Բանջարեղենով, կոլոլակով, սնկով, հավով, սերուցքով պյուրե ցուկկինիով ապուր պատրաստելու TOP-5 բաղադրատոմսեր: Խոհարարության նրբություններն ու գաղտնիքները: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Zուկկինին սեզոնային դիետիկ և առողջ բանջարեղեն է, որը հեշտությամբ ներծծվում է մարմնի կողմից և բարելավում մարսողությունը: Երիտասարդ նվերներից պատրաստված առաջին դասընթացներն առանձնանում են նուրբ բույրով և նուրբ համով: Squash խյուս ապուրը հիանալի տարբերակ է ամենօրյա թեթև ամառային ճաշի համար: Սերուցքային ապուրն ունի փափուկ հետևողականություն, և գեղեցիկ մատուցելու դեպքում այն կարելի է դնել տոնական սեղանի վրա: Zուկկինի պյուրեով պատրաստված ապուրների բաղադրատոմսերը բազմազան են և կզարմացնեն համեղ ուտեստների սիրահարներին:
Zուկկինի խյուսով ապուր - ճաշ պատրաստելու նրբություններն ու գաղտնիքները
- Ապուրը կարելի է պատրաստել ինչպես թարմ ցուկկինիից, այնպես էլ սառեցված վիճակում:
- Zուկկինիի խոհարարական առանձնահատկությունն այն է, որ ընդունի այլ արտադրանքի համը, ինչը թույլ է տալիս այն համադրել բազմաթիվ ապրանքների հետ: Zուկկինի ապուրի համար կարող եք օգտագործել տարբեր ապրանքներ ՝ կոլոլակ, միս, պանիր, սնկով, ապխտած միս, ցանկացած տեսակի կաղամբ, սերուցք, կաթ, ձու, արիշտա և այլն:
- Հյութալիության համար երբեմն ճաշատեսակին ավելացվում են ընկույզներ, մրգեր, ալկոհոլ, համեմունքներ:
- Ավելի լավ է խյուս ապուրը պատրաստել կաթսայի մեջ ՝ հաստ հատակով, կրակի բաժանարարով այրիչի վրա: Այնուհետև կլինի հավասար տաքացում, և տաք կետերը չեն ձևավորվի տապակի ներքևում:
- Անհավանական համեղ ու սննդարար խյուսով ապուրներ, որոնք եփում են մսի մեջ և ապխտած արգանակ սերուցքով կամ թթվասերով:
- Դիետիկ սնունդ ստանալու համար ապուրը եռում են ջրի մեջ, առանց կարտոֆիլ օգտագործելու: Այնուհետեւ այն ցածր կլինի կալորիաներով:
- Theաշատեսակի հատկապես նուրբ հետևողականությունը և թավշյա համը ձեռք են բերվում եփած ապուրը բլենդերով կամ սննդի պրոցեսորով մանրացնելով: Եթե նման սարքեր չկան, բանջարեղենը ձեռքով շփեք բարակ մաղով:
- Պատշաճ պատրաստված պյուրե ապուրն ունի միատեսակ հետևողականություն և խյուսի հավասարաչափ բաշխում արգանակի մեջ:
- Ավելի լավ է խյուս ապուրը մանրացնել տաք կամ մի փոքր սառեցված, բայց միևնույն ժամանակ տաք: Այնուհետեւ ճաշատեսակի հետեւողականությունը չի տուժի, եւ համը չի վատթարանա:
- Ապուրը հեղուկ դուրս չգալու համար նախ պատրաստեք կարտոֆիլի պյուրե, իսկ հետո ավելացրեք հեղուկ և ուտեստը բերեք ցանկալի հաստության:
- Թակած խոտաբույսերը և սխտորի կռուտոնները ուտեստին տալիս են հատուկ բույր:
- Ապուր-խյուսը խորհուրդ է տրվում մատուցել խորը ամանների մեջ, որպեսզի այն արագ չսառչի:
- Այնուամենայնիվ, սնունդը մատուցվում է ոչ միայն տաք, այլև սառը:
- Մատուցել սերուցքային ապուր սպիտակ հացով, տոստ կարագով, տնական թթվասեր:
- Վիտամինների և սնուցիչների առավելագույն քանակը պահպանելու համար ավելի լավ է չպատրաստել ցուկկինիով ապուրներ `հետագա օգտագործման համար:
Zուկկինի խյուսով ապուր բանջարեղենով
Դդմիկի պյուրեով ապուրի առավելությունը բանջարեղենով պատրաստման հեշտությունն է, նվազագույն ժամանակի սպառումը և սննդանյութերի պարունակությունը: Միևնույն ժամանակ, կաթնաշոռն ունի գերազանց համ և հաճելի բուրմունք: Բացի այդ, միատարր հաստ զանգվածում հեշտ է քողարկել ոչ շատ սիրված բաղադրիչները:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել ցուկկինիով և լոլիկով ապուր:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `259 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 2 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Մաղադանոսի արմատ - 50 գ
- Կարտոֆիլ - 1 հատ:
- Նեխուրի արմատ - 50 գ
- Սխտոր - 2 մեխակ
Zուկկինիով ապուր պատրաստել բանջարեղենով
- Կաղամբը և կեղևավորված կարտոֆիլը կտրատեք խորանարդի:
- Մաքրել գազարը, սխտորը և սոխը և տապակել բուսայուղով տաքացված թավայի մեջ մինչև թափանցիկ:
- Մաքրել և մանրացնել նեխուրի և մաղադանոսի արմատը:
- Հեռացրեք մաշկը լոլիկից: Դա անելու համար լվացեք դրանք, եռացրեք եռացրած ջրով և դրեք սառցաջրի մեջ: Այս ընթացակարգից հետո այն շատ հեշտությամբ դուրս է գալիս:Այնուհետեւ կտրեք լոլիկը միջին չափի կտորների:
- Կաթսայի մեջ դնել ցուկկինի, կարտոֆիլ, լոլիկ, արմատներ և տապակած բանջարեղեն: Everythingածկեք ամեն ինչ ջրով և եփեք մինչև փափուկ և փափուկ:
- Բլենդերը հարել բլենդերով մինչև խյուսի հետևողականությունը: Desiredանկության դեպքում լցնել խմելու ջուրը ապուրի մեջ և նոսրացնել կաթնաշոռը մինչև ցանկալի հետևողականությունը:
- Վերցրեք կաթսան վառարանին, համեմեք աղով և պղպեղով և տաքացրեք 5 րոպե:
- Պատրաստի դդումի ապուրը բանջարեղենով ծածկեք սրբիչով, թողեք եփվի և թրմվի:
Zուկկինի խյուսով ապուր կոլոլակով
Դդումի ապուրի համն ու նուրբ հյուսվածքը կոլոլակի ավելացումով հատկապես կդիմի մեծահասակներին, ովքեր չեն կարող առանց մսի: Երեխաներին դուր կգա նաև ուտեստը, ում համար կարևոր է, որ խաշած գազարն ու սոխը չլողան ափսեի մեջ:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 2 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղացած միս - 300 գ
- Կարագ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Croutons - մատուցելու համար
- Կանաչներ - մի քանի ճյուղ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Հավի արգանակ - 1, 3 լ:
Կոլոլակով դդումով ապուր պատրաստելը
- Աղացած միսը համեմել աղով և սև պղպեղով, խառնել և ձևավորել փոքր կոլոլակ:
- Մաքրել և քերել գազարը:
- Մաքրել կեղևավորված սոխը կես օղակների մեջ և տապակել կարագի մեջ մինչև թափանցիկ:
- Հավի արգանակը եռացրեք և ավելացրեք կոլոլակները: Եռացրեք դրանք 10 րոպե և հանեք արգանակից:
- Արգանակի մեջ ավելացնել կտրատած կաղամբը, շոգեխաշած գազարը և սոխը: Համեմել աղով և պղպեղով:
- Պատրաստի բանջարեղենը մանրացրեք բլենդերով մինչև խյուս:
- Խյուսի մեջ ավելացնել եռացրած կոլոլակները և եփ գալ ապուրի վրա 5 րոպե:
- Դդումով ապուրը կոլոլակով լցնում ենք ամանների մեջ: Arnարդարել թակած խոտաբույսերով և կրուտոններով:
Zուկկինի խյուսով ապուր սնկով
Սնկով համեղ, սրտանց և առողջ ցուկկինիով ապուրը ցածր կալորիականություն ունի, հետևաբար այն հարմար է դիետիկ սննդի և այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են կորցնել ավելորդ կիլոգրամները: Այն հատկապես դուր կգա բուսակերներին:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 2 հատ:
- Կարտոֆիլ - 3 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Թարմ սնկով `0,5 կգ
- Սոխ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Սնկով ցուկկինի ապուր պատրաստելը
- Սունկը լվացեք և կտրեք խորանարդի:
- Մաքրել գազարը սոխով, մանր կտրատել և տապակել տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ:
- Կարտոֆիլը կեղևացրեք և կտրատեք խորանարդի մեջ ՝ կաղամբի հետ միասին:
- Լցնել ջուրը կաթսայի մեջ և եռացնել:
- Սունկը լցնել եռացրած ջրի մեջ և եփել կես ժամ: Այնուհետեւ կտրատած գդալով հանում ենք թավայից եւ դնում ափսեի վրա:
- Թարմացրեք կարտոֆիլը սնկի արգանակի մեջ և եփեք 7 րոպե:
- Այնուհետև ավելացնել ցուկկինին և գազարն ու սոխը տապակել:
- Ապուրը եփել 15 րոպե և համեմել աղով և պղպեղով:
- Մի փոքր սառեցրեք ապուրը և բանջարեղենը խառնեք ձեռքի բլենդերով մինչև հարթ:
- Եփած սնկերը վերադարձնել ապուրի մեջ և եփել 5 րոպե:
- Մատուցեք սնկով ցուկկինիով ապուրը թթվասերով և թակած խոտաբույսերով:
Կրեմով դդումով ապուր
Կրեմով դդումով ապուրը ֆրանսիական ուտեստ է: Սնունդը շատ թեթև, նուրբ և համեղ է ՝ կաթի, սերուցքի և պանրի ավելացման շնորհիվ: Պատրաստելը բավականին պարզ է, և դա մի քիչ ժամանակ է պահանջում:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 2 հատ:
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Կրեմ 20% - 200 մլ
- Կաթ - 250 մլ
- Կրեմ պանիր - 50 գ
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Սերուցքային ցուկկինիով ապուր պատրաստելը
- Կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղ, որի մեջ եփում եք խյուսով ապուրը և տապակել սոխը, սխտորը և գազարը մինչև թափանցիկ:
- Այնուհետև կաթսայի մեջ ուղարկեք ցուկկինին և կարտոֆիլը, կտրված միջին չափի խորանարդի մեջ: Խառնել և շարունակել տապակել:
- Բանջարեղենը տապակելուց 3-4 րոպե անց համեմել ապուրը աղով և պղպեղով:
- Լցնել տաք ջրի մեջ, որպեսզի բանջարեղենը ամբողջովին ծածկված լինի և եռա:
- Եփ գալ, ծածկված, 15 րոպե, մինչև կարտոֆիլը փափկի:
- Հեռացրեք տապակը կրակից և խառնեք բովանդակությունը ձեռքի բլենդերով:
- Կաթսայի մեջ ավելացնել կաթ, սերուցք և սերուցքային պանիր:
- Կաթսան դրեք կրակի վրա, եռացրեք և եփեք ՝ երբեմն խառնելով, մինչև պանիրն ամբողջությամբ լուծվի:
- Մատուցեք պատրաստի սերուցքային ցուկկինիով ապուրը, որը ցանված է սամիթով կամ այլ խոտաբույսերով: Դուք կարող եք ավելացնել անուշաբույր կրուտոններ:
Ucուկկինի խյուսով ապուր հավով
Առողջ և համեղ ապուր պատրաստված դդումից բանջարեղենով և հավով: Այն մեղմ է, յուղալի, դիետիկ և ցածր կալորիականությամբ, միևնույն ժամանակ սննդարար և հագեցնող:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 2 հատ:
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Հավի կրծքամիս - 1 հատ:
- Հավի արգանակ - 400 մլ
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Հավի հետ դդումի ապուր պատրաստելը
- Թակած սոխը և քերած գազարը ուղարկեք նախապես տաքացրած շոգեխաշած բուսական յուղով: 5 րոպե տապակել բանջարեղենը:
- Կարտոֆիլը մաքրեք, կտրատեք շերտերի մեջ և ավելացրեք բանջարեղենի մեջ:
- Կտրեք ցուկկինին ցանկացած ձևի, ուղարկեք այն ապրանքներին և կես ժամ եռացրեք ամեն ինչ ցածր ջերմության վրա:
- Այնուհետեւ լցնել հավի արգանակը, աղը և պղպեղը `ըստ ճաշակի: Եվ զանգվածը հարեք բլենդերով մինչև խյուսի հետևողականություն:
- Հավի ֆիլեն կտրեք բարակ շերտերի մեջ, ավելացրեք թավայի մեջ և եփեք 5 րոպե:
- Chickenառայել պատրաստի բանջարեղենային ապուրը հավով սեղանին, զարդարել խոտաբույսերով:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Zուկկինի խյուսով ապուր:
Zուկկինի խյուսով ապուր սերուցքային պանրով և սերուցքով:
Zուկկինի խյուսով ապուր:
Նուրբ յուղալի ցուկկինի ապուր:
