Կաթնաշոռով բլիթները, գնդիկները, բուլկիները կամ նույնիսկ սերուցքային տորթերը համեղ, նուրբ ուտեստ են, որոնք անտարբեր չեն մնա: Պատրաստեք դրանք նախաճաշի համար և կունենաք հիանալի ճաշակի փորձ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կաթնաշոռով բլիթները մի բաժակ թեյի համար համեղ են, հեշտ և արագ պատրաստվող, ընդամենը 15 րոպե, և հյուրասիրությունը պատրաստ է: Կաթնաշոռի փշուրի կառուցվածքը նման է խմորիչի խմորին, եւ այստեղ խմորիչն ընդհանրապես չի օգտագործվում: Այս քաղցրությունը մարմնավորելու համար ձեզ հարկավոր չէ կտրող տախտակ կամ գլան, իսկ ձեռքերը նույնիսկ ալյուրով կեղտոտելու կարիք չկա: Ձեզ հարկավոր է ունենալ միայն աման, գդալ և տապակած տապակ: Եթե վերջինս բացակայում է, ապա կարող եք օգտագործել կարագով սովորական կաթսա:
Նման սննդարար ուտեստը հիանալի պատճառ կդառնա կաթնաշոռը թափելու համար, որը վտանգավոր է օգտագործել առանց ջերմային բուժման, ցավալի է այն դեն նետել, իսկ օտար հոտեր դեռ չկան: Բայց բնական է, որ համեղությունը կարելի է պատրաստել նաև թարմ կաթնաշոռից: Բացի այդ, այս պարզ ու պարզ բաղադրատոմսը լավ է, քանի որ այն երեւակայության տեղ է թողնում: Նույնիսկ բաղադրիչների որոշակի համամասնություններին հավատարիմ մնալով և հրահանգներին հետևելով ՝ այստեղ միշտ կարող եք փորձեր կատարել: Օրինակ, խմորին ավելացնել կակաոյի փոշի, կոկոսի փաթիլներ, մրգի կտորներ եւ այլն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `290 կկալ:
- Մատուցումների քանակը մոտ 20-25 հատ է:
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 500 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Ալյուր - 3 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - խորը ճարպի համար
Կաթնաշոռ և սերուցքային բլիթներ պատրաստելը
1. Ալյուրը, աղը, շաքարավազը և կաթնաշոռը մի ամանի մեջ դնել խմորը հունցելու համար: Կաթնաշոռը կարող է օգտագործվել ցանկացած յուղայնությամբ, որը Ձեզ դուր է գալիս: Եթե դուք օգտագործում եք կաթնաշոռի զանգված, ապա ավելի քիչ ձու դրեք, քանի որ այն արդեն մի փոքր հեղուկ է և յուղալի:
2. Beեծել ձվերի մեջ: Նրանք կարող են փոխարինվել լորով `4 հատի չափով:
3. Օգտագործեք բլենդեր ՝ սնունդը միախառնելու համար մինչև հարթ: Այս բաղադրատոմսի մեկ գաղտնիք կա ՝ խմորի սոդա: Այն արձագանքում է կաթնաշոռի հետ և հալեցնում այն, որից խմորի հետևողականությունը դառնում է հարթ առանց հատիկների: Առանց նրա մասնակցության բլիթների տարբերությունը կարող եք տեսնել հետևյալում. Հունցել խմորի սոդա չպարունակող խմորը, տապակել գնդակների կեսը, ապա խմորի մեջ ավելացնել սոդան և պատրաստել մնացած մասը: Արտադրանքի հետևողականությունը տարբեր կլինի:
4. Հաջորդը, ողողեք խմորեղենի համար: Խմորը շատ հեղուկ կլինի, այնպես որ դուք չեք կարողանա այն ձեր ձեռքերով գնդակով ձևավորել: Վերցրեք մի ճաշի գդալ կամ աղանդերի գդալ և խմորով խմոր հանեք դրա հետ:
5. Լցնել բուսական յուղը խորը ճարպի կամ կաթսայի մեջ և տաքացնել: Երբ այն սկսում է ծխել, դա ցույց է տալիս, որ արդեն տաք է: Այնուհետեւ խմորը գդալով թաթախել կարագի մեջ:
6. Պոնչիկները եփեք միջին ջերմության վրա, եփելու ընթացքում դրանք մեծանալու են, ուստի դրանցից շատ մի պառկեք, որպեսզի չխանգարեն միմյանց: Օգտագործեք ճեղքված գդալ ՝ բլիթները շուռ տալու համար, մինչև բոլոր կողմերից դրանք հավասար ոսկե դարչնագույն դառնան: Նրանց պատրաստման ժամանակը միջինը ոչ ավելի, քան 2 րոպե է: Որոշեք պատրաստակամությունը ըստ գույնի, եթե ցանկանում եք ավելի կոպիտ ապրանքներ, դրանք ավելի երկար պահեք, նախընտրեք բաց ոսկեգույնը `ավելի քիչ:
7. Պատրաստի ուտեստը մատուցեք ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո, մինչդեռ բլիթները տաք են, անուշաբույր և բերանը լցնող: Դուք կարող եք դրանք ինքնուրույն օգտագործել, բավական կլինի միայն թարմ թեյ կամ սուրճ եփել:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով բլիթներ:
