Dishաշատեսակ, որը կկերակրի ամբողջ ընտանիքը և կդառնա իսկական խոհարարական հայտնություն `խոզի միս խմորով, կտորներով պատրաստված թավայի մեջ:
Ո՞վ չի սիրում ձեր սիրած անուշաբույր համեմունքներով եփած հյութալի խոզի համը: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ հանրաճանաչ մսային ուտեստների սիրահարները `սթեյքերը, էսկալոպները, էնտերկոտները և միսը պատրաստելու այլ տարբերակները կարող են գոհ և հաճելիորեն զարմացնել այս ուտեստի պատրաստման եղանակից. Կարող եք վիճել. Նրանք ասում են, որ խմորի մեջ նրանք հաճախ բանջարեղեն կամ ձուկ են պատրաստում `ապրանքներ, որոնք չեն պահանջում չափազանց երկար ջերմային բուժում: Ես շտապում եմ ձեզ հանգստացնել. Միսը կտրված է այս ուտեստի համար բարակ շերտերով և նախապես մարինացված համեմունքներով, ուստի տապակի մեջ տապակելու համար ուղղակի հատկացված ժամանակը բավական կլինի: Եվ խմորի շնորհիվ միսը շատ քնքուշ է ՝ խմորի ներսում պահելով բույրն ու հյութեղությունը:
Կարդացեք նաև թթվասերի մեջ բանջարեղենով շոգեխաշած խոզի միս պատրաստելու մասին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `240 կկալ:
- Մատուցումներ `4 անձի համար
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս - 400 գ
- Heորենի ալյուր - 0.5 tbsp.
- Հավի ձու - 1 հատ:
- Կարտոֆիլի օսլա - 0.5 tbsp լ
- Աղ, պղպեղ - համտեսել
- Refտված բուսական յուղ տապակելու համար
Քայլ առ քայլ խոզի մսով խմորով կտորներով տապակի մեջ `լուսանկարով
Պատրաստել միսը. Լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել, հեռացնել ֆիլմերը: Կտրեք խոզի միսը փոքր, երկարավուն կտորների հատիկի վրա:
Միսին ավելացնել աղ և համեմունքներ: Դա կարող է լինել ոչ միայն աղացած սև պղպեղ: Կարող եք օգտագործել պապրիկա, մի պտղունց մշկընկույզ, ուրց - ընտրեք ձեր նախընտրած համը և համեմեք դրանք խոզի կտորների վրա: Պատրաստի խոզի միսը լավ խառնել: Միսը թողեք մարինացվի 20 րոպե:
Խոզի կտորները շաղ տալ 1-2 ճաշի գդալով: լ ալյուր և հարել: Դուք կարող եք թթու խոզի միսը դնել zippo տոպրակի մեջ, այնտեղ ալյուր ավելացնել և բովանդակությունը լավ թափահարել: Այս հնարքը կօգնի խմորը ավելի լավ «կպչել» մսի կտորներին: Այս պարզ հնարքը թույլ չի տա, որ խմորը սարսափելիորեն տարածվի տապակի մակերեսին:
Պատրաստել խմորը: Դա անելու համար խառնել նախապես մաղած մնացած ցորենի ալյուրն ու օսլան, այնուհետև հարել ձվի մեջ: Խառնել խմորը: Հետեւողականությունը չպետք է լինի շատ հաստ:
Խոզի միսը թաթախել խմորի մեջ:
Տաքացրած տապակի մեջ տապակել խոզի կտորները երկու կողմից ՝ բավարար քանակությամբ բուսական յուղի մեջ:
Խոզի միսը մինչև ոսկե դարչնագույնը դնել խոհանոցային թղթե սրբիչների վրա ՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար:
Skeաշած խոզի միսը մատուցեք թարմ կամ շոգեխաշած բանջարեղենով և խոտաբույսերով:
Հիասքանչ հյութալի խոզի միսը խմորի մեջ կտորների մեջ պատրաստ է: Theաշատեսակը ձեզ կուրախացնի իր հարուստ համով և բույրով: Բարի ախորժակ.
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Համեղ խոզի միս խմորի մեջ: Չինական խոհանոց
