Սիլիկոնե կաղապարների մեջ շոկոլադե ժելեի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Բաղադրիչների ցանկ և ժելատինով համեղ դեսերտ պատրաստելու տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Սիլիկոնե կաղապարների մեջ շոկոլադե ժելե հարմար տարբերակ է նուրբ դեսերտ պատրաստելու համար: Ավանդաբար, այն պատրաստվում և մատուցվում է ապակե ամանների, բաժակների, գավաթների կամ թասերի մեջ: Մեր դեպքում օգտագործվում են սիլիկոնե կաղապարներ, որոնք պլաստմասե են և թույլ են տալիս հեշտությամբ հանել պատրաստի ժելեը և այն գեղեցիկ մատուցել աղանդերի ափսեի վրա:
Երեխաները կարող են ներգրավվել նաև պատրաստման գործընթացում, քանի որ շոկոլադե ժելե պատրաստելը շատ հեշտ է:
Բաղադրիչների ցանկը բավականին կարճ է, բայց արդյունքը `նրբաճաշակություն` ուժեղ համով, բուրմունքով և բերանը ջրող արտաքինով:
Հիմքը թարմ կաթն է: Այն տալիս է թեթև հետևողականություն: Աղանդերը ավելի հաստ ու փափուկ դարձնելու համար կարող եք օգտագործել թթվասեր:
Շոկոլադի համը ավելացնելու համար մենք օգտագործում ենք կակաո: Այլընտրանքը շոկոլադի կտորն է `առանց հավելումների` ընկույզի, չամիչի, բլիթների և այլնի տեսքով:
Ստորև բերված է շոկոլադե ժելեի բաղադրատոմս ՝ քայլ առ քայլ գործընթացի լուսանկարով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `150 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Կաթ - 1, 5 ճաշի գդալ:
- Կակաո - 1 ճաշի գդալ
- Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ
- Geելատին - 10 գ
Շոկոլադե ժելեի քայլ առ քայլ պատրաստում սիլիկոնե կաղապարների մեջ
1. Նախքան շոկոլադե ժելե պատրաստելը, պատրաստեք ժելատինը: Լցնել 60 մլ կաթի փոշի և թողնել ուռչել 20-30 րոպե:
2. Շաքարն ու կակաոն խառնել առանձին մետաղյա տարայի մեջ: Շոկոլադի փոշին նախապես կարելի է մաղել քամիչով, այնպես որ այն ավելի արագ է խառնվում այլ բաղադրիչների հետ:
3. Մնացած կաթը մի փոքր տաքացրեք: Մի փոքր քանակությամբ լցնել շաքարավազի և կակաոյի խառնուրդի մեջ և լավ խառնել:
4. Ավելացնել մնացած կաթը և խառնել մինչև հարթ:
5. Լուծել այտուցված ժելատինը ՝ տաքացնելով ջրային բաղնիքում, այնուհետև խառնել կաթի խառնուրդի հետ:
6. Կաղապարների պատրաստում: Նրանք պետք է տեղադրվեն սկուտեղի կամ լայն ափսեի վրա, որպեսզի հարմար լինի դրանք սեղանից սառնարան տեղափոխել: Շոկոլադե ժելեի դատարկը լցնում ենք սիլիկոնե կաղապարների մեջ և 1-2 ժամով ուղարկում ցուրտ:
7. Հաջորդը, դոնդողը նրբորեն հեռացնելու համար, բորբոսը մի քանի վայրկյան ընկղմեք տաք ջրի մեջ և արագ շրջեք այն ափսեի վրա: Վերևից զարդարել շաքարավազի կոնֆետիով:
8. Սիլիկոնե կաղապարների մեջ ախորժելի և համեղ շոկոլադե ժելե պատրաստ է: Մենք այն մատուցում ենք դեսերտի համար տոնական սեղանի վրա `մրգի շերտերով` նարինջ, խնձոր, բանան:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Շոկոլադե ժելե - բաղադրատոմս
2. Կաթնային շոկոլադե ժելե
