Ձեր ընտանիքը սիրու՞մ է լցոնված պղպեղ: Պատրաստեք այն ըստ առաջարկվող տարբերակի: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով վերանայելուց հետո ձեր տնականը կփայլեք կարտոֆիլով ջեռոցում թխած լցոնած պղպեղի նոր տարբերակով:
Բրինձով, բանջարեղենով կամ մսով միջուկով բուլղարական պղպեղը վաղուց արդեն մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերել `շնորհիվ իրենց գերազանց ճաշակի, հագեցածության և բուրմունքի: Կարմիր, դեղին-նարնջագույն կամ կանաչ գույնի պայծառ պտուղները գեղեցիկ և ախորժելի տեսք ունեն սեղանին: Որքան պայծառ բանջարեղենն է, այնքան ավելի գեղեցիկ է ստացվում նախուտեստը, հետևաբար թույլատրվում է համատեղել մրգերի երանգները: Theաշատեսակը պատրաստվում է կաթսայի կամ տապակի մեջ, բայց կարտոֆիլով թխած ջեռոցում լցոնված պղպեղներն ավելի օգտակար են ՝ հարմար առողջ և օգտակար սննդի սիրահարների համար:
Թխած լցոնված պղպեղը պարզ ուտեստ է, որը չի պահանջում հատուկ խոհարարական հմտություններ: Բաղադրատոմսը ամեն դեպքում կվերարտադրի տպավորությունը: Այստեղ դժվար է ասել, թե որն է ավելի համեղ ՝ կարտոֆիլը, թե պղպեղը: Հիմնական բանը `հաստ պատերով քաղցր, հյութալի պղպեղ ընտրելն է և նախապատվությունը տալ արագ եռացող կարտոֆիլին: Բացի այդ, համոզվեք, որ բուլղարական պղպեղը պինդ է, առանց փտածության նշանների: Լցոնած պղպեղի ցանկացած բաղադրատոմս ներառում է մրգերի օգտագործումը լցոնման համար մի տեսակ «բաժակների» տեսքով: Բուլղարական պղպեղը կարելի է լցնել կիսով չափ ՝ նավակների կամ բաժակների տեսքով:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել լցոնված պղպեղ հունական եղանակով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `274 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 6 հատ:
- Բրինձ - 100 գ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Համեմունքներ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի
- Կծու պղպեղ - 1 պատիճ
- Միս (ցանկացած տեսակի) - 500-600 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Կարտոֆիլ - 3-4 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Կանաչներ - մի փունջ
Կարտոֆիլով ջեռոցում թխած լցոնած պղպեղի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք միսը, չորացրեք անձեռոցիկով, կտրեք երակները երակներով և ոլորեք այն մսաղացով:
2. Մաքրել սոխը, լվանալ և կտրել փոքր խորանարդի: Սերմերի տուփից մաքրեք տաք պղպեղը և մանր կտրատեք սխտորի մեխակներով: Լվանալ և կտրատել կանաչիները:
3. Լվացեք լոլիկը, չորացրեք սրբիչով և մանրացրեք դրանք խյուսի հետևողականությամբ `սննդի պրոցեսորով կամ մսաղացով:
4. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակեք աղացած միսը սոխով մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետեւ ավելացրեք բրինձը եւ շարունակեք տապակել ՝ երբեմն խառնելով:
5. Կաթսայի մեջ ավելացնել մանրացված լոլիկ, կծու պղպեղ, սխտոր եւ խոտաբույսեր: Համեմել աղով և պղպեղով:
6. Խառնել և շարունակել տապակել միջուկը մոտ 15 րոպե, որպեսզի թույլ տա, որ բրնձը փոքր -ինչ աճի:
7. Լվացեք բուլղարական պղպեղը, չորացրեք սրբիչով և կտրեք ցողունները, բայց մի շպրտեք դրանք: Մաքրեք սերմերի տուփը պտղի խոռոչից և կտրեք միջնապատերը: Որպեսզի պղպեղը հավասարապես թխվի, դրանք համադրեք նույն չափի և խտության հետ:
8. Պատրաստի պղպեղները լցնում ենք միջուկով եւ դնում թխման ամանի մեջ: Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ, կտրատել կտորների և դնել պղպեղով թավայի մեջ: Պալարները այնպես դասավորեք, որ նրանք պահեն պղպեղը և թխելու ընթացքում չշրջվեն:
9. Մնացած միջուկը դրեք կարտոֆիլի վրա, իսկ պղպեղը ծածկեք կտրված կափարիչներով: 40-45 րոպե ուղարկեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց:Serառայել ջեռոցում թխած տաք լցոնած պղպեղը կարտոֆիլով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ջեռոցում կարտոֆիլով և սնկով լցոնված պղպեղ:
