Ինչպե՞ս պատրաստել բլիթներ երեխայի համար Shrovetide- ում: Ո՞ր տարիքից կարող են երեխաներին բլիթներ տալ: ԹՈՓ 4 բաղադրատոմսեր ՝ լուսանկարներով և բլիթների ձևավորում երեխաների համար: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Shrovetide- ը ուրախ տոների և սրտանց հյուրասիրությունների ժամանակ է: Իսկ տոնի գլխավոր հյուրասիրությունը կլոր ոսկե բլիթներն են ՝ խորհրդանշելով արևը, բարգավաճումն ու բարգավաճումը: Նրբաբլիթները նախաճաշի սիրված ուտեստներն են Shrovetide- ում, հատկապես երեխաների շրջանում: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր երեխաները կարող են ուտել դասական բլիթներ: Կարո՞ղ են երեխաները նրբաբլիթներ ունենալ: Ինչպե՞ս պատրաստել բլիթներ երեխայի համար: Ինչպե՞ս գեղեցիկ զարդարել բլիթները երեխայի համար: Կայքը հավաքել է օրիգինալ դիզայնով նրբաբլիթների բաղադրատոմսեր, որոնք կարելի է պատրաստել մանկական նախաճաշի համար ոչ միայն Մասլենիցայում, այլև ամբողջ տարին:
Ո՞ր տարիքից կարող են երեխաներին բլիթներ տալ:
Սննդաբանները կարծում են, որ բլիթները ծանր ուտեստ են երեխայի ստամոքսի համար: 2 տարեկանից դուք կարող եք սկսել զբաղվել ջեռոցում մանկական ուտեստների պատրաստմամբ, իսկ 3 տարեկանից `տապակած սնունդ: Քանի որ բլիթները դեռ տապակած ուտեստ են, դրանք կարող են առաջարկվել միայն 3 տարեկանից:
Այնուամենայնիվ, ժամանակակից տեխնոլոգիաները հնարավորություն են տալիս «լուսավորել» բլիթները: Օրինակ ՝ դրանք եփելու համար օգտագործեք տեֆլոնով պատված տապակ, որի մեջ կարող եք եփել առանց յուղի: Այս նրբաբլիթները կարող են ծառայել շաբաթական մեկ անգամ 2 տարեկանից բարձր երեխաներին:
Եթե ձեր երեխան լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունի, բլիթներ թխեք ջրի մեջ: Նրանք ունեն ավելի պարզ համ, քան կաթով կամ կեֆիրով բլիթները, բայց պարզվում է, որ դրանք շատ քնքուշ և առաձգական են: Կարող եք օգտագործել նաև յուղազերծված կամ նուշի կաթ:
Եթե ձեր երեխան ալերգիկ է հավի ձվերի նկատմամբ, դրանք փոխարինեք լորի ձվերով: Մեկ հավը փոխարինում է 5-6 կտորի: լոր Բացի այդ, նրբաբլիթները կարելի է եփել առանց ձու ընդհանրապես ավելացնելու, ինչպես ցանկացած այլ թխվածքաբլիթ:
Եթե ձեր երեխան ունի սնձան անհանդուրժողականություն, պատրաստեք խմորը ՝ առանց ցորենի ալյուր օգտագործելու, կամ դրա նվազագույն հավելումով: Wheatորենի ալյուրը ամբողջությամբ կամ դրա մի մասը փոխարինեք եգիպտացորենով, հնդկացորենով կամ բրնձով: Դուք կարող եք խմորին ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա:
Բաց թողեք խմորիչի բլիթների բաղադրատոմսերը: Իսկ նրբաբլիթներին փափկություն ավելացնելու համար օգտագործեք գազավորված խմելու ջուր: Ընտրեք միայն բարակ նրբաբլիթների բաղադրատոմսեր `առողջ նրբաբլիթների լցոնումներով:
Նրբաբլիթ տոպրակներ եգիպտացորենի օսլայով և սոդայով
Գազավորված խմելու ջրի հիման վրա երեխաների համար պատրաստված նրբաբլիթները ստացվում են որպես կեֆիրի բլիթներ: Իսկ նրբաբլիթի տոպրակի մեջ թաքնված մրգերի լցոնումը օգտակար հավելում կլինի երեխաների առավոտյան նախաճաշի համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `115 կկալ:
- Մատուցումներ - 10
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Եգիպտացորենի օսլա - 100 գ
- Չամիչ - 20 գ Մեղր - 2 ճաշի գդալ
- Heորենի ալյուր - 70 գ
- Աղացած դարչին - 0.5 թեյի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
- Փրփրուն հանքային ջուր - 250 մլ
- Աղ - մի պտղունց
- Refտված բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Խնձոր - 4 հատ:
- Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
Եգիպտացորենի օսլայով և սոդայով նրբաբլիթ տոպրակներ պատրաստելու համար
- Խմորի համար եգիպտացորենի օսլան միացրեք ալյուրի հետ և մաղեք մաղով: Ավելացնել շաքար և աղ և խառնել: Առանձին ամանի մեջ գազավորված ջուրը միացրեք ձվերի և բուսական յուղի հետ և հարեք բլենդերով մինչև հարթ:
- Չոր խառնուրդը միացրեք հեղուկ զանգվածի հետ և խմորը հունցեք առանց կտորների, որպեսզի այն հեղուկ թթվասերի պես հետևողականություն ունենա: Թողեք այն կես ժամ տաք, կանգնեք, ապա խառնեք և թխեք բլիթները:
- Տապակը լավ տաքացրեք և լցրեք մեկ շերեփի մեջ: Շրջեք թավան այնպես, որ խմորը ծածկվի ներքևով և եփեք բլիթը 1-2 րոպե, մինչև եզրերը սկսեն դարչնագույն: Այնուհետև եզրը պատռեք թիակով, շրջեք այն և տապակեք ևս 1-2 րոպե: Որպեսզի առաջին նրբաբլիթը գնդիկավոր չլինի, թխելուց առաջ թավան բուսայուղ քսեք: Ապագայում այս գործողությունը կարող է բաց թողնվել:
- Միջուկի համար չամիչը թրջեք ջրի մեջ, որպեսզի գոլորշիանա, ապա չորացրեք թղթե սրբիչով: Լվացեք խնձորը, միջուկը սերմերով և քերեք կոպիտ քերիչով: Պահպանեք մեկ խնձոր զարդարման համար: Չամիչը խնձորով խառնել, դարչինով ավելացնել հեղուկ մեղրը և խառնել:
- Ձևավորեք նրբաբլիթ տոպրակ: Դա անելու համար լցոնումը դրեք նրբաբլիթի կենտրոնում և ամրացրեք «տոպրակը» բարակ շերտերով խնձորի շրջանակով, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:
Բլիթներ «Նապաստակներ» հնդկացորենի ալյուրով և կոկոսի կաթով
Հնդկացորենից և ցորենի ալյուրից կոկոսի կաթով նրբաբլիթները հատուկ նախատեսված են մանկական սեղանի համար: Չնայած մեծահասակները չեն հրաժարվի նման նրբությունից: Նապաստակների տեսքով զարդարված ուտեստը կգրավի փոքրիկի ուշադրությունը և ավելի շատ սնուցում կպարգևի մրգերի ավելացման շնորհիվ:
Բաղադրությունը:
- Կոկոսի կաթ - 120 մլ
- Հնդկացորենի ալյուր - 40 գ
- Wորենի ալյուր - 80 գ
- Լորի ձու - 2 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
- Շագանակագույն շաքար - 1 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ
- Բանան - 1 հատ:
- Կարմիր հաղարջ - 1 ճյուղ
- Անանուխ - 4 տերև
- Ընկույզ - 2 հատ:
- M&M կոնֆետներ - 2 հատ:
- Շոկոլադե մածուկ կամ սերուցք `2 ճաշի գդալ
Հնդկացորենի ալյուրով բլիթներ եփել կոկոսի կաթի մեջ
- Պատրաստել խմորը: Մաղել ցորենի և հնդկացորենի ալյուրը և խառնել աղի և շաքարի հետ: Կոկոսի կաթը խառնել լորի ձվի և բուսական յուղի հետ: Չոր խառնուրդը լցնել կաթնային զանգվածի մեջ և հունցել հարթ, առանց կտորների:
- Տաքացրեք տապակը և մանրացրեք բուսական յուղով (միայն մեկ անգամ): Լցնել մի շերեփ խմոր և շրջել տապակը մինչև ամբողջովին ծածկել հատակը: Նրբաբլիթը թխել 1-2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հեռացրեք տապակից, տեղափոխեք մատուցվող ուտեստ և տաք պահեք մինչև մատուցելը:
- Նրբաբլիթներից կտրեք 4 շրջանակ: Տեղադրեք 2 նրբաբլիթ ափսեի մեջ, քսեք շոկոլադի մածուկով կամ սերուցքով և ծածկեք երկրորդ նրբաբլիթով:
- Մաքրել բանանը, կտրել երկայնքով բարակ շերտերի մեջ և դրանցից ականջներ պատրաստել: Ատամներ պատրաստեք ընկույզից, M & M կոնֆետի գնդիկներից `քիթ, շոկոլադե մածուկից` բեղեր, կարմիր հաղարջից `աչքերից:
Նրբաբլիթներ «Արջուկ» սիսեռի ալյուրից
Առանց սնձան ալյուրի երեխաների առողջ նրբաբլիթները ձեզ կուրախացնեն արտասովոր համով: Սիսեռի բլիթների մեջ գործնականում ճարպ չկա: Եվ եթե կեֆիրը փոխարինեք նույն քանակությամբ ջրով, ապա դրանք նույնպես կստանան առանց լակտոզայի: Ստացվում է ցորենի նման բլիթներ `սպունգավոր և փափուկ, քնքուշ և օդային:
Բաղադրությունը:
- Սիսեռի ալյուր - 45 գ
- Կեֆիր - 40 մլ
- Գազավորված ջուր - 80 մլ
- Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ
- Դեղնուց - 1 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ
- Շոկոլադ - 50 գ
- Ելակ - 1 հատապտուղ
- M&M կոնֆետներ - 3 հատ:
- Կրեմ - 100 մլ
- Գետնանուշ շոկոլադի մեջ - 4 հատ:
Սիսեռի ալյուրից բլիթներ պատրաստելը
- Խմորի համար մաղել ալյուրը և խառնել աղի և շաքարի հետ: Մեկ այլ ամանի մեջ միացրեք դեղնուցը, բուսական յուղը, կեֆիրը և գազավորված ջուրը: Միավորել երկու զանգվածները, լավ խառնել և խմորը քամել մանր մաղով, որպեսզի մի կտոր չլինեն:
- Տապակը լավ տաքացրեք, քսեք յուղի բարակ շերտով և թափեք խմորի մի մասը: Շրջեք այն, որպեսզի խմորը հավասարաչափ տարածվի: Նրբաբլիթները տապակել յուրաքանչյուր կողմից 1-2 րոպե մինչև փափկացնելը:
- Նրբաբլիթներից կտրեք 2 ձվաձև, 2 շրջանակ, քիթ և ականջներ: Օվալը ծալեք և մատուցեք մատուցվող ափսեի վրա ՝ ձևավորելով իրանն ու գլուխը: Հարել սերուցքը, յուղել բլիթները և ականջները դնել գլխին: Այնուհետեւ ծածկեք իրանի երկրորդ մասերով (ձվաձեւ եւ շրջանաձեւ): Նրբաբլիթը լցնել ավելի շատ սերուցքով և շաղ տալ քերած շոկոլադով:
- Theարդարեք քիթը սպիտակ բլիթով և սերուցքով, աչքերը ՝ շոկոլադով, արջի որովայնի կոճակները ՝ M&M կոնֆետներով, ոտքերը ՝ շոկոլադապատ գետնանուշով և ծաղկեփունջը ՝ ելակով:
Բլիթներ «Թիթեռ» ՝ պատրաստված նուշի կաթից և տարեկանի ալյուրից
Երեխաները քմահաճ են և վատ սնվո՞ւմ են: Թխել նման զվարճալի և զվարճալի բլիթներ երեխաների համար `առաջարկվող բաղադրատոմսի համաձայն: Ruddy, նազելի և թևերին հաղարջով `նրբաբլիթներից պատրաստված անսովոր« թիթեռ »: Նա լավ է բոլորի համար ՝ և՛ գեղեցկության, և՛ ճաշակի: Երեխաները հաստատ կսիրեն այս բլիթները:
Բաղադրությունը:
- Տարեկանի ալյուր - 25 գ
- Wորենի ալյուր - 25 գ
- Նուշի կաթ - 120 մլ
- Բուսական յուղ - 25 գ
- Լորի ձու - 2 հատ:
- Սննդի ներկում - ըստ ցանկության
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
- Կարմիր հաղարջ - 1 ճյուղ
- Խաղող - 1 հատ:
- Կրեմ - 50 գ
Բլիթներ պատրաստելով նուշի կաթով և տարեկանի ալյուրով
- Պատրաստել խմորը: Դա անելու համար մաղեք ցորենի և տարեկանի ալյուրը և խառնեք աղի և շաքարի հետ: Խառնել կաթի, ձվի, կարագի և հարել մինչև հարթ: Միավորել երկու զանգվածները և հարել բլենդերով մինչև հարթ, որպեսզի մի կտոր չլինեն:
- Տապակը դրեք վառարանի վրա, ավելացրեք յուղ և տաքացրեք: Քսել այն մի փոքր բուսական յուղով և լցնել խմորի շերեփի վրա: Թավան շրջեք այնպես, որ այն հավասարաչափ ծածկի հատակը:
- Նրբաբլիթը տապակել 1-2 րոպե, մինչև եզրին հայտնվի ոսկե դարչնագույն: Այնուհետև շրջեք և թխեք մինչև փափուկ ևս 1-2 րոպե:
- Տեղադրեք մեկ կլոր բլիթ ափսեի վրա: Coածկեք այն վերևի երկրորդ նրբաբլիթով և հավաքեք այն կենտրոնում:
- Կրեմը հարիչով հարել մինչև փափկացնելը, ավելացնել սնունդ կամ բնական ներկ և խմորեղենի տոպրակով հավաքել հավաքած բլիթի կենտրոնում տեղադրելով թիթեռի «մարմին»:
- Butterարդարեք թիթեռի թևերը կարմիր հաղարջի հատապտուղներով: Խաղողից գլուխ պատրաստեք, իսկ շոկոլադե փայլից ՝ ալեհավաքներ:
