ԹՈՓ 5 արագ բաղադրատոմսեր պայուսակի, բանկայի, կաթսայի մեջ թեթևակի աղած վարունգ պատրաստելու համար: Գաղտնիքներ և նրբություններ: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Մենք առաջարկում ենք թեթև աղով վարունգ պատրաստելու ամենահամեղ և պարզ բաղադրատոմսերի TOP-5- ը, որոնք պատրաստվում են շատ արագ և ուտում նույնքան արագ: Թեթև աղած վարունգները սովորաբար պատրաստվում են թթու վարելու կարճաժամկետ եղանակով: Որոշ բաղադրատոմսեր ենթադրում են աղիացում ոչ ավելի, քան կես ժամ: Միեւնույն ժամանակ, դուք կարող եք փորձարկել բաղադրատոմսեր `փոխելով աղի ձեւը:
Խոհարարության նրբությունները և գաղտնիքները
- Թթու վարելու համար գերադասելի է վարունգ վերցնել ձեր սեփական տնակում աճեցված կամ շուկայում տատիկից գնված վարունգով: Արդյունաբերական ջերմոցներում աճեցված բանջարեղենը վատ է պիտանի բերքահավաքի համար:
- 5 -ից 13 սմ չափսերով ամենահարմար թթու վարունգները հավաքվում են լիովին հասունանալուց մի քանի օր առաջ: Ի վերջո, վարունգը, ընդհանուր առմամբ, կարելի է ուտել չմշակված վիճակում:
- Առավել համեղ թթու վարունգները ունեն ուռուցիկ (ոչ հարթ) կեղև, իսկ տուբերկուլյարների փուշերը սև են և փշոտ:
- Ընտրեք կանաչ մրգեր, առանց դեղնության նշանների, ինչը ցույց է տալիս, որ պտուղը չափազանց հասուն է: Այս սմբուկն ունի կոշտ կեղև և սերմեր:
- Մի օգտագործեք դառը վարունգ թթու վարելու համար, նրանք չեն կորցնում իրենց դառնությունը նույնիսկ թթու անելիս:
- Վարունգը թթու դնելիս նրանց ավելացվում են շատ տարբեր ապրանքներ ՝ մանանեխ, մեղր, դափնու տերևներ, անանուխ, բալի, հաղարջի և կաղնու տերևներ, կիտրոնի համ, սխտոր, պղպեղի և սև պղպեղի հատիկներ, համեմ, բոլոր տեսակի խոտաբույսեր և այլն: եղեք նոր և անզուգական համեր:
- Բավականին կարևոր բաղադրիչ է ջուրը, հատկապես վարունգի համար: Ավելի լավ է օգտագործել աղբյուրի ջուրը: 5 կգ բանջարեղենի համար բավական է 10 լիտր: Եթե հնարավոր չէ աղբյուրի ջուր օգտագործել, վերցրեք շշալցված կամ ֆիլտրացված ջուր:
- Հարմար է կաղին աղել ապակե տարայի կամ էմալապատ կաթսայի մեջ: Դուք կարող եք օգտագործել կերամիկական կամ ապակե տարա:
- Ավելի լավ է վարունգը թրջելուց առաջ: 3-4 ժամ հետո դրանք կդառնան փխրուն, ամուր և ամուր:
- Ավելի լավ է վերցնել կոպիտ աղ, քար: Յոդացված, ծովային և լավը չեն աշխատի: Աղի համամասնությունը սովորաբար կազմում է 2 ճաշի գդալ 1 լիտր ջրի դիմաց:
- Վարունգը մեկ օրում եփվելու է տաք աղի մեջ, սառը աղաջրում `2-3 օր:
- Պահեք պատրաստի պտուղները զով տեղում, օրինակ ՝ սառնարանում: Coldուրտ պայմաններում խմորման գործընթացը դանդաղում է, իսկ վարունգները ավելի երկար են մնում թույլ աղած: Թեեւ աստիճանաբար դրանք դանդաղ կվերածվեն աղի: Հետեւաբար, եփել դրանք փոքր քանակությամբ:
Արագ աղած վարունգ
Ակնթարթային աղած վարունգները բանկայի մեջ, մի փոքր կծու և կծու համով, կփրկեն ձեզ նույնիսկ ամենաթեժ օրը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `23 կկալ:
- Մատուցումներ - 5
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե ակտիվ աշխատանք
Բաղադրությունը:
- Վարունգ - 5 հատ:
- Պղպեղ -ոլոռ - 5 գ
- Waterուր - 1 լ
- Դափնու տերև - 1 հատ:
- Սամիթ - 0.5 փունջ
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Խոհանոցի կոպիտ աղ - 2 ճաշի գդալ: լ
Արագ աղած վարունգ պատրաստելը
- Թրջված վարունգների համար կտրեք ծայրերը երկու կողմից: Կտրեք մեծ պտուղները կտորների, որպեսզի դրանք ավելի արագ և ավելի լավ աղվեն: Տեղադրեք սմբուկները մաքուր բանկայի մեջ `ուղղահայաց դիրքով:
- Լվացեք և չորացրեք սամիթը, մաքրեք և կտրեք սխտորը ափսեների մեջ:
- Լցնել ջուրը կաթսայի մեջ, լցնել աղը, բոլոր համեմունքները և եփել 5 րոպե: Այնուհետև տաք թափելով վարունգների վրա և սափորը փակեք պլաստիկե կափարիչով:
- Թողնել վարունգը աղի սենյակային ջերմաստիճանում 2 օր: Այս ժամանակից հետո նրանք կփոխեն գույնը և պատրաստ կլինեն ծառայելու:
Թեթև աղած վարունգ փաթեթում
Փաթեթում թույլ աղած վարունգը, ի տարբերություն այլ բաղադրատոմսերի, ճաշ պատրաստելու համար ջուր չի պահանջում: Հետեւաբար, վարունգի համն ավելի ինտենսիվ է, գույնը ՝ պայծառ, իսկ հետեւողականությունը ՝ շատ փխրուն:Հիմնական բաղադրատոմսում կարելի է ավելացնել այլ սիրված համեմունքներ, ինչպիսիք են մեխակը, ռեհանը, մշկընկույզը, պտղատու ծառերի և թփերի տերևները …
Բաղադրությունը:
- Վարունգ - 1 կգ
- Աղ - 1 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 1 գլուխ
- Սամիթ - փոքր փունջ
- Ռեհան - փոքր փունջ
- Սև պղպեղի հատիկներ - 5 հատ:
Թեթև աղած վարունգ պատրաստելը փաթեթում
- Լվացված և թրջված վարունգը մի քանի տեղ ծակեք ատամի խոզանակներով:
- Լվացեք սամիթը ռեհանով, մաքրեք սխտորը և ամեն ինչ մանր կտրատեք:
- Պլաստիկ տոպրակի ներքևի մասում դրեք սխտորով խոտաբույսեր, իսկ վերևում ՝ դանակով մանրացված վարունգ և պղպեղի հատիկներ (սև և բուրավետ պղպեղ), որպեսզի նրանք արտազատեն իրենց բույրը:
- Լրացրեք ամեն ինչ աղով, պարկը սերտորեն կապեք և թափահարեք, որպեսզի արտադրանքը խառնվի:
- Փաթեթն ուղարկեք սառնարան մեկ գիշերվա ընթացքում, որից հետո կարող եք համտեսել աղած վարունգը:
Խրթխրթան աղած վարունգ բանկա
Խրթխրթան թեթևակի աղած վարունգները մեկ ակնթարթում կարող են ախորժելի և համեղ դառնալ: Հետեւաբար, դրանք ուտում են ոչ միայն արագ, այլեւ շատ արագ:
Բաղադրությունը:
- Վարունգ - 2 կգ
- Սառը ջուր - 1,5 լ
- Աղ - 2 ճաշի գդալ
- Սամիթ հովանոցներ - 4 հատ:
- Hովաբողկի տերևները `2 հատ:
- Սխտոր - 5 մեխակ
- Հաղարջի տերևներ `4 հատ:
- Բալի տերևներ `4 հատ:
Թեթև աղած վարունգ պատրաստելը բանկայի մեջ
- Աղը լուծեք սառը ջրում:
- Ներծծեք վարունգը, կտրեք ծայրերը երկու կողմից և դանակով ծակեք կենտրոնը, որպեսզի արագ աղվեն:
- Տեղադրեք լվացված հաղարջի, բալի և ծովաբողկի տերևները բանկայի ներքևում: Ավելացնել մանրացված կամ թակած սխտորի մեխակները և սերտորեն դասավորել վարունգը: Վերևը ծածկեք ծովաբողկի թերթիկով և ամեն ինչ լցրեք սառը ջրով:
- Թողեք դրանք մութ, տաք տեղում, թեթև աղի մեջ 2 օր:
Թեթև աղած վարունգ մի կաթսայի մեջ
Սառը աղած վարունգ մի կաթսա: Կեղևները փխրուն են և շատ անուշաբույր: Բաղադրատոմսի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ դրանք հարմար տեղավորվում են թավայի մեջ և դուրս գալիս այնտեղից:
Բաղադրությունը:
- Վարունգ - 1 կգ
- Waterուր - 1 լ
- Աղ - 1 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Հաղարջի և ծովաբողկի տերևներ `1-1 հատ:
- Սամիթ հովանոցներ - 2 հատ:
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Պղպեղ ոլոռ - 5 հատ:
Թեթև աղած վարունգ պատրաստելը կաթսայի մեջ
- Լավ լվացված և նախապես թխած բանջարեղենի համար կտրեք ծայրերը երկու կողմից: Wishանկության դեպքում կարող եք վարունգը կտրել չորս մասի:
- Աղի համար ջուրը եռացրեք շաքարով և աղով և սառը:
- 3-լիտրանոց կաթսայի հատակին դրեք լվացված հաղարջի և ծովաբողկի տերևներ, սամիթ հովանոցներ և կեղևավորված սխտորի մեխակ, իսկ վարունգները սերտորեն դրեք վերևում:
- Լցնել կեղևները աղաջրով, դափնու տերևը դնել պղպեղի հատիկներով և ամեն ինչ ծածկել շրջված ափսեով: Վերևում դրեք ճնշում և հանեք վարունգով տապակը մի փոքր սառնարանում մեկ օրով:
Արագ աղած վարունգ սխտորով և մանանեխով
Թեթև աղած վարունգը սխտորով և մանանեխով փխրուն և համեղ են: Եվ դրանք պատրաստելը դժվար չի լինի:
Բաղադրությունը:
- Վարունգ - 1 կգ
- Սխտոր - 4 մեխակ
- Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ
- Սեղանի քացախ - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 2 թեյի գդալ
- Մանանեխ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - 0,25 թեյի գդալ
- Սամիթ - փունջ
Սխտորով և մանանեխով արագ աղած վարունգ պատրաստելը
- Լվացված վարունգները կտրեք չորս մասի և դրեք խորը ամանի մեջ:
- Փոքր ամանի մեջ խառնել բոլոր համեմունքները ՝ քացախ, մանանեխ, աղացած պղպեղ, աղ, շաքար, մանր կտրատած սամիթ և սխտոր ՝ մանր քերիչով: Այս ամբողջ զանգվածը ավելացրեք վարունգով տարայի մեջ:
- Ամեն ինչ լավ խառնել, վարունգը ծածկել ափսեով և սառեցնել մի քանի ժամ:
