Ամառվա համար okroshka պատրաստելու առանձնահատկությունները: TOP 7 համեղ սառը ապուրի բաղադրատոմսեր ՝ լավագույն խոհարարներից ՝ տարբեր բաղադրիչներով: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Okroshka- ն ռուսական ավանդական սառը առաջին ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել մսով, ձկով կամ բանջարեղենով: Դասական բաղադրատոմսում սպիտակ կվասը ծառայում է որպես հեղուկ հիմք, սակայն ժամանակակից խոհարարական գրքերում կարող եք գտնել կեֆիրով, մայոնեզով, կեչի կվասով, տարբեր տեսակի արգանակներով և նույնիսկ գարեջուրով ընտրանքներ: Տնային օկրոշկա պատրաստելու ամենահաջող եղանակների TOP-7-ը:
Ամառվա համար okroshka պատրաստելու առանձնահատկությունները
Առաջին անգամ օկրոշկայի բաղադրատոմսը հորինել են Վոլգայի բեռնափոխադրողները: Առաքման սեզոնի գագաթնակետին նրանց կերակրում էին չորացրած տավարի կվասով: Հոգնեցուցիչ աշխատանքը ազդում էր նրանց ատամների վիճակի վրա, և ձկներին կրծելու համար նրանք պետք է նախ թրջեին կվասի մեջ: Հետագայում, նման շոգեխաշածն ավելի գոհացուցիչ դարձնելու համար, բեռնափոխադրողները դրան ավելացրեցին թխած կարտոֆիլ, բողկ, վարունգ և այլ բանջարեղեն:
Կվասի վրա առաջին ցրտի անունը գալիս է հին ռուսերեն «փշուր» բայից, որը նշանակում է «մանր կտրատել»: Դուք պետք է կտրեք okroshka- ի պինդ բաղադրիչները: Կախված բաղադրատոմսից, այն կարող է ներառել.
- Բանջարեղեն. Սա հիմնական բաղադրիչներից մեկն է: Այս ուտեստի համար առավել հարմար են խաշած կարտոֆիլը, բողկը, գազարը, ռուտաբագան և թարմ վարունգը: Նրանք մաքրվում են և կտրվում փոքր խորանարդի մեջ: Բուսական ապուրի բազմազանության մեջ այս բաղադրիչները կազմում են բանջարեղենի զանգվածի 1/2 -ը, իսկ մսի և ձկան սորտերի մեջ `քառորդը կամ երրորդը:
- Կանաչներ. Okroshka- ի պատրաստման դասական տարբերակում օգտագործվում են կանաչ սոխի փետուրներ, բայց դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ուտեստը ցանկացած այլ կանաչիով:
- Միս Դա կարող է լինել ամեն ինչ: Լավագույն խոհարարները համատեղում են թռչնի և անասունների միսը: Հին ռուսական բաղադրատոմսերից մեկը նկարագրում է, թե ինչպես կարելի է օկրոշկա պատրաստել խոզի, հնդկահավի և սև խեցգետնի մսից: Դրա հիման վրա սառը ապուրի մեջ կարող եք համատեղել քնքուշ խոզի միսը, թռչնամիսը և խաղը: Սովորական է նաեւ խաշած հորթի միացումը թռչնի հետ կամ առանց դրա:
- Ձուկ. Համեղ օկրոշկան պատրաստվում է տենչից, պերճից և պիկից: Այս ձկների միսը համով չեզոք է և ունի նվազագույն քանակությամբ ոսկորներ: Theաշատեսակին կարող եք ավելացնել նաեւ ծովային ձուկ: Լավագույնս աշխատում է հեղուկ հիմքի և ձողաձուկի բանջարեղենային բուրմունքների հետ: Այն չեզոք է ճաշակի մեջ և ունի նուրբ հյուսվածք:
- Ձու և թթվասեր: Այս բաղադրիչները ներառված են ցանկացած տեսակի օկրոշկայի մեջ և ավելացվում են ուտեստին պատրաստման վերջում:
- Սնկով: Այս բաղադրիչը պարտադիր չէ: Թթու սունկը լավագույնս համապատասխանում է սառը մսով ապուրին, իսկ աղած սնկերը `ձկան ապուրին:
Օկրոշկան պատրաստվում է քայլ առ քայլ հետևյալ կերպ
- Կտրել բոլոր պատրաստված ուտեստները;
- Խառնել կծու ապուրի սոուսով;
- Թողեք, որ վիրակապի բաղադրիչները սառը տեղում կանգնեն առնվազն 30 րոպե;
- Ավելացնել կծու կանաչի;
- Լրացրեք պինդ բաղադրիչները հեղուկ հիմքով;
- Ավելացնել թթվասեր:
Դասական օկրոշկա պատրաստվում է կվասով: Այն պետք է լինի սպիտակ, կծու: Սա է հիմնական տարբերությունը okroshechny կվասի և սովորական հացի կվասի միջև: Դրա պատրաստման համար օգտագործվում է տարեկանի ալյուր, որի մեջ կարելի է խառնել հնդկացորենի և ցորենի ալյուրը, ինչպես նաև տարեկանի, գարու կամ հնդկացորենի ածիկ: Desiredանկության դեպքում ավելացրեք անանուխ գինին: Դուք կարող եք ինքներդ կվաս պատրաստել: Սա տեւում է 4-6 օր:
Դա անելու համար պատրաստեք ջուր `3 լ, շաքար` 50 գ, ծովաբողկի արմատ `1/2 հատ, սև տարեկանի հաց` յուրաքանչյուրից 700 -ական հաց: Կտրեք հացը մեծ կտորների: Ամբողջ հացի 1/4 մասը հավասարաչափ դրեք թխման թերթիկի վրա և չորացրեք ջեռոցում մինչև մուգ դարչնագույն: Այս շերտերի շնորհիվ կվասը կստանա շոկոլադի երանգ: Եռացրեք ջուրը, թաթախեք կրուտոնը դրա մեջ, ավելացրեք շաքարավազ, կեղևավորված և մանրացված ծովաբողկը և մնացած հացի շերտերը: Vածկեք կվասը շղարշով և տեղադրեք տաք տեղում `խմորելու համար:Երբ 1-2 օր հետո փրփուր է ձևավորվում դրա մակերևույթում, տեղափոխեք այն սառը տեղ ևս 3-4 օր: Պատրաստի հիմքը քամեք կտորի միջով և դրեք սառը տեղում: 12 ժամ հետո նորից քամեք և օգտագործեք կվասի վրա դասական օկրոշկա պատրաստելու համար:
Բացի կվասից, լավագույն խոհարարները օգտագործում են հետևյալ բաղադրիչները ՝ որպես սառը ապուր պատրաստելու հեղուկ հիմք
- Կեֆիր;
- Շիճուկ;
- Գարեջուր;
- Նոսրացված քացախ;
- Հանքային ջուր;
- Մսի կամ բանջարեղենի արգանակ;
- Մայոնեզ;
- Վարունգի թթու;
- Տոմատի կամ այլ բանջարեղենի հյութեր:
Կարող եք նաև օկրոշկա պատրաստել այրանով կամ կեչու կվասով:
Քանի որ okroshka- ի կալորիականությունը բավականին ցածր է, բաղադրիչների ճիշտ ընտրությամբ, այն կարող է օգտագործվել դիետիկ սնուցման մեջ: Dishաշատեսակը ոչ միայն հագեցնում է մարմինը անհրաժեշտ վիտամիններով և հանքանյութերով, այլև լավ թարմացնում է ամառվա տապին:
TOP-7 okroshka բաղադրատոմսեր ամառվա համար
Սառը ապուրները կարելի է պատրաստել տարբեր բաղադրիչներով և տարբեր հեղուկ հիմքերով: Տիրապետելով դասական բաղադրատոմսի հիմունքներին, կարող եք ինքնուրույն փորձարկել բաղադրիչները և ստեղծել ձեր սեփական խոհարարական գլուխգործոցը: Ահա թեժ ամառվա 7 ամենահամեղ տարբերակներից.
Դասական օկրոշկա
Օկրոշկայի ամենատարածված բաղադրատոմսը կվասով է: Այն կարող է դիվերսիֆիկացվել `հորթի հետ միասին ավելացնելով խաշած տավարի լեզու: Այս դեպքում միայն կվասը գործում է որպես հեղուկ բաղադրիչ: Այն չպետք է լինի քաղցր և սպիտակ: Բացի կանաչ սոխից, կարող եք օգտագործել նաև այլ կանաչիներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `300 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Տավարի ֆիլե - 200 գ
- Բողկ - 1 հատ:
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Վարունգ - 1 հատ:
- Ձու - 4 հատ:
- Կանաչ սոխ - 1 փունջ
- Կվաս - 500 մլ
Դասական օկրոշկայի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Կարտոֆիլը եփեք մինչև փափուկ, սառը, մաքրեք, կտրատեք:
- Լվացեք բողկը, կեղևացրեք, կտրատեք կոպիտ քերիչով:
- Միսը եռացրեք, սառեցրեք, կտրատեք:
- Լվացեք վարունգը, կտրեք դրանք մսի պես:
- Լվանալ և կտրատել սոխը:
- Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները խորը տարայի մեջ, աղ և լցնել կվասով:
Լցնել պատրաստված ապուրը ամանների մեջ, յուրաքանչյուր մատուցման մեջ ավելացնել եռամսյակ եռացրած ձու և դնել սեղանին: Dishաշատեսակին համեմունք ավելացնելու համար կարող եք մանանեխով պատրաստել օկրոշկա: Բաղադրիչների նշված քանակի համար բավական է 1 թեյի գդալ լցնել կվասի մեջ: տաք սոուս.
Օկրոշկա թթվասերով
Ըստ այս բաղադրատոմսի, հավով օկրոշկան ամենահամեղն է: Ավելին, ամենալավն այն է, որ ոչ թե խաշած, այլ ապխտած թռչնամիս վերցնենք, ապա ամառային ապուրը կունենա հաճելի ապխտած համ: Որպես հեղուկ բաղադրիչ օգտագործվում է կիտրոնով թթվածացված թթվասերը: Եթե նախապես պատրաստեք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է okroshka- ի համար, ապա ուտեստը պատրաստելու համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան 45 րոպե:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 500 գ
- Վարունգ - 250 գ
- Ապխտած հավ (ֆիլե) - 250 գ
- Ձու - 4 հատ:
- Թթվասեր 20% - 250 գ
- Կանաչի (կանաչ սոխ, մաղադանոս, սամիթ) - 30 գ
- Աղ `համտեսել
- Կիտրոնաթթու - 4 գ
Քայլ առ քայլ պատրաստում okroshka թթվասերով
- Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք, կտրատեք:
- Կարտոֆիլի խորանարդները դնել կաթսայի մեջ, լցնել 2 լիտր ջուր և դնել վառարանի վրա: Եռացնելուց հետո ջուրը աղացրեք, նվազեցրեք կրակը և եփեք 15 րոպե:
- Սառցե ջուրը լցրեք մեծ ամանի մեջ և դրա մեջ դրեք կարտոֆիլի կաթսա: Մի չորացրեք արգանակը:
- Ձվերը եփեք, սառեցրեք, դրանցից հանեք կեղևը: Սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից և կտրատեք:
- Հեռացրեք հավի մաշկը և մանր կտրատեք:
- Լվացեք վարունգները, անհրաժեշտության դեպքում մաքրեք և կտրատեք:
- Լվանալ կանաչիները, չորացնել և մանր կտրատել:
- Խորը ամանի մեջ միացրեք հավի ֆիլեը, վարունգը, սպիտակուցներն ու խոտաբույսերը:
- Կարտոֆիլի արգանակին ավելացնել կարտոֆիլով պատրաստված խառնուրդը:
- Ձվի դեղնուցները մանրացրեք քերիչով և մնացած բաղադրիչներով ավելացրեք թավայի մեջ:
- Ավելացնել թթվասեր ապուրի մեջ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
- Թափել որոշ հեղուկ առանձին տարայի մեջ, ավելացնել կիտրոն և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
- Լցնել կիտրոնաթթվի լուծույթը կրկին ապուրի մեջ:
Օկրոշկան թթվասերի վրա ապխտած հավով դրեք սառնարանում 2-3 ժամ:Երբ այն լավ սառչի, դրեք սեղանին, զարդարեք ձվի կեսով, ձիթապտուղով կամ կիտրոնի շերտով:
Օկրոշկա երշիկով
Պատրաստի մսամթերքի օգտագործման շնորհիվ դուք ստիպված չեք լինի շատ ժամանակ ծախսել այս բաղադրատոմսի համաձայն թարմացնող ամառային ապուր պատրաստելու վրա: Երշիկով դուք կարող եք օկրոշկա պատրաստել շիճուկի, առանց ճարպի կեֆիրի կամ կվասի վրա: Հիմնական բանը այն է, որ հիմքերը առնվազն 2-2,5 լիտր են: Երշիկը կարելի է եփել կամ կիսածխել: Բաղադրիչների նշված քանակը բավական է 6 մարդու կերակրելու համար:
Բաղադրությունը:
- Հեղուկ հիմք `2-2,5 լ
- Թթվասեր - 100 գ
- Երշիկ - 150 գ
- Կարտոֆիլ - 6 հատ:
- Եփած ձու - 3 հատ:
- Վարունգ - 2-3 հատ:
- Կանաչ սոխ - 1 փունջ
- Թարմ սամիթ - 1 փունջ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ պատրաստել երշիկով օկրոշկա
- Կարտոֆիլը եփել իրենց համազգեստով մինչև փափուկ, սառը, կեղևազրկված, կտրատած:
- Ձվերը եփեք, սառեցրեք, հանեք կեղևը, մանր կտրատեք:
- Հեռացրեք երշիկից մաշկը, կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ:
- Կանաչիները լվանալ, չորացնել, մանր կտրատել:
- Լվանալ վարունգը, կտրատել:
- Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, աղը, թթվասերով պատրաստել դատարկություն okroshka- ի համար:
- Լրացրեք երշիկի և բուսական զանգվածը հեղուկ հիմքով: Եթե դուք օգտագործում եք ճարպային կեֆիր, նախ այն նոսրացրեք սառը եռացրած ջրով:
Chառայել սառեցված օկրոշկան երշիկով, յուրաքանչյուր հատվածին զարդարել գդալով թթվասերով և խոտաբույսերով:
Օկրոշկա ճակնդեղով
Beակնդեղի ավելացման շնորհիվ, այս սառը ապուրը, ի տարբերություն կեֆիրի օքրոշկայի այլ տեսակների, ունի ոչ թե սպիտակ, այլ հարուստ վարդագույն գույն: Այն հիանալի թարմացնում է շոգին և լավ է հագեցած, քանի որ բացի բանջարեղենից, այն ներառում է նաև խաշած երշիկ: Այս օկրոշկան պատրաստվում է կեֆիրի հետ խառնված հանքային ջրի վրա, իսկ լրացուցիչ սառեցման համար սառույցի կտորներ կարող են ավելացվել նաև հեղուկ հիմքին:
Բաղադրությունը:
- Կեֆիր - 1 լ
- Հանքային ջուր - 500 մլ
- Ճակնդեղ - 250 գ
- Եփած երշիկ `230 գ
- Վարունգ - 200 գ
- Կարտոֆիլ - 350 գ
- Ձու - 3 հատ:
- Կանաչ սոխ - 20 գ
- Թարմ սամիթ - 20 գ
- Թարմ մաղադանոս - 15 գ
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
Քայլ առ քայլ օքրոշկա ճակնդեղով պատրաստելը
- Կարտոֆիլը և ճակնդեղը եփել մինչև կեղևի մեջ փափկելը: Թույն բանջարեղեն, կեղև:
- Ձու եփել պինդ խաշած, սառը, հեռացնել կեղևը դրանցից, մանր կտրատել:
- Կարտոֆիլի պալարները կտրատել կոպիտ քերիչով կամ պատառաքաղով տրորել մինչև խիտ:
- Լվանալ վարունգը, չորացնել, կտրել խորանարդի մեջ:
- Կտրել երշիկը:
- Մի մեծ տարայի մեջ միացրեք կարտոֆիլը, երշիկը, ձուն և վարունգը:
- Լվանալ կանաչիները, չորացնել դրանք, մանր կտրատել և ավելացնել երշիկեղենի և բուսական զանգվածի մեջ: Աղացրեք ամեն ինչ և ավելացրեք աղացած պղպեղ:
- Առանձին տարայի մեջ ճակնդեղը քերեք միջին քերիչով: Լցնել այն կեֆիրով, ավելացնել հանքային ջուր, աղ: Ամեն ինչ խառնել և լցնել սառնարանում մի քանի ժամ:
Տեղադրեք okroshka- ն կարտոֆիլով, երշիկով, ձվերով և այլ բաղադրիչներով մաս -մաս ափսեների վրա: Լրացրեք յուրաքանչյուր մասը կեֆիր-ճակնդեղի միջուկով և զարդարեք մանր կտրատած խոտաբույսերով: Եթե շոգ եղանակին ճակնդեղով օկրոշկա եք պատրաստում, մատուցելուց առաջ յուրաքանչյուր սպասարկմանը ավելացրեք 2 հատ սառույց:
Okroshka քացախով ջրի վրա
Սա սառը ապուրի բյուջետային տարբերակ է «ծույլերի համար»: Timeամանակը պետք է ծախսվի միայն եռացող կարտոֆիլի և ձվի վրա, ուտեստի մնացած բաղադրիչներն օգտագործվում են պատրաստի վիճակում: Նման օկրոշկան պատրաստվում է ջրի մեջ քացախով, որին ավելի հարուստ համի համար ավելացնում են մայոնեզը: Երշիկը կարելի է եփել կամ կիսածխել:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Վարունգ - 2 հատ:
- Սոխ - 1/4 հատ:
- Երշիկ - 300 գ
- Ձու - 4 հատ:
- Մայոնեզ `համտեսել
- Waterուր - 1-1,5 լ
- Քացախ - 0.5 ճաշի գդալ
- Աղ `համտեսել
Քայլ առ քայլ եփել օկրոշկա ջրի մեջ քացախով.
- Ձու եփել պինդ խաշած, կարտոֆիլը `իրենց մաշկի մեջ: Սառեցրեք դրանք և մաքրեք դրանք: Կտրեք երկու բաղադրիչները փոքր խորանարդի մեջ:
- Լվանալ վարունգը, չորացնել, կտրել փոքր խորանարդի:
- Հեռացրեք երշիկի մաշկը և կտրեք այն:
- Մաքրել և կտրատել սոխը: Onանկության դեպքում սոխը փոխարինեք կանաչով:
- Խառնել պատրաստված բաղադրիչները խորը տարայի մեջ:Լցնել ամբողջը մայոնեզով և նորից խառնել:
- Լցնել օկրոշկան մայոնեզով ջրով, լցնել քացախի մեջ, նորից ամեն ինչ խառնել և դնել սառը տեղում:
Եթե ձեզ դուր չի գալիս okroshka- ն քացախով, կարող եք այն փոխարինել կիտրոնաթթվով: Մատուցելուց առաջ զարդարեք սառը ապուրի յուրաքանչյուր հատված մանր կտրատած խոտաբույսերով և կիտրոնի շերտով:
Օկրոշկա լոլիկի մեջ թրթուրով
Ի տարբերություն սառը ապուրի դասական տարբերակի, ըստ այս բաղադրատոմսի, օկրոշկան չի կարող եփվել կեֆիրի, այրանի, մածունի կամ շիճուկի վրա, քանի որ ձկների և ֆերմենտացված կաթնամթերքի համադրությունը կարող է հանգեցնել անցանկալի հետևանքների: Այս ուտեստի մեջ որպես միջուկ օգտագործվում է միայն կվասը, որն ավելի հարուստ համի համար խառնվում է մայոնեզին:
Բաղադրությունը:
- Պահածոներ «Sprat in tomato» - 1 բանկա
- Մայոնեզ - 250 գ
- Ձու - 4 հատ:
- Վարունգ - 1 հատ:
- Բողկ - 6-8 հատ:
- Կարտոֆիլ - 3 հատ:
- Գազար - 1-2 հատ:
- Կանաչ ոլոռ - 100 գ
- Կվաս - 1 լ
- Կանաչ սոխ - 1 փունջ
- Մաղադանոս `համտեսել
- Սամիթ - համտեսել
Քայլ առ քայլ լոլիկի մեջ օքրոշկա պատրաստելը ՝
- Ձու եփել պինդ խաշած, սառը, հեռացնել կեղևը դրանցից, մանրացնել կոպիտ քերիչով:
- Գազարն ու կարտոֆիլը կեղևի մեջ եփել մինչև փափկացնելը: Սառեցրեք, մաքրեք, մանրացրեք:
- Պղպեղը պատառաքաղով տոմատի հետ միասին տրորել մինչև խիտ:
- Լվանալ կանաչիները, չորացնել, մանր կտրատել:
- Այս բաղադրատոմսի համաձայն, օկրոշկան պատրաստվում է վարունգով և բողկով, նախապես լվանում և չորացնում բանջարեղենը, այնուհետև մանրացնում կոպիտ քերիչով:
- Խառնել բոլոր պատրաստված բանջարեղենը և թաթը խորը տարայի մեջ, ավելացնել կանաչ ոլոռ և ամեն ինչ խառնել:
- Օկրոշկայի համար դատարկը համեմեք մայոնեզով, աղով, պղպեղով, ամեն ինչ խառնել:
- Կվասը լցնել աշխատանքային մասի վրա և դնել սառնարանում:
Լցնել սառեցված ապուրը բաժակված ամանների մեջ և մատուցել թարմ շագանակագույն հացի շերտերով:
Okroshka գարեջրի վրա
Գարեջրի okroshka պատրաստելու համար նպատակահարմար է օգտագործել մուգ գարեջուր `նվազագույն դառնությամբ: Այն պետք է պարունակի տարեկանի ածիկ: Կան տարեկանի գարեջրի որոշակի տեսակներ, օրինակ ՝ Գինես, Բալթիկա Վելվետնոյե, իսկ եվրոպական սորտերից կարող եք ընտրել Roggenbier կամ Rye գարեջուր: Թեթև սորտերը հարմար չեն գարեջրի վրա օկրոշկա պատրաստելու համար, քանի որ դրանք ունեն հոպի համեղ համ և մի փոքր դառը: Բացի այդ, մի օգտագործեք էժան ապրանքանիշեր, քանի որ դրանցում պարունակվող ալկոհոլը կարող է փչացնել սառը ապուրի համը:
Անկության դեպքում դուք կարող եք գարեջուր okroshka պատրաստել միսով կամ երշիկով: Հորթի, գառան, խոզի միսը կանի: Երշիկը կարելի է եփել, ապխտել, կարող եք վերցնել բարակ որսորդական երշիկեղեն, որը միաժամանակ կարող է հիանալի խորտիկ լինել գարեջրի համար:
Բաղադրությունը:
- Կարմիր բողկ - 2 հատ:
- Թարմ վարունգ - 1 հատ:
- Կանաչ սոխ - 3-4 փետուր
- Եփած երշիկ կամ խաշած միս `250 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Կարտոֆիլ - 1 հատ:
- Մուգ գարեջուր - 0,5 լ
- Աղ, համեմունքներ, համեմունքներ `համտեսել
- Թթվասեր կամ մայոնեզ `համտեսել
Գարեջրի վրա okroshka- ի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Կարտոֆիլի պալարները եփել մինչև փափուկ, ձվերը `պինդ խաշած: Ամեն ինչ սառեցրեք, հեռացրեք կեղևը և կեղևը:
- Կտրել կարտոֆիլը, ձուն, մաքուր և չոր վարունգը, ինչպես նաև առանց մաշկի երշիկը կամ միսը:
- Լվացեք բողկը, չորացրեք, կտրեք բարակ օղակների մեջ:
- Լվանալ կանաչիները, չորացնել և մանր կտրատել:
- Խորը տարայի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղը, ավելացնել համեմունքներ: Ամեն ինչ խառնել և թողնել 4-5 րոպե, որպեսզի թրջվի:
- Լցնել ստացված դատարկը okroshka- ի համար գարեջուրով: Դա արեք նրբորեն, որպեսզի շատ չփրփրվի: Ամեն ինչ խառնել:
- Theաշատեսակն ավելի հարուստ դարձնելու համար դրան ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ ճարպաթթու կամ մայոնեզ: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Մատուցելուց առաջ զովացրեք գարեջուրը `okroshka: Յուրաքանչյուր ափսեի մեջ ավելացրեք աղանդերային գդալ թթվասեր, վերևից շաղ տվեք մանր կտրատած սամիթը և զարդարեք խաշած ձվի կտորով: Wishանկության դեպքում ուտեստը կարող եք զարդարել ձիթապտղի կեսով կամ կիտրոնի կտորով:
Նշում! Dishաշատեսակը պարունակում է ալկոհոլ, ուստի դրանք չպետք է սնվեն երեխաներին:
