Chocolate Chip Shortbread Cookies բաղադրատոմսը պարտադիր է ունենալ բոլոր շոկոլադասերների համար: Սա իսկական շոկոլադե հրճվանք է. Փխրուն թխվածքաբլիթներ `փխրուն շոկոլադե չիպսերով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Շոկոլադի կտորներով ամերիկյան բլիթները մեր երկրում ճանաչելի բաղադրատոմս են: Ավանդաբար այն թխում են թխվածքաբլիթից: Երեխաներին դա շատ է դուր գալիս, և շատ ծնողներ չեն հրաժարվի նույն մանրուքից: Դրա պատրաստումը ամենևին էլ դժվար չէ և շատ ժամանակ չի պահանջում: Բառացիորեն կես ժամ, իսկ սեղանը զարդարված է համեղ տնական խմորեղենով: Trշմարտությունը և թխվածքաբլիթը անհետանում են այնքան արագ, որքան եփվում են:
Այս բաղադրատոմսի համար օգտագործվում է ցանկացած շոկոլադ, սովորաբար այն մուգ է, բայց սպիտակն էլ է հարմար: Հիմնական բանը կակաոյի մեծ տոկոսով շոկոլադ ընտրելն է: Նախքան խմորին ավելացնելը, սալիկները սովորաբար կոտրվում են կտորների, քերվում կամ դանակով կտրվում: Կտրուկների չափը կախված է թխվածքաբլիթի չափից: Եթե պլանավորում եք փոքր թխվածքաբլիթներ պատրաստել, ապա քերեք շոկոլադը, ավելի մեծերը `կտրեք դանակով: Բացի այդ, այժմ վաճառքում են մասնագիտացված շոկոլադե չիպսեր, թխում շոկոլադներ կամ շոկոլադե չիպսեր: Ապրանքի անվանումը կարող է տարբեր լինել, այնուամենայնիվ, էությունը նույնն է: Սրանք շոկոլադի փոքր, մշակված կտորներ են, որոնք թխվելիս պահպանում են իրենց ձևը և չեն հալչում:
Ապրանքի վրա ավելացված շաքարի քանակը կարող է ճշգրտվել `կախված ձեր ճաշակից: Եթե ապրանքը չափազանց քաղցր է թվում, ապա այն կարող եք ավելի քիչ ավելացնել: Բացի այդ, սպիտակ շաքարի փոխարեն թույլատրվում է շագանակագույն շաքարավազ: Այն ավելի քիչ քաղցր է և թխվածքաբլիթներին տալիս է կարամելի համ և համ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `430 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ, որից կես ժամ` խմորը սառնարանում սառեցնելու համար
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 250 գ
- Կարագ - 150 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Սև շոկոլադ - 100 գ
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ առանց վերևի
- Աղ - մի պտղունց
- Մեղր - 3 ճաշի գդալ (կարելի է փոխարինել շաքարով)
Ամերիկյան շոկոլադե թխվածքաբլիթների պատրաստում
1. Հարիչ ամանի մեջ լցնել կարագը և մեղրը:
2. bathրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում հալեցրեք կարագը հեղուկ զանգվածի վրա: Խառնուրդը հարել հարիչով, որպեսզի սնունդը հավասարաչափ խառնվի:
3. Ձուն քշեք յուղոտ հեղուկի մեջ և հարեք մինչև հարթ:
4. Լցնել ալյուրը ամանի մեջ, ավելացնել աղ և խմորի սոդա: Խառնել
5. Նավթի զանգվածը լցնել զանգվածային բաղադրիչների մեջ:
6. Խմորը հունցեք այնպես, որ այն դուրս գա կաթսայի կողքերից և չկպչի ձեր ձեռքերին: Theածկեք ամանը սրբիչով և դրեք սառնարանում կես ժամ:
7. Այս պահին շոկոլադը մանրացրեք փոքր կտորների մեջ և ավելացրեք խմորով ամանի մեջ:
8. Կրկին հունցել խմորը, որպեսզի շոկոլադի կտորները հավասարաչափ բաշխվեն ամբողջ խառնուրդի վրա: Տեղադրեք ամանը կրկին սառնարանում 10 րոպե: Քանի որ ձեռքերի ջերմությունն ու ինտենսիվ հունցումը կարող են շոկոլադը մի փոքր հալեցնել, իսկ կարագի շնորհիվ խմորը դառնում է փափուկ, ինչը չպետք է լինի:
9. Հաջորդը, վերցրեք խմորի մի մասը և ձևավորեք այն ընկույզից ոչ ավելի մեծ գնդակի մեջ: Տեղադրեք դրանք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա ՝ միմյանցից մոտ 5 սմ հեռավորության վրա:
10. Սեղմեք խմորի գնդակը ձեռքի ափով, մինչեւ այն հարթվի կլոր տորթի մեջ:
11. atեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի և ապրանքը ուղարկեք թխելու 15 րոպե: Եթե ցանկանում եք, որ թխվածքաբլիթներն ավելի փխրուն լինեն, ապա դրանք պահեք ջեռոցում 20 րոպե, ավելի մեղմ `10 րոպե բավական է:
12. Սառեցրեք պատրաստի արտադրանքը, որպեսզի չայրեք ինքներդ ձեզ, և այն կարող եք մատուցել աղանդերի սեղանին ՝ մի բաժակ թեյով, սուրճով կամ մի բաժակ կաթով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադե թխվածքաբլիթներ:
