Կողիկներ … Որքա՞ն է նշանակում այս բառի մեջ: Այն փափուկ, անուշաբույր և քնքուշ միս է: Եվ եթե այն եփում են համեմունքներով և բանջարեղենով, ապա պարզվում է, որ դա զարմանալի լիարժեք ուտեստ է: Եվ նման ունիվերսալ բաղադրատոմսը ձեր առջև է:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Խոզի կողերը պատրաստվում են տարբեր եղանակներով: Նրանք կարող են տապակվել, եփվել, խաշել, կարտոֆիլով շոգեխաշել, բայց ցանկացած ուտեստ պատրաստելու լավագույն տարբերակներից մեկը թխելն է: Դե, եթե մենք խոսում ենք կողերի մասին, ապա երկու կարծիք լինել չի կարող: Գազարով կարտոֆիլ ավելացնելով նրանց ՝ անմիջապես ստանում եք հիմնական ուտեստ ՝ մսի կողային ուտեստով: Միևնույն ժամանակ, կողերի բոլոր հյութերը, թխվելիս, անցնում են կարտոֆիլի շերտով ՝ թրջելով պալարները, ինչը շատ համեղ ուտեստ է պատրաստում ամբողջ ընտանիքի համար:
Կան շատ նմանատիպ բաղադրատոմսեր, բայց ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել շատ անուշահոտ ուտեստ, որը հիանալի է ճաշի համար: Սոյայի մարինադում կարտոֆիլով, գազարով և սխտորով ջեռոցում թխած խոզի կողքերը ֆանտաստիկ են: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր կլինի ցանկացած հարմար ձև ՝ կափարիչով: Դե, նման բացակայության դեպքում դուք կարող եք օգտագործել սովորական թև թխելու համար: Այստեղ հիմնականն այն է, որ արտադրանքը գոլորշիանում են ներսից, որից նրանք շատ փափուկ կդառնան: Եվ եթե դրանք բաց թխեք, ապա կողերը մի փոքր կչորանան: Չնայած սա ոչ բոլորի համար է:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `321 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե նախապատրաստական աշխատանք, 45 րոպե թխելու համար
Բաղադրությունը:
- Խոզի կողիկներ - 1 կգ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Գազար - 1-2 հատ:
- Սխտոր - 1-2 գլուխ
- Սոյայի սոուս - 3 ճաշի գդալ
- Կարտոֆիլ - 4-6 հատ:
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - 1/3 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Գազար - 1-2 հատ:
- Սխտոր - 1-2 գլուխ
- Սոյայի սոուս - 3 ճաշի գդալ
- Կարտոֆիլ - 4-6 հատ:
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - 1/3 թեյի գդալ կամ համտեսել
Կարտոֆիլով թխած կողիկներ պատրաստելը
1. Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք, կտրեք շերտերի մեջ և դրեք թխման ամանի մեջ: Desiredանկության դեպքում պալարները կարող են թխվել կեղևի մեջ, հատկապես, եթե դրանք երիտասարդ պտուղներ են, ապա նպատակահարմար է թողնել կեղևը: Համեմել բանջարեղենը աղով և պղպեղով:
2. Մաքրել գազարը, լվանալ, կտրել խորանարդի և դնել կարտոֆիլի վերևում: Հեռացրեք կեղևը սխտորից և մեխակները ուղարկեք բանջարեղենի համար նախատեսված ձուլվածքի մեջ: Ի դեպ, պետք չէ սխտորը կլպել, այլ թխել կեղևի մեջ, ինչպես փլավը: Այն կպահպանի իր ձևը, չի քայքայվի և հիանալի համ կունենա:
3. Պատրաստել սոուսը: Խառնել սոյայի սոուսը, մանանեխը, աղը և պղպեղը խորը ամանի մեջ: Բաղադրիչները լավ խառնել: Համեմունքների այս հավաքածուն կարող է հարստացվել մշկընկույզով, չամանով, պապրիկայով, ռեհանով և այլ համեմունքներով `ըստ ճաշակի:
4. Լվացեք կողերը, չորացրեք և դրեք բանջարեղենի վերևում: Լցնել մարինադը նրանց վրա և փակել տապակը կափարիչով: Youանկության դեպքում կարող եք դրանք բաժանել մասերի կամ թողնել դրանք ամբողջությամբ, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում: Բացի այդ, այս բանջարեղենի բաղադրությունը կարող է համալրվել ծաղկակաղամբով, քաղցր պղպեղով, լոլիկով, սոխով և այլ բանջարեղենով `ըստ ճաշակի:
5. Ուտեստը 45 րոպե տաքացրած ջեռոց ուղարկեք 200 աստիճանի: Եթե ցանկանում եք, որ միսը փխրուն լինի, եփելուց 10 րոպե առաջ հանեք կափարիչը: Եթե թխում եք սնունդը թևի մեջ, ապա պարզապես կտրեք այն:
6. Պատրաստ սնունդը պետք է տաք վիճակում մատուցվի անմիջապես ջեռոցից: Հետեւաբար, մի հապաղեք, ափերը դրեք բանջարեղենով ափսեների վրա եւ մատուցեք ճաշի սեղանը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել խոզի կողիկներ կարտոֆիլով ջեռոցում:
