Հիբրիդային բազմազանության նկարագրություն, պտղի կալորիական պարունակություն և ազդեցություն մարմնի վրա: Երբ չպետք է ներմուծվի սննդակարգ: Ինչպես է ուտվում ագլին, ուտեստների և խմիչքների բաղադրատոմսեր: Հետաքրքիր փաստեր արհեստականորեն աճեցրած ցիտրուսների մասին: Բացի այդ, հիբրիդային մրգի կազմը պարունակում է ֆիտոնցիդներ, սպիրտներ և օրգանական թթուներ `կիտրոն, թարթային, խնձորակ և այլն:
Ագլիի օգտակար հատկությունները
Citիտրուսային մրգերի համեմատ, որոնց հիման վրա ստացվել է հիբրիդային բազմազանություն, դրա հակամանրէային ազդեցությունը փոքր -ինչ ցածր է:
Agli- ի առավելությունները
- Նպաստում է լեղապարկի, երիկամների և հոդերի մեջ կուտակված քարերի տարրալուծմանը.
- Այն ունի հակաօքսիդիչ ազդեցություն, մեկուսացնում է արյան մեջ և աղիներում շրջանառվող ազատ ռադիկալները, արագացնում դրանց հեռացումը մարմնից.
- Բարելավում է մարսողական համակարգի վիճակը, խթանում է մարսողական համակարգի լորձաթաղանթի վերականգնող հատկությունները ՝ էրոզիվ և խոցային վնասների դեպքում.
- Խթանում է սպիտակ արյան բջիջների, լեյկոցիտների արտադրությունը և կանխում է մարմնի օքսիդացման գործընթացների զարգացումը.
- Դադարեցնում է հիստամինների ազատումը, նվազեցնում է ալերգիկ ռեակցիաների ախտանիշները.
- Նորմալացնում է արյան ճնշումը;
- Նվազեցնում է մարսողական տրակտում հորմոնների սեկրեցումը, ինչը հեշտացնում է փորլուծությունը;
- Պաշտպանում է սրտանոթային համակարգը, նվազեցնում է սրտի վրա սթրեսը;
- Նվազեցնում է չարորակ ուռուցքների հավանականությունը, կանխում ուռուցքների զարգացումը.
- Նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը և խթանում է արդեն կուտակված խոլեստերինի ավանդների լուծարումը:
Պտուղը նորմալացնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը, կայունացնում վիճակը II տիպի շաքարախտի դեպքում: Շաքարախտի վրա ցիտրուսային միջուկի ազդեցության վերաբերյալ հետազոտությունները Չինաստանում կատարվել են 1996 թվականին:
Ագլին ցածր կալորիականությամբ դիետայի լավագույն հավելումն է: Մրգեր ուտելիս ախորժակի զգացումը արգելափակվում է, իսկ ավելորդ հեղուկն ու հին տոքսինները հանվում են մարմնից: Citիտրուսային մրգերը եւ դրանցից ստացված հյութը կարելի է մտցնել սննդակարգ:
Հակացուցումները և վնասը ագլիին
Ինչպես բոլոր ցիտրուսները, այնպես էլ ագլին արտահայտված ալերգեն է: Այնուամենայնիվ, պետք է նշել, որ եթե դուք ալերգիա ունեք բացառապես գրեյպֆրուտի, մանդարինի կամ նարինջի նկատմամբ, այն կարելի է սպառել առանց վախի: Եթե ընդհանուր առմամբ բոլոր ցիտրուսների մոտ առաջանում են ալերգիկ ռեակցիաներ, ապա հիբրիդային բազմազանությունը պետք է հրաժարվել:
Հղիության կամ կրծքով կերակրման ընթացքում սպառվելուց ագլիի վնաս չի պատճառվում. եթե մինչ այդ կանայք չունեին ցիտրուսային մրգերի բացասական օրգանական դրսևորումներ, կարող եք ծանոթանալ նոր արտադրանքի հետ:
Երեխաները կարող են հյութ մտնել սննդակարգի մեջ ՝ սկսած կյանքի առաջին տարվանից, քանի որ օսլայի բարձր պարունակության պատճառով մարմնի վրա ագրեսիվ ազդեցությունը նվազում է:
Ինչպես է ուտվում ագլին
Նրանք, ովքեր արդեն հանդիպել են ցիտրուսների, կարող են պատկերացնել, թե որքան հիբրիդային պտուղ է: Այնուամենայնիվ, տեղացիները, բացի ավանդական մաքրումից և շերտերի բաժանվելուց, այլ մեթոդներ են առաջարկում:
Ինչպես է ուտվում ագլին
- Պտուղը մաքուր լվացվում է, կտրվում է 2 կեսի, գդալով հանվում է միջուկը:
- Ավելի համեղ դարձնելու համար կտրվածքի մեջ մրգերը շաղ են շերիով կամ կոնյակով:
- Շերտերի բաժանված ՝ ագլին մաքրվում է մանրաթելերից, խառնվում մածունի և մյուզլիի հետ:
Հաստ մաշկը հեշտությամբ դուրս է գալիս մսոտ պտուղից:
Համեղ և առողջ նախաճաշը բարելավում է տրամադրությունը և լրացնում էներգիան ամբողջ օրվա համար:
Ագլիի բաղադրատոմսեր
Համոզվեք, որ ձեր ցիտրուսը փչացած չէ նախքան ճաշ պատրաստելը: Պետք չէ ուշադրություն դարձնել պտղի գույնին `այն կանաչ է: Գնելիս պետք է համոզվեք, որ կեղևը պինդ է, ոչ թե չոր: Եթե մատով սեղմում եք մաշկի վրա, հոտը սրվում է:
Նրանք ստուգում են, թե արդյոք պտուղը սկսել է այսպես փտել. Մատով սեղմել մուգ կետերի վրա, եթե այն մտնում է, պտուղները չեն ձեռք բերում:
Տարբեր ուտեստների համար ագլիով բաղադրատոմսեր
- Մրգային աղցան … Բաղադրությունը ՝ գանգուր էնդիվի 2 տերև, կես բաժակ պահածոյացված ոսկեգույն լոբի, 1 գլուխ ռադիկիո (իտալական ցիկորի), 2 ագլի պտուղ: Theիտրուսը բաժանվում է շերտերի եւ կիսով չափ կիսվում, ռադիկիոն կտրատվում է, իսկ հազարների տերեւները ձեռքով պատառոտվում են: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են: Համեմել ձիթապտղի յուղի, սպիտակ գինու, մանրացված սխտորի և աղացած սև պղպեղի խառնուրդով:
- Steեկը տապակել … Aաշատեսակ պատրաստելու համար հարկավոր է նախապես ձեռք բերել 3 մեծ աման `1 կերամիկական և 2 էմալապատ, ինչպես նաև 1 փոքր էմալապատ աման: Կերամիկական տարայի մեջ լցնել 700 գ կեղևավորված խոշոր ծովախեցգետին, աղ, կես թեյի գդալ և եգիպտացորենի օսլա: Առանձին ամանի մեջ քամեք 2 մեծ ագլիի հյութը, ավելացրեք 3 ճաշի գդալ բրնձի քացախ, կետչուպ և մեղր, մի թեյի գդալ քնջութի յուղ: Խառնել սոուսը: Մաքրել 2 ագլի պտուղները և կտրել բարակ շրջանակների մեջ: Էմալապատ մեծ տարաները լցված են ջրով. Մեկը ճաշ պատրաստելու, մյուսը `սառույցի համար: Կանաչ ոլոռը ՝ 250 գ, մաքրվում է, կտրատվում, եփվում, այնուհետև անմիջապես լցվում սառցաջրի մեջ: Անհրաժեշտ չէ եփել մինչև պատրաստ լինելը, բավական է փափկության հասցնել: Սառեցված ոլոռը գցում են քամիչի մեջ և թողնում, որ ջուրը թափվի: Տաքացրեք տապակը, լցրեք արևածաղկի ձեթ, տապակեք ծովախեցգետինները, մինչև նրանք ձեռք բերեն գեղեցիկ ոսկե գույն: Putովախեցգետինները դրեք ափսեի մեջ և տապակեք տապակի մեջ մի ճաշի գդալ մանր կտրատած չիլի պղպեղ: Նրանց ավելացնել 3 ճզմած սխտորի մեխակ և մի ճաշի գդալ քերած թարմ կոճապղպեղի արմատ: Լցնել ագլի սոուսը և շոգեխաշել մինչև թանձրանա: Սովորաբար դա տևում է 2-3 րոպե: Shովախեցգետինը կրկին քսում են թանձր սոուսի մեջ, խառնում, ավելացնում ոլոռ, մի պտղունց մանր կտրատած կանաչ սոխ և փոքր կտոր ագլի: Հենց տապակի պարունակությունը տաքանա, անջատեք: Arnարդարի լվացման -տապակի համար `բրինձ: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ քնջութի սերմերով:
- Մարմելադ … Կոնտեյների մեջ խառնել 2 թակած ագլի և 350 գ շաքար, մեկ ճաշի գդալ մրգի համ: Եփել այնքան, մինչեւ օշարակը սկսի թանձրանալ: Երբ կառուցվածքը դառնում է միատարր և հաստ, կարող եք այն անջատել: Նախքան կրակից վերցնելը, ավելացնել թակած պտուղները, խառնել և հեռացնել, որ սառչի: Բաղադրության մեջ պեկտինի մեծ քանակի պատճառով ագար-ագար կամ ժելատին չի ավելացվում:
- Շոռակարկանդակ … Չոր թխվածքաբլիթների փաթեթը ՝ 250 գ, մանրացված է փշրանքների մեջ և խառնվում է 100 գ հալած կարագի հետ: Թխում ուտեստը ծածկված է մագաղաթով, քսած արևածաղկի ձեթով, բլիթները դրվում են շերտով և թխվում ջեռոցում 200 ° C ջերմաստիճանում մոտ 10 րոպե, մինչև տորթը ձեռք բերվի: Քսել համը մեկ ագլիից, քամել հյութը երկուսից: Մեկն առայժմ մի կողմ է դրված: 650 ռիկոտա պանիր խառնել 150 գ շաքարավազի և 2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլայի հետ: Ձվերը մանրակրկիտ ներս են մղում ՝ մեկ առ մեկ ավելացնելով 4 հատ: Այնուհետեւ լցնել 150 մլ սերուցք, 30%, 2 ճաշի գդալ նարնջի հյութ, ցանկացած ցիտրուսից գդալ լիկյոր, ավելացնել ճաշի գդալ համ: Լցնելը լցվում է կաղապարի մեջ, տեղադրվում է 120 ° C ջերմաստիճանի ջեռոցում, թխվում է մինչև լցնելը ձեռք բերի ժելեի հետևողականությունը: Թխելուց հետո դնել սառնարան եւ թողնել 6-8 ժամ: Այնուհետև սոուսը եփվում է. Մնացած հյութը խառնվում է կեղևի հետ, նոսրացված օսլա, ավելացվում է մի փոքր լիկյոր: 2 րոպե եփել կրակի վրա, խառնել: Cheeseարդարել շոռակարկանդակն ագլիի, շոկոլադի շերտերով և լցնել սոուսի վրա:
Աղցաններ պատրաստելիս պետք է հավատարիմ մնալ ճաշակի համադրության առաջարկություններին: Կտրված ցիտրուսը ավելացվում է տերևավոր աղցանների, ելակի, կապույտ պանրի, մանգոյի, արքայախնձորի, խաղողի, նուշի կամ գետնանուշի մեջ: Կարող է օգտագործվել որպես գառան, խոզի, տապակած բադի կամ հնդկահավի սոուսի հավելում:
Հյութալի մրգերից կարելի է պատրաստել հետևյալ ըմպելիքները
- Պարզ լիմոնադ … Սա ամենապարզ խմիչքն է, հյութը խառնվում է հանքային գազավորված ջրի հետ: Պետք չէ շաքար ավելացնել, պտուղը բավական քաղցր է:
- Թարմացնող լիմոնադ … Կես բաժակ շաքարավազը լուծեք կես բաժակ ջրի մեջ, եռացրեք օշարակը - եռացրեք մոտ 3 րոպե:Օշարակը խառնել թարմ ագլիի հյութի հետ - 1 բաժակ, լցնել 1 լիտր հանքային սառույցի ջրի մեջ, խառնել, ավելացնել սառույցը:
- Դակիչ … Ագլիի 4 պտուղներից հյութ է քամվում: Էմալապատ կաթսայի մեջ խառնել 8 ճաշի գդալ մուգ ռոմի և 2 ճաշի գդալ մեղրի հետ: Atերմացրեք ցածր ջերմության վրա, մինչեւ մեղրը լիովին լուծարվի: Մի եռացրեք: Երբ մեղրը լիովին լուծարվի, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և ավելացնել դարչին: Խմեք մինչև դակիչը սառը լինի:
- Կոկտեյլ … Կտրեք ագլին և բանանը շերտ: Բոլորը նրանք ընդհատում են բլենդերի մեջ, լցնում 70 գ արքայախնձորի հյութ, 2 ճաշի գդալ կաթ և մեղր: Կոկտեյլին բանանի փոխարեն կարող եք ավելացնել մանգո կամ ելակ: Խմիչքը սպառվում է թարմ վիճակում, այն չի կարող պահվել:
Պտուղը կարող է պահվել սենյակային ջերմաստիճանում, բայց ոչ երկար: Մինչև 5 օր սառնարանից դուրս և մինչև 2 շաբաթ սառնարանում գտնվող դարակում: Ավելի երկար պահպանման դեպքում հայտնվում է արտահայտված դառնություն:
Հետաքրքիր փաստեր Ագլիի մասին
Jամայկայից դուրս ագլի աճեցնելու փորձերն անհաջող էին: Ֆերմերները ոչ ոքի չեն բացահայտում պաշարների գաղտնիքը:
Պտուղը նոյեմբերից ապրիլ եւ հուլիսից սեպտեմբեր արտահանվում է ԱՄՆ եւ եվրոպական որոշ երկրներ: Արեւադարձային կլիման թույլ է տալիս տարեկան 2 բերք տալ: Արտահանումը սկսվեց 1930 թ. Ապրանքային նշանը `թղթից պատրաստված վիրակապը, կրում են յուրաքանչյուր ցիտրուսի վրա:
Անհնար է նախապես կռահել theամայկայի շուկայում գնվող մրգի համը: Եթե պոմելոն օգտագործվել է հիբրիդային բազմազանության մեջ, քաղցրությունը զգացվում է, գրեյպֆրուտը `դառնություն: Միայն սելեկցիոներները կարող են կռահել բազմազանությունը ըստ կեղևի գույնի: Գրեյպֆրուտի, նարնջի և մանդարինի ավանդական հիբրիդային տեսակները արտահանվում են:
Դիտեք agli- ի մասին տեսանյութը.
«Agli» կամ «ugli» անունը գալիս է անգլերեն «ugly» - «ugly» - ից: Իրոք, արտաքնապես, պտուղներն անհրապույր տեսք ունեն ՝ խորդուբորդ, բծավոր, անհարթ ձևով: Բայց մի հրաժարվեք ձեր գնումներից: Հաստ մաշկի տակ կա քաղցր, հյութալի միջուկ: Հայտարարությունը, որ արտաքին տեսքը խաբում է, վերաբերում է ոչ միայն մարդկանց:
