Ընթրիքի պատրաստման առանձնահատկությունները `կախված դրա ձևաչափից: Երեկոյան ճաշի լավագույն ուտեստների TOP -8 - համեղ, սրտանց և արագ: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Ընթրիքը պարզապես հերթական ճաշը չէ, քանի որ, որպես կանոն, ամբողջ ընտանիքը հավաքվում է սեղանի շուրջ ՝ քննարկելու օրվա բոլոր իրադարձությունները: Այդ իսկ պատճառով կարևոր է երեկոյան կերակուրին տալ հատուկ մթնոլորտ և հոգով մոտենալ պատրաստման գործընթացին: Սննդի շատ տարբերակներ կան, բայց բաղադրատոմսեր ընտրելիս արժե հաշվի առնել առաջիկա երեկոյի ձևաչափը:
Ընթրիքի պատրաստման առանձնահատկությունները
Երեկոյան ընթրիքը շատ կարևոր կերակուր է հարաբերությունները պահպանելու համար ՝ լինի դա ռոմանտիկ ընթրիք, թե ընտանեկան հավաքույթ: Իդեալում, ընտրեք համեղ և սրտանց ուտեստներ, որոնք կարելի է պատրաստել, եթե ոչ շտապ, ապա բավականին արագ, քանի որ ժամանակակից տնային տնտեսուհիները, որպես կանոն, սահմանափակ ժամանակ ունեն:
Ընթրիքի բաղադրատոմսեր ընտրելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել որոշ ապրանքների ՝ բանջարեղենի և մրգերի սեզոնայնությունը, չնայած սուպերմարկետներում դրանց առկայությանը նույնիսկ ձմռանը, եթե ցանկանում եք, որ ձեր ուտեստը լինի ոչ միայն համեղ, այլ նաև առողջ: Ավելի լավ է, նախապես մտածեք դրա մասին և սեզոնին սառեցրեք բանջարեղենի խառնուրդները:
Իհարկե, տանը սրտանց և համեղ ընթրիքը ներառում է լավ մսի օգտագործումը, իդեալականորեն վերցրեք հավի կամ աղացած միսը, եթե ցանկանում եք մատչելի և արագ պատրաստել: Բայց խոզի միսը նույնպես շատ երկար չի թխվում: Մեկ անգամ չէ, որ տարբեր մսամթերքները կօգնեն ձեզ որպես երեկոյան ուտեստ, կարող եք պատրաստել մակարոնեղեն իտալական ոճով:
Եվ, իհարկե, ընտրելով այն, ինչ կարող եք պատրաստել ընթրիքի համար, կարևոր է հաշվի առնել առաջիկա երեկոյի ձևաչափը
- Հանգստացնող ընտանեկան ճաշի համար բանջարեղենի, մսի, ձկների օգտագործման վրա հիմնված դասական բաղադրատոմսերն ավելի հարմար են: Ամեն դեպքում, ուտեստները պետք է ամբողջական լինեն: Օրինակ, կարող եք պատրաստել լազանյա, թխել հավ ՝ օրիգինալ սոուսում և պատրաստել աղցան շատ կանաչիով:
- Տոնական ընթրիքը բոլորովին այլ հարց է: Նման առիթի համար միայն պարզ ու արագ բաղադրատոմսերն են անփոխարինելի: Տոնական սեղանի համար նախատեսված ուտեստները չպետք է մանրուք լինեն, ընտրեք արտասովոր տարբերակներ: Կարևոր է անհատական մոտեցումը, իսկ երևակայությունը գործնականում անսահմանափակ է: Հիմքը, ասենք, կարող է լինել թթվասերի սոուսով ջեռոցում թխած թռչնամիս կամ ձուկ, բայց դուք կարող եք ընտրել ցանկացած ճաշակի աղցան, բայց սրտանց բաղադրիչների մասնակցությամբ:
- Ռոմանտիկ ընթրիքի հիմնական պահանջը `այն պետք է լինի թեթև, նախապատվությունը տվեք ցածր յուղայնությամբ ուտեստներին: Եվ ամենից լավը, նման ճաշի համար հարմար են հիշարժան ծովամթերքի բաղադրատոմսերը, քանի որ դրանք պարունակում են աֆրոդիզիակներ, խավիարով աղցաններ, տիրամիսու կամ աղանդերի համար նախատեսված շտրուդել:
- Եթե ձեզ հետաքրքրում է, թե ինչպես կազմակերպել դիետիկ ընթրիք, անպայման հիշեք, որ երեկոյան ճաշացանկը չպետք է բաղկացած լինի մեկ խնձորից կամ մեկ բաժակ կեֆիրից: Ամենալավ ելքը քաղցած քնելը չէ, քանի որ այս դեպքում չեք կարող ճիշտ քնի և հանգստի վրա հույս դնել: Արժե նախապատվությունը տալ դանդաղ կաթսայում թեթև բանջարեղենային ուտեստներին, շոգեխաշած ձկներին կամ թռչնամիսին, ճաշի աղցաններին, որոնք պարունակում են վիտամինների և հանքանյութերի ամբողջ համալիր: Աղանդերի համար մատուցվում է ցածր կալորիականությամբ պտուղներ:
Pաշի համար համեղ ուտեստների TOP 8 բաղադրատոմս
Բոլոր տնային տնտեսուհիները, առանց բացառության, պետք է ամեն օր որոշեն, թե ինչ համեղ պատրաստել ճաշի համար, բայց որպեսզի ամբողջ գործընթացը շատ ժամանակ չխլի, քանի որ ծանր օրվանից հետո ճաշ պատրաստելու համար այնքան էլ էներգիա չի մնում: Հետևաբար, մենք կազմել ենք երեկոյան ճաշի լավագույն բաղադրատոմսերի ընտրանի `սրտանց և արագ ուտեստներ, որոնք ամբողջ ընտանիքը կուրախացնեն իրենց համային հատկանիշներով:
Տնային ոճով կարտոֆիլի և խոզի միս
Մեծ ընտանիքի համար դասական երեկոյան սնունդը շոգեխաշած կարտոֆիլն է: Տնական ճաշ պատրաստելու համար, իհարկե, ցանկացած միս կանի, բայց տապակածն ամենահամեղն է խոզի մսով: Այս ուտեստը գրեթե համընդհանուր է, քանի որ այն կարելի է պատրաստել տապակում, կաթսայում և ջեռոցում:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `100, 8 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 1 կգ
- Խոզի միս (պարանոց) - 800 գ
- Սոխ - 2 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Սխտոր - 2-3 մեխակ
- Դափնու տերև - 1 հատ:
- Պղպեղի հատիկներ (խառնուրդ)
- Աղացած պղպեղ - 1 թեյի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Թարմ սամիթ
- Տոմատի հյութ կամ տոմատի մածուկ
Տապակած կարտոֆիլի և խոզի միսի քայլ առ քայլ պատրաստում տանը
- Առաջին հերթին, դուք պետք է լվացեք միսը և չորացրեք թղթե սրբիչներով: Կտրեք փոքր կտորների և ուղարկեք դրանք տապակի մեջ, որտեղ նավթը պետք է նախապես տաքացվի:
- Ընթրիքի համար տապակել խոզի միսը ՝ բարձրացնելով կրակը, մինչև ոսկեգույն դառնա: Մի մոռացեք խառնել, հակառակ դեպքում այն կայրվի:
- Մենք լվանում և մաքրում ենք սոխը, կտրում փոքր խորանարդի:
- Հեռացրեք կեղևը գազարից և կտրեք կիսաշրջաններ:
- Մսին ավելացնել բանջարեղենը, նվազեցնել կրակը միջին մակարդակի վրա և եփել կափարիչով, մինչև սոխը կիսաթափանցիկ դառնա:
- Մաքրել կարտոֆիլը և կտրել խորանարդի մեջ, աղով և ցանել:
- Միսին կարտոֆիլ ավելացնելուց հետո կրակը նվազեցրեք և լցրեք ջրով ՝ դրան ավելացնելով մի փոքր աղ: Տոմատի մածուկով տապակ պատրաստելիս այն շաքարով (1 ճաշի գդալ) նոսրացրեք աղած արգանակի մեջ:
- Մենք ճաշի համար եփում ենք կարտոֆիլի և խոզի մսի համեղ ուտեստ 20-25 րոպե ՝ ծածկելով կափարիչով:
- Միևնույն ժամանակ, մաքրեք սխտորը, անցեք մամուլով և ավելացրեք տապակածին: Եփել շոգեխաշածը ևս 5 րոպե ՝ կրակը միջին մակարդակի վրա պահելով:
- Նախքան տնական ընթրիքը մատուցելը, ճաշատեսակի վրա շաղ տալ մանրացված խոտաբույսերը:
Սպագետտի բույնը տալիս են աղացած միսով, լոլիկով և պանրով
Շատ օրիգինալ ուտեստ, որը կարող է իսկական համն ավելացնել ճաշի ճաշացանկին: Այն թխվում է ջեռոցում ՝ դարձնելով այն աներեւակայելի ախորժելի: Աղացած միսը սպագետտիի բույնը լոլիկով և պանրով պատրաստելու համար, կարող եք օգտագործել հավի կամ խոզի միս:
Բաղադրությունը:
- Սպագետի - 400 գ
- Աղացած միս - 250 գ
- Լոլիկ - 100 գ
- Կոշտ պանիր - 50 գ
- Սոխ - 50 գ
- Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ
- Կետչուպ - 2 ճաշի գդալ
- Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ
- Թարմ մաղադանոս (մատուցման համար) - համտեսել
- Waterուր - 50-70 գ
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
Սպագետիի բների պատրաստում ՝ աղացած միսով, լոլիկով և պանրով
- Նախ պատրաստեք սոուսը ՝ խառնելով կետչուպն ու մայոնեզը:
- Մաքրել սոխը և մանր կտրատել, ավելացնել աղացած մսի մեջ, աղով և պղպեղով:
- Սպագետին եփում ենք ՝ լցնելով դրանք աղաջրի մեջ, մինչև ալ դենտեն: Նրանք չպետք է եփվեն: Խտացրեք ջուրը մակարոնեղենից ՝ թողնելով 50-70 մլ, այն օգտակար կլինի հետագա համեղ տնական ընթրիքի պատրաստման համար:
- Թխում ուտեստը յուղով քսելուց հետո դրա մեջ դնել սպագետտիը բների տեսքով: Հարմար է դա անել, պտուտակելով դրանք պատառաքաղի վրա: Թխում թերթիկի վրա դնելուց հետո մեջտեղում դեպրեսիա արեք:
- Քսեք դատարկ տեղերը կետչուպից և մայոնեզից պատրաստված սոուսով:
- Տեղադրեք աղացած միսը և սոխը բների ներսում պատրաստված ակոսների մեջ:
- Կտրեք լոլիկը շերտերի մեջ, որոնք պետք է տեղադրվեն յուրաքանչյուր բույնի վրա:
- Լոլիկի վրա քսել թակած պանիրը:
- Սպագետիից մնացած ջուրը ճաշի համար լցնել աղացած մսով ուտեստի ձևի մեջ, որպեսզի այն հյութալի լինի:
- Մենք ջեռուցում ենք ջեռոցը և ձևը ուղարկում այնտեղ: Մենք սպագետտի ենք թխում կես ժամ 180 ° C ջերմաստիճանում: Աղացած խոզի միս օգտագործելիս պատրաստման ժամանակը պետք է ավելացվի մինչև 35 րոպե:
- Dinnerաշի համար համեղ ուտեստ մատուցելուց առաջ շաղ տալ մանր կտրատած մաղադանոսով:
Կաբարդյան հավի գեդլիբժե թթվասերի մեջ
Dinnerաշի համեղ բաղադրատոմս `կաբարդյան գեդլիբժե: Բնօրինակի անունը թաքցնում է հաստ թթվասերի սոուսում շոգեխաշած հավը, որին ավելացնում են սխտորն ու սոխը: Մատուցեք ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ `կարտոֆիլ, բրինձ, մակարոն, և հիանալի ուտեստ ամբողջ ընտանիքի համար պատրաստ է:
Բաղադրությունը:
- Հավի - 1 հատ:
- Արեւածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ
- Թթվասեր - 4 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 1-2 պճեղ
- Լամպ սոխ - 1-2 հատ:
- Chickenուր կամ հավի արգանակ - 200 մլ
- Wորենի ալյուր - 0.5 tbsp.
- Աղացած պղպեղ - 1 թեյի գդալ
- Չորացրած ռեհան - 1 թեյի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Կանաչի (սամիթ կամ մաղադանոս) - համտեսել
Քաբարդյան հավի գեդլիբժեի քայլ առ քայլ պատրաստում թթվասերի մեջ
- Մենք ապամոնտաժում ենք լվացված հավը կտորների և մաշկը դնում տաք բուսական յուղի վրա: Թռչնամիս օգտագործելիս պետք չէ յուղ ավելացնել, քանի որ դրա մաշկը բավականաչափ ճարպ կտա:
- Տապակել հավը մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից:
- Հեռացրեք կեղևը սոխից և կտրեք փոքր կտորների:
- Ավելացնել սոխը հավի մեջ և տապակել մի քանի րոպե:
- Հեռացրեք կեղևները սխտորից, անցեք մամուլով և ավելացրեք թավայի բովանդակությանը:
- Մինչ հավի ընթրիքը պատրաստվում է, պատրաստեք սոուսը ՝ թթվասերը լուծարելով հավի արգանակի մեջ և մաս -մաս ալյուր ավելացնելով: Լավ խառնել ՝ կուտակումներից խուսափելու համար:
- Սոուսը լցնել հավի վրա և սպասել, որ ամեն ինչ եռա:
- Համեմել աղով և պղպեղով, ցանել չորացրած ռեհանով և պղպեղով:
- Մանրակրկիտ խառնելուց և կափարիչով ծածկելուց հետո ճաշը եփեք թավայի մեջ մինչև փափկելը `մոտ 20 րոպե: Բայց եթե դուք օգտագործում եք թռչնաբուծություն, դա ավելի երկար կտևի:
- Մատուցելուց առաջ շաղ տալ մանրացված խոտաբույսերով:
Riceամբալայա բրնձից և լոլիկից
Թեթև, համեղ ընթրիքի մեկ այլ տարբերակ է ամերիկյան հայտնի ուտեստը: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր ջամբալայայի համար, և նրա ժողովրդավարական բնույթի պատճառով որոշ բաղադրիչներ կարող են փոխարինվել մյուսներով, բայց բրինձն ու լոլիկը անփոփոխ են:
Բաղադրությունը:
- Երշիկեղեն (ապխտած կամ ապխտած) - 400 գ
- Բրինձ - 350 գ
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Բուլղարական պղպեղ - 200 գ
- Լոլիկ - 300 գ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Տոմատի մածուկ - 1 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ - 60 մլ
- Թարմ մաղադանոս - 1 փունջ
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
Քայլ առ քայլ բրնձի և լոլիկի ջամբալայա պատրաստելը
- Առաջին հերթին, դուք պետք է պատրաստեք լոլիկը `դրանց վրա կտրվածքներ կատարելով: Լրացրեք դրանք եռացրած ջրով և մի որոշ ժամանակ դրանք մի կողմ դրեք:
- Նախքան համեղ ընթրիք պատրաստելը արագ և հեշտությամբ, հեռացրեք կեղևը սոխից և կտրեք այն խորանարդի:
- Մաքրեք սխտորը, ապա կտրեք այն դանակով:
- Կտրեք բուլղարական պղպեղը կտորների:
- Այժմ դուք կարող եք վերադառնալ լոլիկին, մաշկել և կտրել դրանք խորանարդի մեջ:
- Հեռացրեք փաթեթավորման ֆիլմը երշիկներից, կտրեք դրանք շերտերի մեջ և տապակեք նախապես տաքացված բուսական յուղի մեջ:
- Կաթսայի մեջ նաև տաքացրեք յուղը և տապակեք սոխը մինչև թափանցիկ դառնա:
- Ընթրիքի պատրաստման ընթացքում արագ և համեղ ավելացնել բուլղարական պղպեղը տապակի բովանդակությանը և տապակել:
- Նրա հետևից մենք ուղարկում ենք կեղևավորված և թակած լոլիկ և թակած սխտոր:
- Լրացրեք բաղադրիչները տոմատի մածուկով, ավելացրեք երշիկեղեն և բրինձ:
- Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնելուց հետո ավելացրեք տաք ջուր, որպեսզի այն 2 սմ բարձր լինի բովանդակությունից:
- Կրճատեք կրակը և եռացրեք ընտանեկան ընթրիքը ՝ ծածկված, մինչև բրնձը եփվի:
- Համեղ ուտեստ մատուցելուց առաջ շաղ տալ մաղադանոսով:
Ուդոն արիշտա բանջարեղենով ՝ տերյակի սոուսում
Japaneseապոնական խոհանոցի ամենահայտնի ուտեստներից մեկը ՝ այն տանը պատրաստելով, կարող եք ակնկալել, որ երկուսի համար ընթրիքը կլինի լավագույն ռեստորանում: Ավելին, պատրաստման ժամանակը կես ժամից ավելի չի տևում:
Բաղադրությունը:
- Հավի կրծքամիս - 400 գ
- Ուդոն արիշտա - 200 գ
- Քաղցր պղպեղ - 120 գ
- Գազար - 70 գ
- Սոխ - 70 գ
- Սխտոր - 10 գ
- Ginger արմատ - 20 գ
- Կարմիր չիլի պղպեղ - համտեսել
- Կանաչ սոխ - 15 գ
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Տերյակի սոուս - 120 գ
- Սոյայի սոուս - 50 գ
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - 1 թեյի գդալ
- Քնջութի տապակած սերմեր - 1 թեյի գդալ
Ուդոն արիշտա քայլ առ քայլ եփել բանջարեղենով ՝ տերյակի սոուսում
- Առաջին հերթին, կրծքավանդակը կտրեք շերտերով:
- Կոճապղպեղի արմատը կեղևազրկեք և մանր կտրատեք, տապակեք մի քանի րոպե ՝ կրակը դարձնելով միջին:
- Այնուհետեւ մենք հավը ուղարկում ենք տապակի մեջ եւ տապակում մինչեւ ոսկե դարչնագույնը, մոտ 5 րոպե: Հիշեք խառնել:
- Համեղ ընթրիքի պատրաստման հաջորդ փուլում մանրացված սոխը մանրացրեք, ավելացրեք թավայի մեջ և տապակեք 2 րոպե:
- Մաքրել գազարը, կտրել շերտերով և ավելացնել հավի մեջ: Տապակել մի քանի րոպե:
- Եդացրեք ուդոն արիշտա ՝ լցնելով դրանք տաքացրած աղաջրի մեջ: Մենք կենտրոնանում ենք փաթեթի հրահանգների վրա:
- Բացի այդ, ըստ տնական ընթրիքի բաղադրատոմսի, սերմերից մաքրեք բուլղարական պղպեղը, հեռացրեք ցողունները և կտրեք շերտերի: Լցնել տապակի բովանդակության մեջ և տապակել մեկ րոպե:
- Մենք մաքրում ենք սխտորը, կտրատում և ավելացնում մնացած բաղադրիչներին:
- Չիլիին օղակների կտրելով ՝ մենք այն ուղարկում ենք այնտեղ:
- Մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել սոյայի սոուս և տերյակի, մի քիչ ջուր, աղ և պղպեղ:
- Chickenածկելով, եփեք հավի ընթրիքի համար բանջարեղենով 1 րոպե:
- Լվանալ ուդոնի արիշտան, տեղափոխել տապակի մեջ, խառնել և եփել մի քանի րոպե ցածր ջերմության վրա:
- Այդ ընթացքում կանաչ սոխը կտրատեք և վառարանը անջատելուց հետո ավելացրեք պատրաստի ուտեստին:
- Շաղ տալ քնջութի սերմերով:
Մսամթերք լոլիկով և պանրով
Սրտանց ընթրիքի տարբերակ, որը դասական տարբերակով պատրաստվում է աղացած խոզի և տավարի հիման վրա, բայց եթե ընդհանրապես ժամանակ չկա, կարող եք հարել ուտեստը ՝ այն փոխարինելով երշիկներով: Դա, իհարկե, ավելի հեշտ կլինի, բայց ոչ պակաս համեղ:
Բաղադրությունը:
- Աղացած խոզի և տավարի միս - 300 գ
- Միջին կարտոֆիլ - 3 հատ:
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Կոշտ պանիր `150 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Մայոնեզ կամ թթվասեր `100 գ
- Աղ `համտեսել
- Համեմունքներ `համտեսել
- Բուսական յուղ - բորբոսը քսելու համար
Մսի կաթսայի քայլ առ քայլ պատրաստում լոլիկով և պանրով
- Ձուն կոտրեք աղացած մսի, աղի, պղպեղի մեջ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
- Նախքան ընտանիքի համար համեղ ընթրիք պատրաստելը, կարտոֆիլը կտրատեք շերտերի:
- Քսեք բորբոսը յուղով և առաջին շերտով դրեք կարտոֆիլը: Մի մոռացեք ավելացնել աղը:
- Հաջորդը, պատրաստեք սոուսը ՝ եռացրած ջրի մեջ լուծարելով մայոնեզը կամ թթվասերը ՝ ավելացնելով համեմունքներ և աղ: Եթե սիրում եք տաք համեմունքներ, ճաշակի ավելացնել մանանեխ:
- Պատրաստի սոուսը լցնել կարտոֆիլի վրա:
- Այնուհետեւ մաքրեք սոխը, կտրեք կես օղակների և դրեք բանջարեղենի դատարկի վերևում:
- Կարտոֆիլի համեղ ընթրիքի հաջորդ շերտը ձուն աղացած միսն է:
- Վերևում տեղադրեք շրջանաձև կտրված լոլիկը, այնուհետև մայոնեզով ցանց գծեք:
- Աղացրեք պանիրը և շաղ տվեք ուտեստի վրա, այնուհետև բորբոսը ուղարկեք ջեռոց, որը պետք է նախապես տաքացվի մինչև 200C ջերմաստիճանում:
- Թխել, մինչև կարտոֆիլը փափկի: Պատրաստ լինելը կարելի է ստուգել կես ժամ հետո:
Նշում! Պանիրը շատ կարմրելուց խուսափելու համար ջեռոցում ճաշի համար թասը պատրաստելիս փայլաթիթեղով ծածկեք ուտեստը:
Ուզբեկական փլավ գառան մսով
Ամեն տնային տնտեսուհի չի սիրում փլավ պատրաստել, քանի որ հաճախ պարզվում է, որ դա շիլա է: Այնուամենայնիվ, մենք առաջարկում ենք օգտագործել մեր բաղադրատոմսը և համոզվել, որ այն նույնքան հեշտ է, որքան տանձը խփելը: Ամբողջ ընտանիքի համար համեղ ընթրիքը երաշխավորված է:
Բաղադրությունը:
- Գառան - 1 կգ
- Բրինձ (երկար հացահատիկի խաշած կամ այլ) - 1 կգ
- Գազար - 1 կգ
- Լամպ սոխ - 4 հատ:
- Սխտոր - 2 գլուխ
- Թարմ տաք պղպեղ - 2 պատիճ
- Iraիրա կամ այլ համեմունքներ `համտեսել
- Աղ `համտեսել
- Բուսական յուղ - 250-300 մլ
Գառան ուզբեկական փլավի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Առաջին հերթին, դուք պետք է կտրեք միսը:
- Սոխը մաքրեք և կտրեք խորանարդի մեջ:
- Կեղևավորված գազարը կտրեք մեծ խորանարդի:
- Մենք տաքացնում ենք բուսայուղը կաթսայի մեջ և տապակում սոխը:
- Լցնել գառան մեջ և տապակել մինչև փափուկ:
- Ավելացնել գազար, աղ, շաղ տալ համեմունքներով և եփել որոշ ժամանակ:
- Լվացված բրինձը դրեք կաթսայի մեջ և վրան եռացրած ջուր լցրեք: Theուրը պետք է ծածկի այն մոտ մի երկու սանտիմետրով: Կարևոր է, որ այն շատ չլինի, հակառակ դեպքում վտանգ կա, որ բրինձը եռա:
- Հացահատիկները եռացրեք առանց կաթսան ծածկելու, իսկ անհրաժեշտության դեպքում ՝ աղ:
- Եռացնելուց հետո սխտորի ամբողջական գլուխներ ուղարկեք բրնձի վրա, բայց նախկինում կեղևավորված վերևի կեղևից:
- Հաջորդը ավելացրեք չիլի պղպեղ:
- Կրակը նվազեցրեք նվազագույնի, կաթսան ծածկեք կափարիչով և եփեք փլավը 20 րոպե:
- Նշված ժամանակից հետո ստուգեք այն պատրաստվածության համար, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք տաք ջուր և թողեք այն որոշ ժամանակ: Համոզվեք, որ բրինձը շատ փափուկ չի դառնում:
- Կրակն անջատելուց հետո փլավը մի կողմ դրեք, որպեսզի թրմվի 20 րոպե: Եվ դուք կարող եք այն մատուցել սեղանին:
Meatույլ մսով կարկանդակներ
Եթե չգիտեք, թե ինչ պատրաստել ճաշի համար, ստուգեք այս բաղադրատոմսը: Lazույլ կարկանդակները պատրաստվում են շատ արագ, քանի որ խանութից օգտագործում են պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղեն, իսկ աղացած միսի և ձվի ավելացման շնորհիվ դրանք դառնում են շատ համեղ և հագեցնող:
Բաղադրությունը:
- Շերտավոր խմոր (խանութ) - 500 գ
- Աղացած խոզի միս - 500 գ
- Ձու - 3 հատ:
- Աղ `համտեսել
- Պղպեղ `համտեսել
Քայլ առ քայլ ծույլ մսով կարկանդակներ պատրաստելը
- Առաջին փուլում տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակեք աղացած միսը: Աղ, պղպեղ և խառնել:
- Այդ ընթացքում եփել ձվերը: Սառչելուց հետո կտրեք դրանք մանր կտորների և խառնեք աղացած մսի հետ:
- Մենք խանութում գլորում ենք պատրաստի աղվափնջիկ խմորը, որը պետք է կտրել քառակուսիների մեջ `ապագա կարկանդակների բլանկներ: Դուք պետք է ունենաք 15 կտոր:
- Տեղադրեք աղացած միսը խմորի յուրաքանչյուր քառակուսի կենտրոնում ՝ գդալով:
- Հաջորդը, դուք պետք է միացնեք դրանց եզրերը ՝ թողնելով կենտրոնը առանց կոճակների, այսինքն ՝ բաց:
- Թխում թերթիկը բուսայուղ քսելով ՝ կարկանդակները աղացած մսով տարածեք միմյանցից որոշ հեռավորության վրա:
- Մենք ջեռուցում ենք ջեռոցը և այնտեղ թխում թերթիկը ուղարկում:
- Մենք կարկանդակները թխում ենք 20 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում:
