Մի տեսակ տոնակատարության նախօրեին բոլոր տանտիրուհիները զբաղված են տոնական ճաշացանկ կազմելով: Ամենահայտնի նախուտեստը լցոնված ձվերն են, որոնց միջուկը կարող է շատ տարբեր լինել, ներառյալ: և թռչնաբուծությունից:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Լցոնված ձվերը սառը նախուտեստ են, որոնք սովորաբար եփում են մեկ խայթոցի մեջ: Այս պատճառով է, որ բաղադրատոմսը այնքան հայտնի է: Նման նախուտեստը պատրաստվում է տոնական ճաշացանկի, բուֆետի և, իհարկե, տնային ընտանեկան ընթրիքի համար: Culանկացած խոհարարական մասնագետ հաջողությամբ հաղթահարելու է ձու լցոնելը, ներառյալ: և սկսնակ: Անհրաժեշտ է միայն խաշած ձու եփել, կեղևից հանել կեղևից, որպեսզի սպիտակը գեղեցիկ մնա, այնուհետև կիսով չափ կտրել, դեղնուցը հանել և խոռոչը լցնել միջուկով:
Դուք միշտ կարող եք փորձարկել ձվի լցոնումները: Օրինակ ՝ ամենապարզ միջուկը ճակնդեղի խյուսն է, ամենաառատաձեռնը ՝ կարմիր խավիարը: Այս բաղադրատոմսում ես առաջարկում եմ լցոնման համար օգտագործել բադի միս: Այն շատ առողջարար է, համեղ, հագեցնող և ամենակարևորը ՝ մատչելի ֆինանսական տեսանկյունից, և նման նախուտեստը հարմար է ցանկացած առիթի: Չնայած որ ցանկացած տեսակի միս կարող է օգտագործվել որպես լցոնում, դիետիկ հավը կամ նապաստակը դա կանի, ինչպես նաև խոզի կամ ենթամթերքի: Կարեւոր է, որ ինչ աղացած միս էլ ընտրվի, նախուտեստը միշտ կլինի գլխավորը ձեր սեղանին: Փորձարկեք, երևակայեք, պատրաստեք, և ձեր հյուրերը կուրախանան:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `164 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `14-18
- Խոհարարության ժամանակը `1, 5 ժամ թռչնի միս եռացնել, 20 րոպե եփել լցնել և լցնել ձու
Բաղադրությունը:
- Բադի միս - 2 ֆիլե
- Ձու - 7-8 հատ:
- Սոխ - 2 հատ:
- Սխտոր - 4 մեխակ
- Գազար - 1 հատ:
- Դափնու տերև - 3 հատ:
- Պղպեղ ոլոռ - 4 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Բադի մսով լցոնված ձվեր եփելը
1. Կտրեք բադի դիակը, կամ անմիջապես գնեք պատրաստի բադի կրծքեր: Հեռացրեք մաշկը դրանցից և լվացեք հոսող ջրի տակ: Կաթսայի մեջ միացրեք միսը, մեկ կեղևավորված սոխը, մի քանի մեխակ սխտորը, դափնու տերևը և պղպեղի հատիկները:
2. Սնունդը ծածկել ջրով և բադը եփել մինչև փափկացնելը: Այո, 10 րոպե մինչև մրցույթը, արգանակը համեմել աղով և սև պղպեղով: Թռչնամսի եռման ժամանակը կտևի մոտ մեկ ժամ: Հեռացրեք եփած միսը թավայից և մի փոքր սառչեք, որպեսզի ինքներդ չայրեք:
3. Մինչ թռչնամիսը եփվում է, մաքրեք և կտրատեք երկրորդ սոխը, սխտորի մեխակները և քերեք գազարը:
4. Բուսական յուղի տապակի մեջ տապակել բանջարեղենը մինչև ոսկե դարչնագույն:
5. Ձվերը կաթսայի մեջ թաթախել սառը ջրով, դնել վառարանի վրա եւ եռալուց հետո եփել 10 րոպե: Այնուհետեւ դրանք անմիջապես ընկղմեք սառույցի ջրի մեջ: Բացի այն, որ դրանք այնքան են սառչում, դրանք մաքրելն էլ ավելի հեշտ կլինի, մինչդեռ սպիտակուցները կմնան հարթ և գեղեցիկ: Այն բանից հետո, երբ կեղևը հանում եք սառեցված ձվերից, կտրեք դրանք կիսով չափ և հանեք դեղնուցները:
6. Միջին մետաղալարով դանակով մսաղացով պտտեք եռացրած միսը, տապակած բանջարեղենը և ձվի դեղնուցները:
7. Լցնել մի փոքր բադի արգանակ, որի մեջ միսը եփվել էր, մթերքների մեջ և լավ խառնել: Համտեսեք խորտիկը և ըստ անհրաժեշտության հարմարեցրեք աղով, պղպեղով և համեմունքներով: Դուք կարող եք նաև օգտագործել թարմ խոտաբույսեր որպես լցոնման համեմունք `սամիթ, թարխուն, ռեհան, մաղադանոս կամ ուրց: Լրացման հետևողականությունը չպետք է լինի շատ ամուր, բայց նաև շատ հեղուկ: Հետեւաբար, արգանակի մեջ լցնել աստիճանաբար, որպեսզի չչարաշահի այն:
8. Հետո ձվերը լցրեք միջուկով ՝ մսի պաթեն տարածելով կույտի մեջ:
ինը:Պատրաստի նախուտեստը զարդարեք թարմ խոտաբույսերով կամ ձիթապտուղներով և մատուցեք սառեցված: Եթե նախատեսում եք ժամանակից շուտ սնունդ մատուցել, ապա փաթեթավորեք այն սննդի ֆիլմով և պահեք սառնարանում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել լցոնված ձվեր:
