Ինչպե՞ս տապակել արծաթե կարպի խավիարը տապակի մեջ տանը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `համեղ և առողջ ուտեստի լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Արծաթե կարպը մեծ ձուկ է, և հազվադեպ կարելի է գտնել մեկ կիլոգրամից պակաս քաշով նմուշներ: Ըստ այդմ, նման մեծ որսի մեջ շատ խավիար կա: Իսկ խավիարը, ինչպես ձկան կաթը, իսկական նրբություն է, որը սննդային արժեքով գերազանցում է ձկան միսը: Բայց ինչպե՞ս եք այն պատրաստում: Սովորական աղակալումն արդեն կշտացել է, և ավելի լավ է տանը ծովային ձկների խավիարը աղ անել: Բայց ուրիշ ինչպե՞ս կարող եք պատրաստել արծաթե կարպի խավիար: Դրանից շատ ուտեստներ կան: Որպես նախուտեստ, կարող եք պատրաստել աղցան, ձկան սոուս, կարագ սենդվիչների համար … ավելի շատ կոտլետներ, բլիթներ, բլիթների միջուկ և այլն: Բայց ամենալավն այն է, որ գետի ձկների ձկնկիթը տապակի մեջ տապակի մեջ ձեթով տապակի:
Տապակի մեջ ձկան խավիարը տապակելու հատուկ հնարքներ չկան: Տապակել այն իր սկզբնական տեսքով կամ պատրաստել համեղ բլիթներ, խավիար և կոտլետներ `աղացած ձկների կամ այլ ապրանքների հավելումով: Ամենահեշտ ձեւը խավիարն ինքնուրույն տապակելն է: Միեւնույն ժամանակ, հիշեք, որ արծաթե կարպը, հատկապես խոշորները, բավականին գեր են: Հետեւաբար, եթե ցանկանում եք, որ խավիարը յուղոտ չլինի, գնեք մինչեւ 3 կգ քաշով դիակ: Բացի այդ, արծաթե կարպի ճարպը իր բաղադրությամբ նման է ծովային ձկների ճարպին: Այն հարուստ է չհագեցած օմեգա -3 ճարպաթթուներով: Բայց, չնայած ճարպի առկայությանը, արծաթե կարպը դիետիկ սնունդ է:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել տապակած կարպի խավիար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `130 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Արծաթագույն կարպի խավիար - 500 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1/3 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Համեմունք ձկների համար - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ տապակած տապակած արծաթե կարպի խավիարի պատրաստում տապակի մեջ, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Նախքան ճաշ պատրաստելը, հեռացրեք խավիար պարունակող տոպրակները (ֆիլմերը): Դա անելու համար նրբորեն խավիարը մանրացրեք ձվերի տրամագծից փոքր -ինչ ավելի մեծ անցքի մաղով: Կամ նրբորեն խավիարը մանրացրեք քերիչով, որպեսզի ձվերը չպայթեն:
Նշում. Եթե զգում եք գետի բուրմունքը, ազատվեք դրանից: Դա անելու համար տապակելուց առաջ արծաթագույն կարպը մարինացրեք կրաքարի, կիտրոնի, նարնջի մարինադի մեջ: Citիտրուսային մրգերը լավ են հեռացնում ձկան հոտը: Բացի այն, որ խավիարը բացարձակապես կդադարի ցեխի հոտը, այն կդառնա էլ ավելի քնքուշ և հյութալի: Դա կարելի է անել ինչպես ֆիլմից մաքրված խավիարով, այնպես էլ դրա մեջ:
2. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ և լավ տաքացնել: Կրակը հասցրեք չափավորի և ձկները ուղարկեք տապակ:
3. Համեմեք ձկան համեմունքով: Բայց ինչ վերաբերում է համեմունքներին, կարող եք օգտագործել ցանկացած համեմունքներ, որոնք նախընտրում եք:
4. Աղ ու պղպեղ խավիար:
5. Խառնել խավիարը եւ նվազեցնել կրակը միջինից: Տապակել այն ոչ ավելի, քան 10 րոպե, քանի որ այն շատ արագ է պատրաստվում: Եվ երկար տապակելն այն կդարձնի ավելի չոր:
6. Եթե բավարար քանակությամբ բուսական յուղ չկա, ավելացրեք այն, որպեսզի տապակի մեջ չչորացնել տապակած արծաթյա կարպի խավիարը: Պատրաստի նախուտեստը մատուցեք սեղանին: Այն կարող է օգտագործվել որպես աղցանի բաղադրիչ ՝ թե բանջարեղեն կարագով, և թեփ մայոնեզով: Ձվերը և տարտլետները լցոնված են տապակած խավիարով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես տապակել ձկան խավիարը տապակի մեջ:
