Տնական հավի կրծքամսի բլիթները դեղաբույսերով հիանալի խորտիկ են: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Հավի կրծքամսի բլիթները խոտաբույսերով հիանալի ուտեստ են, որոնք կարող են դիվերսիֆիկացնել ոչ միայն առօրյա ճաշացանկը, այլև տոնականը: Հավի բլիթները լավ են ցանկացած ձևով `երկուսն էլ տաք, միայն տապակած տապակից և արդեն սառեցված: Նրանց գաստրոնոմիկ առավելությունները կայանում են պարզ և մատչելի ապրանքների օգտագործման մեջ: Բացի այդ, նման ուտեստը թույլ է տալիս փորձեր կատարել բաղադրատոմսի իրականացման ընթացքում, օրինակ ՝ արտադրանքներին ավելացնելով մի շարք համեմունքներ և խոտաբույսեր:
Եթե Ձեզ դուր են գալիս հավի մսի օգտագործմամբ պատրաստված ուտեստները, ապա առաջարկում ենք ձեր հավաքածուն համալրել հեշտ իրագործվող բաղադրատոմսով `հավի կրծքամսի բլիթների լուսանկարով` դեղաբույսերով:
Տես նաև Խաշած շոգեխաշած հավի կրծքի կոտլետներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `134 կկալ:
- Մատուցումներ `2-3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Հավի կրծքամիս - 350 գ
- Հավի ձու (ստանդարտ չափ) - 1 հատ:
- Մայոնեզ կամ թթվասեր `2 ճաշի գդալ
- Heորենի ալյուր (բարձրորակ) - 2-3 tbsp.
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Թարմ խոտաբույսեր (սամիթ) - 2-3 ճյուղ
- Յուղ (ձիթապտղի կամ ցանկացած բուսական յուղ) - 3 tbsp.
Քայլ առ քայլ հավի կրծքի բլիթների պատրաստում դեղաբույսերով
1. Կրծքից համեղ և հյութալի տնական նրբաբլիթներ պատրաստելու համար, առաջին հերթին, պետք է պատրաստել հիմքը, այն է ՝ կտրատել հավի մասը: Հավի կրծքամիսը մանրացնելու խոհարարական գործընթացն ինքնին ձեզ համար դժվար չի լինի, եթե մի փոքր հնարք իմանաք: Եթե դուք պատրաստվում եք մսաղաց օգտագործել թակելու համար, ապա համոզվեք, որ հավը փոքր -ինչ սառել է: Այսպիսով, հեռացրեք հավի կրծքից մաշկը, եթե ապրանքի վրա կա մեկը, զգուշորեն հանեք միսը ոսկորից: Մենք հավի մասը տեղափոխում ենք կտրող մակերես և կտրում փոքր կտորների: Մենք հավի կտորները հերթով տեղափոխում ենք մսաղացի ամանի մեջ և ոլորում: Եթե ցանկանում եք, որ ձեր հավի կրծքամսի բլիթները խոտաբույսերով ավելի հյութալի լինեն ելքի վրա, ապա ոլորման ընթացքում կարող եք ավելացնել մի քանի կտոր թարմ սառեցված բեկոն: Ստացված աղացած հավը տեղափոխեք տարայի մեջ (գավաթ, աման), որը հարմար է նրբաբլիթի հիմքը խառնելու համար:
2. Որպեսզի մեր ապագա սրտաբուխ հավի բլիթները «չսողան» տապակի մեջ տապակելիս, եփած աղացած հավին մի քիչ ցորենի ալյուր ավելացրեք: Այնուամենայնիվ, ալյուրի այլ տեսակներ նույնպես հարմար են, օրինակ ՝ բրինձ կամ ամբողջական հացահատիկ: Այս դեպքում կենտրոնացեք ձեր ճաշակի նախասիրությունների վրա: Բավական կլինի ավելացնել 2 կամ 3 ապուր գդալ ալյուր: Միանգամից մի մեծ քանակությամբ ալյուր մի ավելացրեք, ավելի լավ է այն ավելացնել ավելի ուշ ՝ միաժամանակ խառնելով բոլոր բաղադրիչները: Հարկ է նշել, որ հավի կրծքից հավի նրբաբլիթների այս բաղադրատոմսում ալյուրի փոխարեն կարող եք նաև կարտոֆիլի օսլա վերցնել: Հիշեք այս խոհարարական փաստը:
3. Նրբաբլիթի հիմքը պատրաստելու հաջորդ բաղադրիչը հավի ձու է: Այս ապրանքը նաև հանդես է գալիս որպես «սոսինձ» մեր քայլ առ քայլ հավի կրծքի բլիթների բաղադրատոմսի բաղադրիչների համար: Մենք ձուն կոտրում ենք դանակի արագ շարժումով (կամ այն, ինչ ձեզ ավելի հարմար է) աղացած հավի տարայի մեջ:
4. Խոտաբույսերով ապագա հավի կրծքի բլիթների հյութալիության և հաճելի կառուցվածքի համար հիմքում ավելացնում ենք նաև մայոնեզ: Եթե բաղադրատոմսի իրականացման պահին նման ապրանքը բացակայում է ձեր խոհարարական խանութներում, ապա այն կարող եք փոխարինել թթվասերով: Մենք մի երկու ճաշի գդալ ցանկացած մայոնեզ ենք քսում կոնտեյների բաղադրիչներին:
5. Մենք արդեն հիմնական բաղադրիչները դրել ենք տարայի մեջ, համեմունքների ժամանակն է:Բնականաբար, մենք կօգտագործենք աղը: Ըստ ցանկության բաղադրիչներին ավելացրեք անհրաժեշտ քանակությամբ աղած համեմունք: Այս բաղադրատոմսում, բացի աղից, մենք օգտագործում ենք նաև աղացած սև պղպեղ հավի կրծքամսի բլիթների համար: Եվ հետո գործեք ձեր հայեցողությամբ. Կազմին կարող եք ավելացնել նաև այն համեմունքները, որոնք ձեզ դուր են գալիս: Օրինակ, տեղին կլինի բաղադրիչներին մի քանի պտղունց աղացած քաղցր պապրիկա, քրքում կամ կարրի գցել: Այս հարցում մենք ձեզ չենք սահմանափակում `ճաշակի հարց: Եթե նախընտրում եք կծու ուտեստներ, ապագա հավի նրբաբլիթներին ավելացրեք մամուլով անցած սխտորը (1-2 մեխակ): Նույն խոհարարական փուլում մենք ներկայացնում ենք թակած կանաչիները: Մեր բաղադրատոմսում օգտագործվում է թարմ սամիթ; հարմար են նաև մաղադանոսը, cilantro- ն և կանաչ սոխը: Ի դեպ, հավի նրբաբլիթի հիմքին կարող եք ավելացնել նաև մի փոքր թակած սոխ (բայց սա պարտադիր չէ):
6. Եվ հիմա, երբ ապրանքների ցանկում հայտարարված բոլոր բաղադրիչները տարայի մեջ ճիշտ քանակությամբ են, կարող եք դրանք խառնել ՝ հավի կրծքի բլիթների հիմք ստանալու համար: Խառնել բաղադրիչները սովորական ճաշի գդալով: Ստացվում է նման հավի զանգված: Եթե ձերը չափազանց հաստ է, կարող եք ավելացնել մի քիչ եռացրած ջուր: Եվ եթե, ընդհակառակը, չափազանց հեղուկ է, ապա ավելացրեք մի փոքր ավելի ալյուր:
7. Հավի կրծքից հավի նրբաբլիթներ պատրաստելուց առաջ մի երկու ապուր գդալ բուսական յուղ լցնել տապակի մեջ (ձիթապտղի կամ արեւածաղկի ձեթը հարմար է): Յուղը տաքացրեք չափավոր կրակի վրա: Պատրաստի հավի զանգվածը դնել տաքացվող բուսայուղի մեջ ՝ օգտագործելով ճաշի գդալ, կլոր կամ ձվաձեւ բլիթների տեսքով: Մենք սկսում ենք տապակել հավի բլիթները: Յուղից հնարավոր շաղ տալուց խուսափելու համար տապակը ծածկեք կափարիչով:
8. Հավի կրծքամսի բլիթները մի կողմից կարմրելուն պես, դրանք թիակի օգնությամբ շրջեք մյուս կողմը: Մենք շարունակում ենք տապակել:
9. Սրանք այնպիսի ուտող, համեղ և հագեցնող հավի կրծքի բլիթներ են `դեղաբույսերով: Հաճելի խորտիկ բոլորին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Հավի ֆիլեի բլիթներ
2. Հավի կրծքի բլիթներ
Եփած ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսի ՝ հավի կրծքամսի բլիթները խոտաբույսերով կարելի է մատուցել որպես անկախ ուտեստ կամ լրացնել կողմնակի ուտեստով կամ բանջարեղենային աղցանով: Ձեր սիրած սոուսը տեղին կլինի հավի բլիթների համար:
