Բրնձի կաթի նկարագրությունը, կալորիականությունը, օգտակար հատկությունները և օգտագործման հակացուցումները: Հնարավո՞ր է ինքնուրույն արտադրանք պատրաստել, ինչ ուտեստների մեջ է այն ներդրվում: Հետաքրքիր փաստեր խմիչքի մասին: Բրնձի կաթը պարունակում է մեծ քանակությամբ միկրո և մակրո տարրեր: Մտածեք սննդանյութերի ազդեցությունը մեր մարմնի վրա.
- Մագնեզիում … Մասնակցում է նյարդային համակարգի աշխատանքին, օգնում է մկանները կծկվել, շաքարը վերածում էներգիայի: Հանքանյութը կանխում է երիկամներում կալցիումի կուտակումը, աջակցում է սրտի մկաններին, օգնում է վահանաձև գեղձի գործունեությանը և հեռացնում տոքսիններն ու ծանր մետաղները արյունից:
- Պղինձ … Փոխակերպում է երկաթը հեմոգլոբինի, մասնակցում է ամինաթթուների սինթեզին, օգնում է բջիջների աճին և վերարտադրմանը, վերահսկում է կոլագենի և էլաստինի սինթեզը և աջակցում էնդորֆինների արտադրությանը:
- Երկաթ … Ապահովում է հյուսվածքներում շնչառություն, արագացնում է նյութափոխանակությունը, պատասխանատու է բջիջների աճի համար, ազդակներ է հաղորդում մանրաթելերի երկայնքով: Սնուցողն աջակցում է վահանաձև գեղձին, արագացնում է ուղեղը և ամրացնում իմունային համակարգը:
- Կալցիում … Աջակցում է ատամներին և ոսկորներին, բարելավում է սրտանոթային համակարգի աշխատանքը, պատասխանատու է մկանների կծկման համար և ունի անալգետիկ ազդեցություն: Բաղադրիչը մեծացնում է արյան մակարդումը, պայքարում է վնասակար խոլեստերինի հետ, ակտիվացնում է գեղձի գեղձը:
Բրնձի կաթի առավելությունները
Վիտամինների, միկրո և մակրոէլեմենտների նման հարուստ կազմը պարունակում է բրնձի կաթի գրեթե եզակի առավելություններ: Այս ապրանքը պարբերաբար ուտելով ՝ կարող եք.
- Նորմալացնել նյարդային համակարգի աշխատանքը … Հատկապես խմիչքը օգնում է կանանց նյարդային ծանրաբեռնվածությանը: Նվազեցնում է սթրեսի ազդեցությունը մարմնի վրա, պայքարում է քրոնիկ հոգնածության, անքնության, նախադաշտանային շրջանում դյուրագրգիռ վիճակի հետ:
- Բարձրացրեք բեղմնավորման հնարավորությունները … Նյութերը, որոնք կազմում են արտադրանքը, օգնում են պարարտացմանը և նվազագույնի հասցնում պտղի նյարդային խողովակի պաթոլոգիաների զարգացման ռիսկերը:
- Պահպանեք երիտասարդությունը … Խմիչքն օգնում է բարելավել մաշկի, մազերի և եղունգների վիճակը: Այն դեմքը դարձնում է ավելի առողջ տեսք, հարթեցնում է արտահայտչական գծերը և օգնում մաշկին ավելի երկար երիտասարդ մնալ:
- Աջակցեք մկանային -թոքային համակարգին … Դրանով խմիչքը նման է իր կենդանու նմանակին: Այն օգնում է ամրացնել ոսկորներն ու ատամները, ազատում է մկանների սթրեսը, հանգստացնում դրանք և թեթևացնում ցավը ծանր գերլարման ժամանակ:
- Սնուցեք սրտի մկանները … Դա պայմանավորված է կալիումի բարձր պարունակությամբ, որն ակտիվորեն աջակցում է մարդու հիմնական շարժիչը: Բացի այդ, արտադրանքի բաղադրիչները դիմադրում են անոթի լուսանցքում վնասակար խոլեստերինի նստեցմանը, որն օգնում է նորմալացնել արյան ճնշումը, կանխել սրտի իշեմիկ հիվանդության, ինֆարկտի, ինսուլտի և աթերոսկլերոզի զարգացումը:
- Սկսել peristalsis … Այս հատկությունը հատկապես կարեւոր է փորկապությամբ տառապող մարդկանց համար: Աղիքների վատ շարժունակությունը թույլ չի տալիս ժամանակին հեռացնել կղանքը, ինչը ոչ միայն տհաճության է հանգեցնում, այլ նաև հեմոռոյ, պոլիկիստոզ, քաղցկեղային գոյացությունների զարգացման հրահրող գործոն է: Խմիչքն օգնում է բարձրացնել պարբերականությունը և խուսափել վերը թվարկված հիվանդություններից:
- Բարելավել արյան կազմը … Գույքը բաղկացած է հեմոգլոբինի մակարդակի բարձրացումից, մակարդելիության բարձրացումից: Այս հատկությունը հատկապես կարևոր է այն կանանց համար, ովքեր հակված են պարբերական դաշտանի: Խախտումների դեպքում արյան բաղադրիչների անհրաժեշտ նորացումը ժամանակ չունի առաջանալու, որից մարմինը զգալիորեն տուժում է, իմունային համակարգը տապալվում է:
- Դիմադրեք վիրուսներին … Ուժեղ հակաբորբոքային ազդեցությունը օգնում է պայքարել բոլոր տեսակի վիրուսների, բազմաթիվ հիվանդությունների հարուցիչների դեմ ՝ ակտիվացնելով մարմնի պաշտպանությունը: Սա հատկապես կարևոր է խոնավ և ցուրտ եղանակներին:
Բրնձի կաթի հակացուցումները և վնասը
Այսօր ավելի ու ավելի շատ գիտական ապացույցներ են վկայում, որ բրինձը պարունակում է բնական մկնդեղ: Որքան էլ տխուր է, իրական է: Ահա թե ինչու, նախքան հացահատիկը ուտելը, խորհուրդ է տրվում առնվազն մեկ ժամ թրմել սառը ջրում:
Բրնձի կաթի ցանկացած բաղադրատոմս խորհուրդ է տալիս 12 ժամ տևել հացահատիկը: Հիմնականում հացահատիկները մեղմելու համար, սակայն մարմնի վրա մկնդեղի վնասակար ազդեցությունը նույնպես զգալիորեն նվազում է: Այնուամենայնիվ, չնայած դրան, արտադրանքը հակացուցված է մինչև 5 տարեկան երեխաների համար: Մեծահասակների մարմինը ի վիճակի է չեզոքացնել վտանգավոր բաղադրիչը, սակայն երեխայի մարմինը դժվար թե հաղթահարի այս խնդիրը: Նաև խորհուրդ չի տրվում ամբողջությամբ անցնել այս արտադրանքին նրանց համար, ովքեր տառապում են վիտամինի պակասից: Բրնձի կաթը պարունակում է մեծ քանակությամբ ածխաջրեր և գրեթե չի պարունակում սպիտակուցներ, ի տարբերություն սոյայի «գործընկերոջ»: Միեւնույն ժամանակ, այն կարող է առաջացնել էնդոկրին դիսֆունկցիա `չափից ավելի օգտագործման դեպքում:
Սա հուշում է, որ բուսական կաթի տեսակները պետք է փոխվեն, չի կարելի նախապատվություն տալ որևէ արտադրանքի: Եվ դեռ, համեմատելով բրնձի կաթի օգուտների և վնասների հարաբերակցությունը, այս ըմպելիքի օգտագործման մեջ շատ ավելի դրական է, քան բացասական:
Ինչպե՞ս պատրաստել բրնձի կաթ:
Մենք արդեն նշել ենք, որ այս արտադրանքը բավականին հազվադեպ է մեր տարածքում, ուստի ցավ չի պատճառի ավելին իմանալ, թե ինչպես պատրաստել բրնձի կաթ: Մենք առաջարկում ենք հետևյալ բաղադրատոմսերը.
- Վերցրեք 1 բաժակ շագանակագույն բրինձ և թրջեք այն սառը ջրի մեջ մեկ գիշեր: Առավոտյան ջուրը քամեք և բրնձը ուղարկեք բլենդերի մեջ ՝ ավելացնելով 100 մլ ջուր: Հացահատիկները լավ մանրացրեք, այնուհետև ավելացրեք նրանց ևս 100 մլ ջուր, նորից հարեք, քամեք կտորի միջով կամ գդալով շփեք մաղով: Կաթը պատրաստ է: Դուք պետք է այն պահեք կնքված ապակե տարայի մեջ, սառնարանում, ոչ ավելի, քան 5 օր:
- Եթե դուք մոռացել եք բրինձը ներծծել մեկ գիշերվա ընթացքում, և բուսական կաթը բացարձակապես անհրաժեշտ է, կարող եք օգտագործել հետևյալ բաղադրատոմսը: Վերցրեք 1 բաժակ շագանակագույն բրինձ և լցրեք այն 4 բաժակ մաքրված ջրով: Բացեք բրինձը մինչև փափուկ և հարեք բլենդերի մեջ: Այնուհետեւ սրբել կամ քամել ու ուտել:
Ինչպես տեսնում եք, բրնձի կաթի պատրաստումը շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջի, բայց դրական բուժիչ ազդեցությունը և գաստրոնոմիկ հաճույքը բավականին նկատելի կլինեն:
Բրնձի կաթի բաղադրատոմսեր և ըմպելիքներ
Հրավիրում ենք վայելելու բրնձի կաթով համեղ ուտեստներ և խմիչքներ: Դուք, անշուշտ, կգնահատեք այս հյուրասիրությունների յուրահատուկ համը: Սկսեք կոկտեյլներից.
- Նուշի խառնուրդ … 50 գ նուշը բարձր կրակի վրա եփել 4-5 րոպե: Նետեք ետ, սառը, հեռացրեք մաշկը ընկույզից: Նուշը մանրացրեք փշրանքների մեջ: Նույնը արեք 200 գ բասմաթի բրնձով: Ավելացնել մի քանի տուփ հիլ, 50 գրամ շաքար և մի պտղունց ծովի աղ: Խառնել բաղադրիչները, լցնել 1 լիտր ջուր և թողնել եփվի կափարիչի տակ 12 ժամ: Ամեն ինչ հարեք բլենդերի մեջ, ավելացրեք ևս 500 մլ ջուր, քամեք, սառեցրեք և մատուցեք:
- Smoothie … Բլենդերի մեջ միացրեք 300 գրամ սառեցված հապալաս, 4 նարինջի և կրաքարի կես հյութ, 1 բանան, 3 ճաշի գդալ վարսակի ալյուր և 1 բաժակ բրնձի կաթ: Լավ հարել, մատուցել անանուխի տերևի հետ:
- Արծաթ լուսնի … Խառնել 40 մլ վիսկի, 10 մլ Monin կարամելի օշարակ, 40 մլ էսպրեսսո, 50 մլ վանիլային կաթ: Mերմացեք մինչեւ 80 աստիճան: Serառայել տաք վիճակում:
Փորձեք աղանդեր.
- Պաղպաղակ … Պատրաստել 500 մլ բրնձի կաթ: Այնուհետև պատրաստեք օշարակ, դրա համար տապակի մեջ միացրեք 120 գ շաքար և 30 մլ ջուր, անընդհատ խառնելով: Օշարակի թանձրանալուց և դարչնագույն դառնալուց հետո ավելացնել ևս 30 մլ ջուր: Օշարակը խառնել կաթի հետ, ավելացնել 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ:Չամիչն ու ընկույզը մանրացրեք, խառնեք կաթնաշաքարային զանգվածի հետ և դրեք սառնարանում 1 ժամ: Պաղպաղակը հանել, հարիչով հարել: Հետ ուղարկեք սառնարան: Այնուհետև յուրաքանչյուր 30 րոպեն մեկ ևս երեք անգամ ծեծեք: Թող 2 ժամ թուլանա և մատուցենք:
- Պաննա Կոտտա … Լցնել 50 մլ սառը ջուր 15 գ ժելատինով ուռուցքի համար: 650 մլ բրնձի կաթի մեջ ավելացրեք 60 մլ ագավայի նեկտար և վանիլային ձող: Եռացրեք, հեռացրեք ձողը, սառեցրեք կաթը: Ավելացնել ժելատին դրան, լավ խառնել մինչև ամբողջովին լուծարվի: Լցնել կաղապարների մեջ կիսով չափ, թող չորանա 4 ժամ: Ելակի կեղևավորված սմուզիից ժելե պատրաստեք, վրան լցրեք կաթնային խառնուրդը, ուղարկեք սառնարան ևս 4 ժամ: Coարդարել անանուխի տերևներով և ելակի թարմ կեսերով:
Ինչպես պատրաստել բրնձի կաթ - դիտեք տեսանյութը.
Բրնձի կաթը, թերևս, միակ բուսական ծագման կաթն է, որն արդյունաբերական պատրաստման դեպքում ավելի շատ առողջական օգուտ է բերում օրգանիզմին, քան տանը պատրաստված կաթը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ խանութը լրացուցիչ հարստացված է վիտամիններով: Իհարկե, դրա մեջ կան կոնսերվանտներ, որոնք թույլ են տալիս արտադրանքը պահել ավելի երկար, քան տնականը, բայց դրանցից ստացված վնասն այնքան մեծ չէ, որքան օգտակար նյութերով հագեցածության օգուտները: Ինչ տեսակի `խանութի կամ տան, նախապատվությունը տալը, իհարկե, ձեզն է: Բայց տարբերակներից առնվազն մեկն անպայման արժե փորձել:
