Youանկանու՞մ եք վայելել գեղեցիկ նուրբ բլիթները ՝ գեղեցիկ կարմիր գույնով: Հետո պարզեք, թե ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթի խմոր թխած կաթով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ես կիսում եմ թխված կաթով նրբաբլիթի խմոր պատրաստելու հետաքրքիր գաղափար: Այս նրբաբլիթները շատ ավելի գոհացուցիչ, մետաքսանման և արևոտ են ստացվում, հատկապես, եթե օգտագործում եք տնական թխած կաթ: Շոգեխաշած կաթը ամենահամեղն է, ամենա ճարպոտը, իսկ ամենահաստը `բնական գյուղական կաթը: Իհարկե, ոչինչ չի համընկնում իսկական գեղջուկ վառարանում եփված հողե կաթսայի մեջ թխած կաթի հետ: Բայց դուք կարող եք նաև թխած կաթ պատրաստել խանութից կաթսայի մեջ `վառարանի վրա կամ ջեռոցում: Ստացվում է հավասարապես գերազանց արտադրանք: Եթե դուք գնում եք պատրաստի թխած կաթ, ապա վերցրեք ամբողջական ընտրանի: Չնայած նրան, որ ամենասովորական պաստերիզացվածը կանի, ես ունեի ընդամենը մեկը:
Թխած կաթի բացակայության դեպքում այն կարող եք փոխարինել ֆերմենտացված թխած կաթով: Այն կարամելի համն ու արևն է հաղորդում նաև կարամելին: Հարկ է նշել, որ բարակ բլիթների այս բաղադրատոմսը առանձնանում է ոչ միայն գերազանց արդյունքով, այլև պատրաստման հեշտությամբ: Serառայել դրանք համեղ թաթախված սաթի մեղրի կամ ջեմի մեջ, լցնել հաստ թթվասերի կամ շոկոլադի մածուկի վրա, լվանալ թարմ եփած թեյով կամ սուրճով կամ թխած թարմ կաթով … Այն միշտ կլինի համընդհանուր նախաճաշ ՝ յուրաքանչյուր ճաշակի համար ամբողջ ընտանիքի համար:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթ:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `425 կկալ:
- Մատուցումներ - 20-25 հատ: բլիթներ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե խմորի պատրաստման համար
Բաղադրությունը:
- Թխած կաթ - 1 լ
- Շաքար - 100 գ կամ համտեսել
- Ձու - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 3-4 ճաշի գդալ
- Ալյուր - 500 գ
- Աղ - մի պտղունց
Նրբաբլիթի խմորի քայլ առ քայլ պատրաստում թխած կաթով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լցնել սենյակային ջերմաստիճանի թխած կաթը մեծ խոր ամանի մեջ:
2. Կաթին ավելացրեք հում ձու և խառնեք հեղուկ բաղադրիչները:
3. Ալյուր լցնել սննդի մեջ, մաղել այն մանր մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով: Սա կդարձնի նրբաբլիթներն ավելի քնքուշ:
4. Խմորը հարել մինչև հարթ և միատարր, այնպես, որ մի կտոր չլինեն: Դրա համար կարող եք օգտագործել բլենդեր, այն լավ կոտրում է բոլոր կտորները: Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազը մի պտղունց աղով եւ նորից հարել:
Խմորի հետեւողականությունը կախված կլինի ավելացված ալյուրի քանակից: Եթե ցանկանում եք, որ բլիթները բարակ լինեն, ապա խմորի հյուսվածքը պետք է նման լինի չաղ մածունի: Ավելի հաստ բլիթների համար խմորի հետեւողականությունը պետք է նման լինի թթվասերին:
5. Լցնել բուսական յուղի մեջ: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի յուրաքանչյուր բլիթ տապակելուց առաջ տապակի մեջ յուղ չթափվի:
6. Խառնել խմորը `կարագը հավասարաչափ բաշխելու համար: Խմորը թխած կաթի մեջ թողեք կանգնի կես ժամ, որպեսզի ազատվի սնձան, և սկսեք տապակել բլիթները:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես եփել բլիթներ թխած կաթի մեջ:
