Կոլոլակները իսկական փրկարար են: Դրանք նախատեսված են ծույլ տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր ժամանակ չունեն մեծ ուտեստներ պատրաստելու համար: Կաղամբով ապուր կոլոլակով կպատրաստեք հաշված րոպեների ընթացքում, հատկապես, եթե որոշ նրբություններ գիտեք:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Շչին ավանդական ռուսական ուտեստ է, որը հայտնի է բոլորին: Դրանք եփում են թարմ կամ թթու կաղամբից, թրթնջուկից, սնկից, լոբուց, ոսպից, եղինջից … Ընդհանրապես, ապրանքների ցանկը կարող է երկար լինել: Անշուշտ, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի դրանք գոնե մեկ անգամ եփել է: Կաղամբ, բանջարեղեն, արմատներ և համեմունքներ: Դա կաղամբի ապուրի բոլոր պարզ և վիտամինային բաղադրությունն է: Այնուամենայնիվ, միայն կաղամբով ապուրով չեք լցվի: Հետեւաբար, անհրաժեշտ է նրանց ավելացնել մսի լցոնումը, որը կարելի է պատրաստել փոքր կոլոլակների տեսքով:
Կոլոլակները մսի փոքր գնդակներ են, որոնք կարելի է պատրաստել ցանկացած աղացած միսից: Մանկական սննդի համար հնդկահավ, հավ կամ նապաստակ հարմար է: Տարեցների համար `խոզի, հորթի, տավարի: Նման գնդիկները գլորում են ոչ ավելի, քան ընկույզը: Ավելի լավ է դա անել թաց ձեռքերով, ապա աղացած միսը չի կպչի: Իսկ կոլոլակները ավելի հյութեղ ու քնքուշ դարձնելու համար կարող եք աղացած մսի մեջ լցնել տարբեր լցոնումներ, օրինակ `կաթնաշոռ, պանիր, բանջարեղեն: Եվ անընդհատ փոխելով ձեր հավելումները, դուք կստանաք կոլոլակի նոր համեր: Բացի այդ, այդ գնդերը կարելի է սառեցնել ապագա օգտագործման համար եւ պահել սառնարանում: Այնուհետեւ ապուրը կարելի է պատրաստել երկու անգամ ավելի արագ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `58 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Աղացած խոզի միս - 300 գ (ցանկացածը կարող է օգտագործվել)
- Կաղամբ - 250 գ
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Դափնու տերև - 3 հատ:
- Պղպեղ ոլոռ - 4 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - կամ համտեսել
Կաղամբով ապուր պատրաստել կոլոլակով
1. Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել մոտ 1, 5 սմ շերտ կտրատած դանակով եւ դնել խոհարարի կաթսայի մեջ: Հեռացրեք կեղևը սոխից և դրեք կաթսայի մեջ: Ավելացնել դափնու տերևներ և պղպեղի հատիկներ:
2. Կարտոֆիլը լցրեք ջրով և դրեք վառարանի վրա, որ եռա: Եռացնելուց հետո նվազեցրեք ջերմաստիճանը և հեռացրեք փրփուրը:
3. Աղացած միսը համեմել աղով, պղպեղով եւ ցանկացած համեմունքներով: Ես ավելացնում եմ ավելի շատ մշկընկույզ: Աղացած միսը կարելի է գնել պատրաստի ձեւով, կամ կարող եք ինքներդ պատրաստել: Դա անելու համար անցեք այն մսաղացով: Միսը երկու անգամ ոլորեք, որպեսզի կոլոլակները ավելի քնքուշ լինեն: Այն մանրացնելու համար կարող եք օգտագործել նաև բլենդեր:
4. Ձեւավորել փոքր կոլոլակ:
5. Գազարները տապակել տապակի մեջ մինչև թափանցիկ և կարտոֆիլի հետ դնել կաթսայի մեջ:
6. Անմիջապես ավելացնել կոլոլակները: Ձեր ուշադրությունը հրավիրում եմ այն փաստի վրա, որ կոլոլակները պետք է տեղադրվեն եռացող ջրի մեջ, եթե դրանք դնեք սառը կամ տաք արգանակի մեջ, դրանք կդառնան ռետինե:
7. Կաղամբը մանրացրեք եւ ավելացրեք ապուրի մեջ:
8. Կաղամբով ապուրը եփեք մոտ 5-7 րոպե և համեմեք սխտորով, որն անցավ մամուլով:
9. Աղ ու պղպեղ, հանել սոխը թավայից եւ 2-3 րոպե եռացնել կաղամբով ապուրը:
10. Թողեք դրանք 10 րոպե թեքվեն և կարող են մատուցվել: Desiredանկության դեպքում յուրաքանչյուր ուտողի համար մի ճաշի գդալ թթվասեր դրեք ափսեի մեջ:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել կաղամբով թթու կաղամբով ապուր կոլոլակով:
