Ես առաջարկում եմ բիսկվիթային խմորից պատրաստված քնքուշ և համեղ գազար: Գազարը դրա մեջ ընդհանրապես չի զգացվում, այլ ընդհակառակը, այն բացահայտվում է որպես հյութալի և քաղցր պտուղ: Թխվածքաբլիթը դառնում է օդային և թեթև, և որ ամենակարևորն է օգտակար և կարելի է ուտել առանց գործչին վնաս պատճառելու:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ես վաղուց պատրաստվում եմ պատրաստել այս համեղ վառ ու համեղ գազարի գլանափաթեթը: Եվ հիմա եկել է օրը: Աղանդերի գազարի գլանափաթեթը պարզապես աներեւակայելի քնքուշ է եւ շատ գեղեցիկ: Չէի հավատում, որ այն այդքան հեշտ կլիներ պատրաստել և այդքան համեղ: Այս աղանդերը կարող են ապահով համարվել որպես հիանալի գլան ՝ տոնական քաղցր սեղանի համար: Եվ եթե երբեք չեք փորձել նման ապրանք պատրաստել, ապա ես անպայման խորհուրդ եմ տալիս այն: Կծու նրբագեղությունը կդիմի շատերին, հատկապես քաղցր ատամ ունեցողներին և փոքր երեխաներին:
Փորձելով այս բաղադրատոմսը ՝ հիմքից սկսած, գազարի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ ապրանք: Օրինակ, դդմի կամ խնձորի սափրվելը, քերած ցուկկինին կամ տանձը հարմար են: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք փորձարկել ցանկացած միրգ, և ինչպես տեսնում եք, նույնիսկ բանջարեղենի հետ: Ռոլի համար նախատեսված իմ կրեմը թթվասեր է, այնուամենայնիվ, այն կարող է փոխարինվել ձեր ճաշակի ցանկացած այլով: Օրինակ, կաթնաշոռը կամ կրեմը լավ կաշխատեն այստեղ: Կարող եք նաև գլորում ավելացնել ցանկացած հատապտուղ, ընկույզ և այլ համային տեսականի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `204 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 գլան
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ, գումարած տորթը սառեցնելու ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Ձու - 4 հատ:
- Ալյուր - 150 գ
- Գազար - 100 գ
- Շաքար - 150 գ սերուցքի մեջ և 50 գ խմորի մեջ (կամ համտեսել)
- Թթվասեր - 300 մլ
- Աղ - մի պտղունց
Գազարով սպունգ գլան պատրաստելը
1. Լվանալ ձվերը եւ սպիտակուցները բաժանել դեղնուցների: Յուրաքանչյուրը լցնել մաքուր և չոր տարայի մեջ, հակառակ դեպքում դրանք ճիշտ չեն ծեծի: Բացի այդ, համոզվեք, որ ոչ մի կաթիլ դեղնուց չի մտնում սպիտակուցի մեջ, հակառակ դեպքում այն նույնպես չի ծեծի ցանկալի հետևողականությանը:
2. Դեղնուցներին ավելացնել շաքարավազը և հարիչով լավ հարել մինչև վառ կիտրոնի գույնը և կրկնակի ծավալը: Դրանից հետո խմորի մեջ լցնել ալյուր, որը մաղել է մաղով:
3. Խառնիչի վրա փոխեք հարվածները `դնելով« կեռիկները »և հունցեք խմորը: Դուք կունենաք ալյուրի փշրանք:
4. Սպիտակները մի պտղունց աղով հարիչով հարում են սպիտակ օդի զանգվածի մեջ: Ավելացրեք հարած ձվի սպիտակուցները խմորին մեկ ճաշի գդալով և դանդաղ հարեք ՝ թեթևությունը պահպանելու համար:
5. Երբ ավելացնում եք բոլոր սպիտակուցները, խմորի հետեւողականությունը կդառնա օդային ու ծավալուն:
6. Մաքրել գազարը եւ քերել կոպիտ քերիչով: Ավելացրեք այն խմորին և դանդաղ շարժումներով նրբորեն խառնեք խմորի մեջ:
7. Թխման թերթիկը թխել մագաղաթով եւ խմորը շարել 1 սմ բարձրությամբ հավասար ուղղանկյուն շերտով:
8. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և տորթը ուղարկեք թխելու 15 րոպե: Դեռ շոգից հետո գլորեք այն և փաթեթավորեք սրբիչով: Թողնել ամբողջովին սառչի: Հակառակ դեպքում, եթե այն սառչում է ուղղանկյուն հավասար ձևով, ապա այն դժվար կլինի գլորել գլանափաթեթով: Այն կարող է կոտրվել:
9. Թթվասերը միացրեք շաքարավազի հետ և հարիչով հարեք մինչև փափկամազ և թեթև:
10. Սառեցված տորթը բացեք և քսեք սերուցքի շերտով:
11. Թխվածքաբլիթը կրկին գլորեք գլորում և փաթեթավորեք կպչուն ֆիլմով: Թողնել 2-3 ժամ ներծծվի:
12. Այնուհետեւ բացեք գլանափաթեթը եւ, ցանկության դեպքում, զարդարեք այն շաքարի փոշիով կամ ծածկեք ցանկացած սառույցով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթ:
