Ինչ պատրաստել պոստում լոբիից: TOP 4 բաղադրատոմս ՝ տանը նիհար լոբիով ուտեստների լուսանկարներով: Ինչպես ճիշտ պատրաստել լոբի `խոհարարության գաղտնիքները: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Պահքի սկզբին մեր սննդակարգը փոխվում է: Սնկով, կաղամբով, ինչպես նաև լոբիով ուտեստներ են հայտնվում սեղանին: Մաքուր սպիտակուցը ՝ առանց ավելորդ ճարպի, սննդարար և հագեցնող դիետիկ մենյուի հիմքն է: Այն հատկապես անփոխարինելի է պահքի օրերին: Լոբին կարող է լինել կարմիր, սպիտակ, կանաչ լոբի, խայտաբղետ, սև, կանաչ, շագանակագույն, մեծ, փոքր … Մենք առաջարկում ենք լոբիով նիհար ուտեստների TOP-4 համեղ բաղադրատոմսերի ընտրանի:
Ինչպես ճիշտ պատրաստել լոբի `խոհարարության գաղտնիքները
- Հում լոբի չպետք է ուտել: Հում լոբին պարունակում է թունավոր նյութեր, որոնք եփվելիս ոչնչացվում են:
- Լոբին ավելի արագ կփխվի և կդառնա ավելի մեղմ, եթե նախապես թրջված լինի սառը ջրում առնվազն 4 ժամ, իսկ ավելի լավ `6-10 ժամ: Ավելի հարմար է երեկոյան ջուր լցնել այն և թողնել ամբողջ գիշեր:
- Անցանկալի է լոբին ջրի մեջ թողնել ավելի քան 10 ժամ, հակառակ դեպքում կսկսվի խմորման գործընթացը: Միեւնույն ժամանակ, ավելի լավ է փոխել ջուրը, որի մեջ լոբիները ներծծվում են ամեն 3-5 ժամվա ընթացքում:
- Թրջվելիս լոբին մեծապես կաճի չափսերով, ուստի ջրի մակարդակը պետք է լինի 5 սմ բարձր, քան լոբին:
- Թրջվելուց հետո ջուրը քամեք և լոբին եռացրեք մաքուր, մաքուր ջրի մեջ:
- Նախապես թրջելը ոչ միայն կարագացնի պատրաստման գործընթացը: Լոբին պարունակում է օլիգոսախարիդներ ՝ օրգանիզմում գազ առաջացնող նյութեր: Եվ ներծծման ընթացքում դրանք լուծարվում են:
- Գազերի դեմ պայքարելու համար եփելուց առաջ հատիկներին ավելացնել ուրց եւ անանուխ: Այս խոտաբույսերը կթուլացնեն աղիները գազից և կապահովեն անուշահոտ բուրմունք:
- Խոհարարության ընթացքում մի՛ աղացրեք լոբին: Դա պետք է արվի միայն պատրաստման վերջում, հակառակ դեպքում դա շատ կոշտ կդառնա:
- Լոբին սիրում է ջերմաստիճանի փոփոխություններ, ուստի եռալուց հետո 10 րոպե եռացրեք ուժեղ կրակի վրա, փոխեք ջուրը, նորից եռացրեք և եփեք թույլ կրակի վրա:
- Մեղմ համի համար եփելիս կաթսայի մեջ ավելացրեք մի քիչ բուսական յուղ:
- Խոհարարության ընթացքում պարբերաբար կարող եք տապակի մեջ ավելացնել 1 ճաշի գդալ: սառը ջուր. Այնուհետեւ լոբին ավելի արագ եփվելու է:
- Լոբի պատրաստելիս մի ծածկեք կափարիչով, այնուհետև այն կպահպանի իր վառ հագեցած գույնը:
- Կախված տեսակից, լոբին պատրաստ կլինի 1-2 ժամից: Չթաթած լոբին եփվելու է 2-4 ժամվա ընթացքում: Խոշոր լոբին եփվում է ավելի երկար, քան փոքր լոբին: Սպիտակ սորտերը ավելի արագ են եռում և թրջվելու կարիք չունեն: Կարմիր լոբին եփելու համար ավելի երկար ժամանակ է պահանջվում, ուստի ավելի լավ է դրանք նախապես թրջել:
- Լոբու պատրաստակամությունը կարելի է որոշել արեւմտյան ռեստորանների օրինակով `« երեքի համակարգ »: Կաթսայից հանեք երեք լոբի և համտեսեք ամեն ինչ: Եթե դրանք բոլորը փափուկ են, լոբին ավարտված է: Եթե մեկը եփած չէ, շարունակեք պատրաստել: Որոշ ժամանակ անց կրկին փորձեք երեք լոբի նույն կերպ:
- Եփած խաշած լոբին ավելանում են աղցաններին, ապուրներին, շոգեխաշած բանջարեղենով, պատրաստած պաթեով, օգտագործվում են որպես կարկանդակներ լցնելու համար, մատուցվում են որպես կողմնակի ուտեստ:
Լոբիով ապուր
Նիհար լոբով ապուր պատրաստելու գործընթացը, իհարկե, երկար է տևում: Բայց եթե ցանկանում եք արագացնել և պարզեցնել աշխատանքը, օգտագործեք պահածոյացված լոբի: Սննդի արդյունաբերությունը պարբերաբար խանութների դարակներ է մատակարարում լոբի բոլոր տեսակների և սորտերի նման պահպանմամբ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `205 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ, գումարած լոբի թրջելու ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Կարմիր լոբի - 1 tbsp
- Մաղադանոս - մի քանի ճյուղ
- Գազար - 1 հատ:
- Waterուր - 4, 5 ճաշի գդալ: Աղ `համտեսել
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Սամիթ - մի քանի ճյուղ
- Լոլիկ - 2 հատ:
Նիհար լոբու ապուր պատրաստելը
- Լոբի տեսակավորեք, ողողեք և թրջեք:Առավոտյան ջուրը քամեք, լոբին լցրեք մաքուր ջրով և դրեք վառարանի վրա:
- Մաքրել սոխը և գազարը, մանր կտրատել և ավելացնել լոբու:
- Եփել ուտեստները միջին ջերմության վրա, մինչև լոբին եփվի:
- Լոլիկը եռացրեք եռացրած ջրով, հեռացրեք մաշկը, մանր կտրատեք և դրեք կաթսայի մեջ:
- Շարունակեք եփ գալ 15 րոպե, համեմել աղով և հեռացնել կրակից:
- Մատուցելուց առաջ ապուրի մեջ դնել մանր կտրատած մաղադանոսը սամիթով:
Թթու լոբի սոխով
Մարինացված լոբին և սոխը, չնայած նիհար լինելուն, աներևակայելի համեղ աղցան են: Անկության դեպքում այն կարելի է լրացնել սնկով, ապա ուտեստը կդառնա ավելի բուրավետ: Իսկ հագեցածության համար ՝ մատուցելուց անմիջապես առաջ, կարող եք հաջողությամբ դիվերսիֆիկացնել աղցանի հետևողականությունը ՝ ավելացնելով փխրուն կռուտոններ:
Բաղադրությունը:
- Չոր լոբի - 180 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Սխտոր - 4 մեխակ
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Խնձորի քացախ - 4 ճաշի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ
- Թարմ աղացած սև պղպեղ `համտեսել
Սոխով նիհար թթու լոբի պատրաստել
- Լոբին նախօրոք լվացեք և թրջեք: Խտացրեք, դրեք 2 լ կաթսայի մեջ, ծածկեք ջրով և եռացրեք մինչև եփվի առանց աղի:
- Եփած լոբին թեքեք մաղի վրա, որպեսզի ամբողջ ջուրը թափվի և սառչի:
- Մաքրել և լվանալ սոխը և գազարը: Կտրեք սոխը բարակ քառորդ օղակների մեջ և գազարը քերեք կոպիտ քերիչով:
- Լցնել բուսայուղը, խնձորի քացախը, աղը, սև պղպեղը, սոյայի սոուսը և սեղմված սխտորը:
- Խառնել լոբի, սոխ և գազար խորը ամանի մեջ: Համեմեք կերակուրը եփած սոուսով և խառնեք: Թողնել լոբին մարինացվի 2 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև ամանը տեղափոխեք սառնարան, որպեսզի սառչի:
Բանջարեղենով աղցան լոբով
Լոբիով նիհար բանջարեղենային աղցան կծու և կծու նիհար ուտեստ է: Սա հիանալի տարբերակ է ճաշի, ընթրիքի և նախուտեստների համար: Սրտանց, համեղ, արագ և առանց դժվարությունների: բաղադրատոմսը օգտագործում է պահածոյացված լոբի: Հետեւաբար, բաղադրատոմսը կարելի է պատրաստել նվազագույն ժամանակում:
Բաղադրությունը:
- Պահածոյացված լոբի `100 գ
- Գազար - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Մարինացված վարունգ - 2 հատ:
- Քաղցր պղպեղ - 2 հատ:
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Մանանեխ - 2 թեյի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
Լոբիով նիհար բանջարեղենային աղցան պատրաստել
- Սոխը և գազարը մաքրեք, լվացեք և կտրեք փոքր խորանարդի
- Սերմերի տուփից մաքրեք բուլղարական պղպեղը և կտրեք խորանարդի կամ շերտերի:
- Տապակի մեջ տաքացնել բուսական յուղը, ավելացնել բանջարեղենը, տապակել 5 րոպե և սառը:
- Հեռացրեք լոբին բանկայից և հեռացրեք հեղուկը:
- Կարտոֆիլը եփեք իրենց համազգեստով, սառեցրեք, մաքրեք և կտրեք փոքր կտորների:
- Կտրեք վարունգը, ինչպես նաև մնացած բոլոր մթերքները:
- Մաքրեք սխտորը և անցեք մամուլով:
- Խառնել սնունդը մեկ տարայի մեջ, համեմել սոուսով և խառնել: Սոուս պատրաստելու համար միացրեք ձիթապտղի յուղը, մանանեխը, աղը և պղպեղը:
Վինեգրետ լոբով և մեղրով ագարիկներով
Լոբիով և մեղրի ագարիկով նիհար վինեգրետը փոքր քանակությամբ բաղադրիչներով ուտեստ է, մինչդեռ ստացվում է հագեցնող, սննդարար և միայն օգուտ կբերի մեր մարմնին: Իսկ եփած լոբու առկայության դեպքում այն պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում:
Բաղադրությունը:
- Լոբի - 1 tbsp.
- Beակնդեղ - 2 հատ:
- Կարտոֆիլ - 3 հատ:
- Աղած սնկով - 200 գ
- Մարինացված վարունգ - 2 հատ:
- Գազար - 2 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ լիցքավորման համար
Նիհար վինեգրետ պատրաստել լոբիով և մեղրի ագարիկներով
- Թրջել լոբին, ջուրը չորացնել, լցնել թարմ և եռացնել մինչև փափկացնելը: Խտացրեք և սառը:
- Լվացեք կարտոֆիլը, ճակնդեղը և գազարը և եռացրեք կեղևի մեջ մինչև փափկելը:
- Սառեցրեք խաշած արմատային բանջարեղենը, մաքրեք և կտրեք փոքր խորանարդի:
- Չորացրեք վարունգը և սունկը թղթե սրբիչով `ավելորդ թթու հեռացնելու համար և մանր կտրատեք:
- Մաքրել սոխը, լվանալ, կտրել փոքր խորանարդի և լցնել տաք ջրով ՝ դառնությունը հեռացնելու համար: Տեղադրեք սոխը քամոցով և թողեք ջուրը թափվի:
- Միավորել բոլոր ապրանքները ամանի մեջ, աղ և պղպեղ, համեմել բուսական յուղով և խառնել:
Նիհար լոբիով ուտեստներ պատրաստելու վիդեո բաղադրատոմսեր:
Աղցան լոբիով և բանջարեղենով:
Լոբի իտալերեն լեզվով:
