վրա, երբեմն խառնելով, մինչև թափանցիկ:
- Կաղամբը կտրեք խորանարդի մեջ և սոխով ավելացրեք տապակի մեջ:
- Պտուղները տապակել մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը ՝ խառնելով:
- Ավելացնել մանր կտրատած սխտոր թավայի մեջ:
- Ձվերը լցնել ամանի մեջ, համեմել աղով և հարել մինչև հարթ:
- Ձվի խառնուրդը լցնել ցուկկինի և սոխի վրա և խառնել մինչև ձվերը կոագուլացվեն:
- Նախքան ձուով տապակած ցուկկինին մատուցելը, ճաշատեսակի գագաթին շաղ տալ:
Zուկկինի գլանափաթեթներ պանրով
Համեղ, թեթև և օրիգինալ ուտեստ, դժվար չէ պատրաստել: Ավելին, այն կարելի է ապահով մատուցել ոչ միայն առօրյա, այլև տոնական սեղանի համար:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 2 հատ:
- Վերամշակված պանիր `100 գ
- Կոշտ պանիր - 50 գ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Կանաչներ (ցանկացած) - մի քանի մասնաճյուղ
- Մայոնեզ - 1-2 ճաշի գդալ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Պանիրով ցուկկինի գլանափաթեթներ պատրաստելը
- Լվացեք ցուկկինին և երկարությամբ կտրեք 0.5 սմ շերտերով:
- Bakingածկեք թխման թերթիկը մագաղաթյա թուղթով, դրեք ցուկկինի «լեզուները», դրանք մի փոքր քսեք բուսական յուղով, աղով և պղպեղով:
- Theուկկինին ուղարկեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց 5-7 րոպե 5-7 րոպե լավ փափկեցնելու և գալարվելու համար: Ըստ ցանկության, ցուկկինին տապակի մեջ կարող եք տապակել բուսայուղի մեջ երկու կողմից ՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Հալած և կարծր պանիրը քերել միջին քերիչով:
- Պանիրին ավելացնել սխտոր, թակած խոտաբույսեր և մայոնեզ:
- Պանրի միջուկը դրեք պատրաստված ցուկկինի վրա և գլորեք ցուկկինի գլանափաթեթները:
- Ամրացրեք և մատուցեք դրանք շամփուրով:
Կորեական ոճով մարինացված հում ցուկկինի
Արագ կծու ուտեստ - մարինացված հում ցուկկինի կորեական ոճով, որը հարմար է որպես խորտիկ ուժեղ ալկոհոլով ՝ տոնական և ամենօրյա սեղանի վրա:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Cilantro - մի քանի ճյուղ
- Աղացած համեմ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Կծու պղպեղ - 0,5 հատ
- Սոյայի սոուս - 3 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
Կորեերենով մարինացված հում ցուկկինի պատրաստելը
- Լվացեք, չորացրեք և քերեք ցուկկինին կորեական գազարի համար:
- Սոխը մաքրեք, լվացեք և կտրեք բարակ քառորդ օղակների:
- Մաքրել և կտրատել սխտորը:
- Լվանալ և մանրացնել կիլանտրոն:
- Սերմերի տուփից մաքրեք տաք պղպեղը և մանր կտրատեք:
- Տեղադրեք բոլոր պատրաստված ուտեստները ամանի մեջ:
- Միավորել սոյայի սոուսը, բուսական յուղը, աղացած համեմը և սև պղպեղը:
- Խառնել սոուսը և համեմել բանջարեղենը:
- Հում կորեական ոճով ցուկկինին ուղարկեք սառնարանում մարինացնելու համար 1 ժամ:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Quickուկկինի արագ նախուտեստներ:
Zուկկինի արագ բաղադրատոմսեր:
