Մեր օրերում առաջին դասընթացների հիմնական չափանիշները ոչ միայն ճաշակն ու պատրաստման հեշտությունն են, այլև օգուտը: Հետեւաբար, շատ տնային տնտեսուհիներ սկսեցին նախապատվությունը տալ բանջարեղենային խյուսի ապուրների պատրաստմանը: Ես ձեզ հետ կկիսեմ այս տարբերակներից մեկը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Պյուրե ապուրը խիտ ապուր է, որը պատրաստված է բանջարեղենի պյուրեից ՝ մսի, թռչնի, ձկների, հացահատիկի ավելացումով: Այս ապուրը հաճախ օգտագործվում է մանկական և դիետիկ սննդի մեջ: Շատերը սիրում են այն իր նուրբ ճաշակի, թավշյա հյուսվածքի և պատրաստման հեշտության համար: Այս ուտեստում դուք կարող եք քողարկել բոլոր այն առողջ բանջարեղենները, որոնք ընտանիքի անդամները չեն սիրում: Քանի որ ընդհանուր զանգվածում դուք դեռ չեք կարող հասկանալ, թե ինչ բաղադրիչներից է պատրաստված ուտեստը: Նույնիսկ սոխի, ցուկկինի և դդումի բուռն հակառակորդները ուրախ կլինեն ապուրը փաթաթել չսիրված բանջարեղենից և նույնիսկ չեն կռահում որսի մասին:
Պյուրե ապուր պատրաստելու ընդհանուր սկզբունքն է բանջարեղենը մաքրել, մանրացնել և եռացնել: Այնուհետեւ մանրացրեք մինչեւ հարթ: Ապուրի հետևողականությունը կարելի է ինքնուրույն կարգավորել ՝ արգանակով նոսրացնելով ցանկալի հաստության: Ապրանքներն ամենից հաճախ մաքրվում են բլենդերով, սակայն դրանք կարող եք նաև մանրացնել մաղի միջոցով կամ օգտագործել սննդի պրոցեսոր: Նման ապուրի առավելությունները ներառում են բարձր սննդային արժեքը, վիտամինների և հանքանյութերի բարձր պարունակությունը, ինչպես նաև ցածր կալորիականությունը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `56 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի թևեր - 4 հատ:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Աղ - 2/3 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Սամիթ - միջին փունջ
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Պղպեղ ոլոռ - 3 հատ:
Քայլ առ քայլ բանջարեղենային խյուսով ապուր պատրաստելը
1. Լվացեք թևերը, հեռացրեք մնացած փետուրները և տեղադրեք դրանք կաթսայի մեջ:
2. Լրացրեք դրանք խմելու ջրով, դրեք դափնու տերեւներ եւ պղպեղի հատիկներ: Տեղադրեք վառարանի վրա և եռացրեք: Հեռացրեք ստացված փրփուրը, նվազեցրեք ջերմաստիճանը նվազագույնի և եփեք արգանակը մոտ կես ժամ:
3. Մինչև այս պահը պատրաստեք բոլոր բանջարեղենները: Կարտոֆիլը, գազարը և սոխը մաքրեք, լվացեք և կտրատեք: Լվանալ ցուկկինին լոլիկով և կտրել նույն կերպ: Կտորների չափը պետք է լինի մոտավորապես նույն չափի, որպեսզի բանջարեղենը միաժամանակ եփվի:
4. Կես ժամից հետո արգանակից հանեք թեւերը:
5. Եվ պատրաստված բանջարեղենը դրեք կաթսայի մեջ:
6. Եփել սնունդը մինչեւ փափուկ, մոտ 20 րոպե:
7. Այնուհետեւ թավաները հանեք ճեղքված գդալով եւ տեղափոխեք դրանք հարմար տարայի մեջ:
8. Օգտագործեք բլենդեր ՝ սնունդը ծեծելու համար մինչև հարթ, կամ մանրացրեք այն բարակ երկաթե մաղով:
9. Բանջարեղենի զանգվածը, թեւերը եւ թակած սամիթը վերադարձնել թավայի մեջ:
10. Ապուրը համեմել աղով եւ աղացած պղպեղով: Բոլոր բաղադրիչները միասին եփել 5-7 րոպե:
11. Պատրաստի խյուս ապուրը լցնել խորը ամանների մեջ եւ մատուցել: Serառայել տապակած կռուտոններով կամ ջեռոցում չորացրած կրուտոններով: Դուք կարող եք սերուցք ավելացնել ավելի սննդարար կերակուրի համար: Եվ եթե դուք անմիջապես չեք մատուցի թարմ պատրաստված ապուր, ապա տապակը դրեք ջրային բաղնիքում: Այնուհետեւ ապուրը չի բարկանա, բայց միեւնույն ժամանակ, այն տաք կմնա:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղենային խյուս ապուր:
